土里如何“刨”出金

又到三夏，人們聚焦金黃的麥海，一些三農(nóng)熱點也再度升溫：糧食價格大幅下跌、種地成本不斷抬升、農(nóng)村青年紛紛告別土地……

詰問頻頻響起：種田到底怎樣才能賺錢？

不謀全局者，不足謀一域。今天，農(nóng)業(yè)供給側改革大幕已開啟，中國農(nóng)業(yè)又站到了轉型升級的重要關口，被譽為“中國糧倉”的河南，一系列深刻變化正悄然而至，這是挑戰(zhàn)更是機遇。

農(nóng)業(yè)供給側改革時代，想土里刨金，有三個繞不開的問題：種什么？誰來種？怎么種？

種什么

中國游客去日本買馬桶蓋、電飯煲，小麥大市永城市的食品企業(yè)卻常到外地買小麥。

買的東西不一樣，舍近求遠的原因則相同：供給側短缺。

永城小麥面積約175萬畝，但食品企業(yè)急需的優(yōu)質專用小麥卻只有約10萬畝。

永城小麥的困局，也折射著全省農(nóng)業(yè)的供給側問題：常年農(nóng)作物種植面積在2.1億畝左右，其中糧食作物占到70%以上，種植結構單一，優(yōu)質率不高。

近年居民農(nóng)產(chǎn)品消費升級明顯加快，向個性化、高端化、服務化發(fā)展，我省多為中低端產(chǎn)品，市場需求得不到有效滿足。

農(nóng)業(yè)供給側改革，結構調整是核心。言及河南的農(nóng)業(yè)結構調整，許多專家首先都強調，不能有這樣的誤解：糧食生產(chǎn)不重要了。

恰恰相反，目前全省大面積糧田仍處于中低產(chǎn)田水平，需進一步提高糧食生產(chǎn)能力，藏糧于地、藏糧于技。唯其如此，也才能為結構調整騰出更大空間。

在確保國家糧食安全的基礎上，怎么調？

同樣種糧食，差別也很大。優(yōu)質專用小麥市場需求旺盛，武陟縣喬廟鄉(xiāng)馬宣寨村農(nóng)民王福軍種植有機小麥，每斤1.75元，而大量普通小麥低價難銷。

玉米咋種？省農(nóng)業(yè)廳專家建議，可結合當?shù)厥袌銮闆r，種植青貯飼用型玉米、加工專用型玉米等，增加收益。

省委政研室農(nóng)村處處長王民選認為，在我省一些淺山丘陵區(qū)，可大力發(fā)展林果業(yè)。在河南農(nóng)大信息與管理學院院長馬新明看來，一些地區(qū)可以改變麥—玉單一的種植模式，實行麥—油（菜、飼）等多元復合型種植模式。

做好結構調整，一些新的農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)更有用武之地。

“都市生態(tài)農(nóng)業(yè)是融生產(chǎn)、生活、生態(tài)于一體的綜合高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，能滿足城鄉(xiāng)居民對農(nóng)業(yè)的多功能消費需求。”省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與信息研究所副所長田建民認為，目前各地要選擇適宜地區(qū)積極發(fā)展都市生態(tài)農(nóng)業(yè)。

如今，一朵洛陽牡丹可以延伸出牡丹花茶、牡丹工藝品等產(chǎn)業(yè)，它的嬗變也是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的寫照。

一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,才能深度延展產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈,滿足多功能消費需求，這也是我省農(nóng)業(yè)供給側改革下一步發(fā)力的重要領域。

誰來種

相比普通小麥，優(yōu)質專用小麥一畝能多賣一二百元，但很多農(nóng)民為何仍不愿種呢？

延津縣王樓鎮(zhèn)馮街村村支書馮常保告訴記者，優(yōu)質專用麥金貴，管理麻煩，種地早不是農(nóng)民主要收入來源，這點錢沒啥吸引力。更重要的是，種種因素制約讓“優(yōu)質”不能“優(yōu)價”。

而對規(guī)模種植的大戶來講，效益就十分明顯了。

“農(nóng)業(yè)供給側改革并非簡單的增減法，牽涉方方面面，比如誰來種地問題。”王民選指出，農(nóng)業(yè)供給側改革的實質是整個農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉變。

在今年的全省農(nóng)業(yè)工作會上，省農(nóng)業(yè)廳廳長朱孟洲曾提到，要實施農(nóng)業(yè)供給側改革，優(yōu)化勞動力配置、解決“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)誰來干”是關鍵問題之一。

“90后”的師鵬飛曾留學英國，如今成了“海歸農(nóng)夫”——尉氏縣耕耘農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理。在他的農(nóng)場里，不打農(nóng)藥、不施化肥、人工除草，農(nóng)作物品質過硬，前來采摘的客人絡繹不絕。

聯(lián)想集團進軍農(nóng)業(yè)的第一個項目選擇了河南，近年投資了西峽獼猴桃產(chǎn)業(yè)，瞄準高端水果市場，推動西峽獼猴桃向品牌化方向縱深發(fā)展。

“一家一戶的小農(nóng)模式很難去主動適應市場，調結構無從下手，而新型經(jīng)營主體則有實力、懂技術、會營銷，自覺地在進行農(nóng)業(yè)供給側改革。”田建民分析。

據(jù)省農(nóng)業(yè)廳提供的統(tǒng)計數(shù)字，截至去年，全省農(nóng)民合作社等各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展到16萬家，土地流轉面積達到3897萬畝，占家庭承包面積的38.9%。今年全省將培訓新型經(jīng)營主體20萬人以上。

有人說，投資農(nóng)業(yè)就是投資未來。隨著農(nóng)業(yè)供給側改革的推進，越來越多的“新農(nóng)人”將走向田野，為河南農(nóng)業(yè)注入新活力。

怎么種

農(nóng)業(yè)如何降成本，也是馬新明關注的農(nóng)業(yè)供給側改革問題。

他指出，近年來我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本一直不斷上升，比較效益下降顯著。去年全省農(nóng)用化肥施用總量占全國總量的11.8%，其中磷肥用量高達全國總量的14.1%～14.6%。

大量投用化肥農(nóng)藥，高成本維系著高產(chǎn)量，很少考慮邊際效益問題，不僅缺乏可持續(xù)性，也對生態(tài)環(huán)境造成嚴重影響。

“實施農(nóng)業(yè)供給側改革，將由依靠物質要素投入轉到依靠科技創(chuàng)新和提高勞動者素質上來，由依賴資源消耗的粗放經(jīng)營轉到可持續(xù)發(fā)展上來，走高效節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。”田建民表示。

對化肥使用過量的危害，商水縣種糧大戶杜衛(wèi)遠有直接的感受：土壤板結嚴重，地變得越來越“饞”，一旦化肥用量降下來，產(chǎn)量也會跟著下降。

今年，在專家指導下，杜衛(wèi)遠每畝減少了20斤的化肥使用量，增加有機肥，實施玉米秸稈還田、深耕深松等措施。綠色種田，成本降了，產(chǎn)量提高了。

增加種田科技含量，也能有效降成本。蘭考縣彥堂種植專業(yè)合作社理事長范彥堂說，過去種玉米一畝地兩個人要忙半天，現(xiàn)在使用免耕播種新技術，幾十分鐘就能種完。

“利潤咋越來越��？”這是種糧大戶近年來心頭縈繞的疑問。仔細分析，社會化服務程度低也是其中重要原因。

因為農(nóng)業(yè)社會化服務尚不完善，一些新型經(jīng)營主體需購置大量生產(chǎn)設備，構建自我服務體系，削弱了集約化、規(guī)�；�經(jīng)營帶來的經(jīng)濟效益。走降成本之路，我省還要加強農(nóng)業(yè)社會化服務組織建設，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。

這是農(nóng)業(yè)發(fā)展最好、成效最大的時代，這也是農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)嚴峻、變革劇烈的時代。農(nóng)業(yè)供給側改革的號角已經(jīng)吹響，機遇難得，多措并舉種好田，中原農(nóng)業(yè)必將再創(chuàng)輝煌。

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