青島人餐桌上又添美味 芋頭成致富新法寶

時(shí)下，島城人餐桌上又添美味，芋頭成為大小飯店里食客們常點(diǎn)的一道美食。而即墨“白廟芋頭”和膠州“李子行芋頭”成為一些大飯店的“招牌菜”。今年這兩地的芋頭行情非常好，價(jià)格較去年翻了一倍。其中“白廟芋頭”最貴的一斤15元貴過(guò)豬肉，一般的大個(gè)芋頭也賣出每斤6元的高價(jià)，而每畝“李子行芋頭”可賣出近兩萬(wàn)元，兩地村民都有了致富的“法寶”。

追溯

當(dāng)?shù)胤N芋始于明朝

“李子行芋頭”產(chǎn)自膠州市洋河鎮(zhèn)李子行村，村子位于洋河鎮(zhèn)艾山腳下，十八道河流經(jīng)村前。當(dāng)?shù)赜袀�(gè)民間傳說(shuō)，明朝初年，李子行村的朱姓先祖游歷行至艾山西側(cè)時(shí)，被遍野的芋頭吸引，挖而食之，感覺(jué)香美爽口。再觀周圍景色甚美，他便決定定居于此。因當(dāng)時(shí)村邊有大片李子林，故命名為李子行村。目前資料顯示，李子行芋頭有記載的種植歷史至少已數(shù)百年。好山好水出好芋，李子行芋頭圓實(shí)飽滿，莖粗肉厚，嫩滑爽口，久煮如美玉般潔白凝潤(rùn)，因而得“羊脂美芋”之名，堪稱半島地區(qū)芋頭中的精品，是膠州名產(chǎn)。

白廟芋頭產(chǎn)自即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)。鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)政府的工作人員告訴記者，白廟芋頭種植歷史可以追溯到600年前，與明朝“九衛(wèi)十八所”屯兵有關(guān)聯(lián)。當(dāng)時(shí)的官兵將南方的芋頭種苗移栽到即墨，并進(jìn)行了大面積的推廣。得天獨(dú)厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個(gè)大肉白，品質(zhì)優(yōu)良，成為別具風(fēng)味的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，在青島地區(qū)久負(fù)盛名。

現(xiàn)場(chǎng)

足不出村日賣千斤

昨天，記者在李子行村看到，不少村民將剛剛收獲的芋頭擺在路邊銷售，不時(shí)有開車路過(guò)的市民停車，選購(gòu)一些芋頭帶走。村民朱民基介紹，李子行芋頭之所以個(gè)大、好吃，除了土質(zhì)以外，管理技巧也很重要。耕種之前需要深耕，選種上注意選那些頂芽充實(shí)的，芋頭長(zhǎng)芽后要追肥，芋頭的生長(zhǎng)過(guò)程中要保持不澇也不干的狀態(tài)。他們還堅(jiān)持不打藥用有機(jī)肥控制紅蜘蛛。朱民基喜滋滋地說(shuō)，他們村種植的芋頭備受島城市民的青睞，不用出村他每天都能賣出上千斤。

即墨市的“白廟芋頭”也是不愁銷路，往往是芋頭剛成熟，訂單就已上門。“我們走品牌戰(zhàn)略，成立了專業(yè)合作社，社員種植的芋頭全部由合作社統(tǒng)一外銷”。據(jù)白廟合作社經(jīng)理江崇美介紹，現(xiàn)在已有145戶村民加入合作社，種植面積約千余畝。

喜悅

每畝收入近兩萬(wàn)元

據(jù)了解，白廟芋頭分一級(jí)二級(jí)，一級(jí)的一斤僅能稱四五個(gè)，二級(jí)的一斤能稱六至八個(gè)。一級(jí)的一斤賣15元，價(jià)格超過(guò)了豬肉。二級(jí)的普通白廟芋頭也能賣到每斤6元左右。

在膠州，李子行村村主任朱宏江介紹說(shuō)：“今年的芋頭豐收，市場(chǎng)行情也不錯(cuò)。”李子行芋頭每年三四月溫暖濕潤(rùn)時(shí)種植，九十月份收獲，比一般芋頭種植期提前，生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，再加上河流環(huán)繞，田園極易澆灌，“羊脂芋”就是這樣誕生的。

“今年春季開始種芋頭的時(shí)候，村民心里非常沒(méi)有底，怕跟去年一樣，因價(jià)格低的原因白忙活一通，就賺個(gè)成本。沒(méi)有想到，到了現(xiàn)在收獲的季節(jié)，大家都不敢相信價(jià)格會(huì)這樣好。”朱宏江給記者算了一筆賬，今年他們村芋頭大豐收，每畝產(chǎn)量在5000斤左右，因?yàn)橘u出去的價(jià)格較去年翻了一倍，大個(gè)芋頭每斤6元，小個(gè)芋頭每斤也賣到3元，除去種子、肥料和灌溉等費(fèi)用，村民每畝收入近兩萬(wàn)元。

給力

建合作社打出品牌

洋河鎮(zhèn)政府的工作人員介紹，今年李子行村種植芋頭約有300多畝，以前由于一直沒(méi)有形成規(guī)模和統(tǒng)一的