糧食生產(chǎn)應注重質(zhì)量和效益

一直以來，河南被譽為“中國糧倉”，夏糧產(chǎn)量長期占全國1/4強。尤其是2015年，達到創(chuàng)紀錄的702.36億斤，等于向13億中國人每人貢獻50多斤夏糧，實現(xiàn)13連增。

但是，記錄卻止步于2016年的這個夏季。

國家統(tǒng)計局7月發(fā)布的統(tǒng)計結(jié)果顯示，河南今年夏糧總產(chǎn)量695.36億斤，比上年減少7億斤，減產(chǎn)幅度達1%。這對于連續(xù)13年高歌猛進的河南夏糧生產(chǎn)，無疑于當頭一棒，讓人猝不及防。

這究竟是什么原因？河南夏糧減產(chǎn)反映了什么問題？以后怎么辦？科技日報記者就此深入河南糧食主產(chǎn)區(qū)與農(nóng)民、種糧大戶及基層干部座談，并采訪了相關(guān)專家，大家一致認為這不啻一記警鐘，告誡人們糧食生產(chǎn)到了在高基點上謀求轉(zhuǎn)型升級的重要關(guān)口！

1%減產(chǎn)符合自然規(guī)律，不能一減產(chǎn)就大驚小怪

對于河南人，甚至對于全國人來說，早已習慣于過去13年繪就的夏糧產(chǎn)量連增曲線。但是，河南省農(nóng)科院研究員、著名小麥專家許為鋼認為：“在奪取了13連增輝煌后，總產(chǎn)略減并不可怕。‘中國糧倉’已具備穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的應變能力和深厚實力，應根據(jù)自然規(guī)律和市場規(guī)律，協(xié)調(diào)發(fā)展糧食生產(chǎn)。應接受糧食產(chǎn)量年度間的波動，不能一減產(chǎn)就大驚小怪！”

他說，連農(nóng)業(yè)部部長韓長賦今年也多次提醒，“十三五”期間，國家不再片面追求糧食連續(xù)增產(chǎn)，但一定要鞏固和提升糧食產(chǎn)能。這應該是今后我國糧食生產(chǎn)的一個方向。

此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然條件影響較大，看天吃飯、“兩豐一歉”曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)無法逃脫的波動周期，“2003年以來，我們把這一歷史規(guī)律改寫為‘十三豐一歉’，已經(jīng)是非常了不起的成績了！”許為鋼笑言。

國家小麥工程技術(shù)研究中心教授、農(nóng)業(yè)部小麥專家指導組副組長郭天財向科技日報記者攤開一份新世紀以來河南小麥產(chǎn)量統(tǒng)計報表，從2003年開始，河南小麥生產(chǎn)擺脫了前3年“兩豐一歉”局面，在播種面積從7207萬畝增加到8198.5萬畝的同時，總產(chǎn)量也一年一個臺階從458.6億斤上升到702.36億斤、695.36億斤，13年總產(chǎn)提高53％多。“可以說，這是歷史的輝煌！”

“橫向的，與全國比，2016年全國夏糧總產(chǎn)為2785.2億斤，比上年減產(chǎn)32.42億斤，減產(chǎn)幅度為1.2%。河南減產(chǎn)1%，略好于全國平均水平。”郭天財說。

糧食生產(chǎn)應更加注重質(zhì)量和效益

“今年河南省小麥播種面積8198.5萬畝，比上年增加60萬畝，增幅為0.7%；減產(chǎn)的原因，主要是單產(chǎn)降低，平均畝產(chǎn)845.6斤，比上年減產(chǎn)1.7%。”郭天財說：“這更加讓農(nóng)業(yè)科技工作者感到任重道遠！”

他說，同樣是在河南，同樣的自然災害，豫中平原的長葛市董村金大地示范方，卻取得了畝產(chǎn)1251.6斤、平均每畝增產(chǎn)258.4斤、增產(chǎn)率達26.02%的好成績。“這說明農(nóng)業(yè)的科研潛力還有很大，主要是從育種和耕作方面提高農(nóng)作物的抗風險能力。”

為此，他建議今后的河南夏糧生產(chǎn)，要立足于抗災奪豐收，在加快穩(wěn)產(chǎn)多抗廣適小麥新品種選育推廣的同時，圍繞節(jié)水、節(jié)肥、減藥、高效，降低生產(chǎn)成本，研究集成節(jié)本增效栽培技術(shù)。尤其要適應農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋、中強筋小麥，豫南稻茬麥區(qū)大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)，以提高小麥質(zhì)量、效益和市場競爭能力。加快中低產(chǎn)田改造和高標準糧田建設(shè)，持續(xù)培肥地力，增強抗逆減災能力，做到“藏糧于地”。

同時，要穩(wěn)步推進土地流轉(zhuǎn)和托管，推行適度規(guī)模經(jīng)營，加快推進全面機械化和大型農(nóng)業(yè)機械使用。大力發(fā)展小麥加工業(yè)，支持品牌化營銷，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，促進小麥生產(chǎn)由注重數(shù)量增長向總量平衡、結(jié)構(gòu)優(yōu)化和質(zhì)量安全并重轉(zhuǎn)變。國家也要進一步加大對全國第一小麥生產(chǎn)大省的支持力度。

據(jù)河南省地方經(jīng)濟社會調(diào)查隊對40個縣（市、區(qū)）小麥生產(chǎn)成本調(diào)查，今年平均每畝小麥種植成本為568.2元，依照今年小麥最低收購價每公斤2.36元測算，每畝小麥的總產(chǎn)值為997.8元，比去年減少17.5元�？鄢�生產(chǎn)成本，每畝小麥收益429.6元，比上年減少18.7元，降幅4.2%。專家們表示，近年來農(nóng)產(chǎn)品消費升級加快，面對糧食產(chǎn)量、進口數(shù)量、庫存數(shù)量“三量齊增”新形勢，糧食生產(chǎn)需要數(shù)量、質(zhì)量和效益并重，在不斷提升糧食產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，讓農(nóng)民腰包“鼓”起來。

河南省委政策研究室、河南省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負責人還向科技日報記者提出了提高農(nóng)民保險意識、推進高標準糧田建設(shè)等建議。河南省政府發(fā)展研究中心主任谷建全研究員說，破解之道在于實現(xiàn)糧食生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級，加快由傳統(tǒng)的一家一戶分散經(jīng)營向規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營轉(zhuǎn)變，從依靠拼資源消耗、拼農(nóng)資投入的粗放經(jīng)營，轉(zhuǎn)到注重提高質(zhì)量和效益的集約經(jīng)營上來。他還說，與一季糧食略減相比，糧食比較效益更需要關(guān)注，這是穩(wěn)定種糧隊伍進而提升糧食產(chǎn)能的關(guān)鍵。構(gòu)成糧食安全三要素的“良田、良法、良人”中，最核心的是人。目前河南省12.3萬個農(nóng)民專業(yè)合作組織、4.7萬個種糧大戶，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生力軍。