□南方農(nóng)村報記者 惠婷婷
見習(xí)記者 歐士考
編者按 去年的冬天對于許多菜農(nóng)來說難以忘記，數(shù)九寒冬心更寒，由于集中上市、種植面積擴充、收購渠道不暢等多種因素造成全國范圍內(nèi)的蔬菜滯銷。為了給廣大農(nóng)戶“秋冬種”安排提供參考，南方農(nóng)村報策劃“秋冬種指南”專題報道，重點推介六大品種，以江南果菜批發(fā)市場價格為基準(zhǔn)，盤點近三年市場行情。俗話說“賣菜少一分不要丟，多一元不要追”，要想賺大錢，不僅要種得好，更得要與市場銜接好。
西紅柿：上半年爛市 下半年或轉(zhuǎn)好
“2月份西紅柿滯銷，后來以0.5元的價格賣了，今年種回茄子了�！闭拷行炻効h西連鎮(zhèn)潭升村種植戶羅春江去年第一次種植西紅柿就嘗到了“寒冬”的滋味。
西紅柿在今年上半年爛市的說法也得到了廣州市番禺綠色科技發(fā)展有限公司農(nóng)藝師陶白祥的認(rèn)同�！叭ツ�11月、12月田頭價就只有六七毛，到了今年三四月份才三四毛，可以說從早春到現(xiàn)在都在爛市，主要是受2012年春種行情一路高漲農(nóng)民跟風(fēng)種植影響�！辈贿^，他也表示，正因為前段時間的爛市，有可能今年冬種會有翻身的機會。
增城市石灘鎮(zhèn)有著十幾年種植西紅柿的經(jīng)驗，據(jù)了解，在頂峰時曾有過3萬畝的種植面積，然而隨著土地流轉(zhuǎn)，番茄種植面積銳減至3000畝。“這里的農(nóng)戶習(xí)慣連作，即便是中間種了豆角后，還會繼續(xù)種回西紅柿，近幾年病害發(fā)生增多。”增城市石灘鎮(zhèn)能記菜種行負(fù)責(zé)人單自能說，在天氣晴好、無病蟲害的情況下，可達(dá)到10000斤/畝，在秋冬種時要注意小雨、霧氣對西紅柿的影響。
近些年，西紅柿病害嚴(yán)重已是不爭的事實，尤其是ty病毒(番茄黃化卷葉病毒)�！斑@兩年南沙這邊農(nóng)戶都傾向于買抗ty病毒的種子，而且種子需求量在增多�！碧瞻紫檎f。
青椒：可能存在大小年
目前的北運菜種植品類當(dāng)中，辣椒的種植面積向來是最大的，并且因為上市時間相對比較分散、基數(shù)大，價格走勢相對比較穩(wěn)定。
2011年價格暴漲，致使椒農(nóng)擴種激情驟升；2012年海南北運辣椒上市提前，同期價格下降明顯�！胺N辣椒的太多了，以前出門兩邊好多都是香蕉，現(xiàn)在兩邊看到的全是辣椒，不便宜才怪呢！”徐聞縣徐城鎮(zhèn)附城管理區(qū)椒農(nóng)蔡烈森回憶。
蔡烈森在2012年種了100畝泡椒，據(jù)他介紹現(xiàn)在各種成本很高，地租850元/畝，種子、肥料、農(nóng)藥、地膜、水電加起來至少1500元/畝；工人工資已經(jīng)漲到每人每月2000元左右，最終賣椒時成本將近0.8元/斤，“基本上沒什么賺了”。但是去年的低價并沒有打消蔡烈森的積極性，相反他今年還將種植面積擴大到150畝，與此同時，將建設(shè)小型冷庫，必要時進(jìn)行冷藏以盡量避開銷售高峰期，“希望今年能賣個好價錢”。
“青椒價格存在一定的大小年現(xiàn)象，去年很便宜，今年應(yīng)該比去年的行情要好。”廣州市農(nóng)科院蔬菜研究所研究員劉自珠表示，市場本身有自我調(diào)節(jié)的能力，去年低價會使一部分種植戶選擇改種，“當(dāng)然這只能控制增長速度，具體行情還受到多方因素的影響”。
茄瓜：行情波動中持續(xù)上揚
湛江市徐聞縣是茄瓜主產(chǎn)區(qū)，僅西連鎮(zhèn)就有著上千畝的種植面積，邁陳鎮(zhèn)則更多。羅春江在種植番茄失利后回歸種茄瓜，“主要是這邊有大量且固定的收購商”。
據(jù)廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所黎教授介紹，廣東種植茄瓜集中在廣州市周邊和珠江三角洲，以及湛江徐聞縣、陽春、韶關(guān)等地，高峰期可以達(dá)到50多萬畝，現(xiàn)在減少到30多萬畝，主要是受土地流轉(zhuǎn)以及消費市場萎縮的影響。黎教授表示，種茄瓜對技術(shù)要求不高，但是它收獲期很長，要達(dá)到高產(chǎn)更靠管理。
西連鎮(zhèn)秋冬種茄瓜分批種植，8月份種、12月份采的叫做“老苗”，“新苗”則是11月份種到次年1月采收�！拔覀冞@兒主供北運菜，比海南早上市，如果僅供省內(nèi)銷售，市場較小�，F(xiàn)在畝產(chǎn)可達(dá)到10000斤，只是病蟲害不易治，管理成本都在二三千元左右，如果能保持在1元/斤，效益可觀。”陶白祥也認(rèn)為，近些年茄瓜從12月到來年2月底的行情都較好。
苦瓜：后期將迎價格頂峰
縱觀這三年苦瓜秋冬季的價格變化，在9月到11月之間比較穩(wěn)定，11月之后往往出現(xiàn)上升，過年前達(dá)到頂峰。
因為價格的相對穩(wěn)定，苦瓜的產(chǎn)量成為關(guān)乎種植戶切身利益的直接因素，而近年成本的遞增讓種植戶痛苦不堪。徐聞縣天行健農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理楊國慶表示，地租上漲非常厲害，平均每年上漲一兩百元，今年的平均地租已突破1000元/畝，人工費用、肥料、農(nóng)藥等同樣出現(xiàn)了不同幅度的上漲，“種植戶寧愿去博一博其他作物，也不太愿意種植苦瓜了。”
湛江市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)科科長陳玉認(rèn)為，苦瓜種植戶比較穩(wěn)定，一般不會出現(xiàn)大面積擴種情況，而價格走勢是正常的市場規(guī)律，后期供應(yīng)量減少、需求增多是其價格增長的必然因素�？喙媳容^適合小戶種植，并且可以通過控制栽培時間來盡量調(diào)節(jié)苦瓜的上市時間，錯開上市高峰期。
長豆角：今年行情看好 需晚種
長豆角主要集中在惠州博羅縣種植，廣東其他地方則是零散種。
從三年的價格行情來看，價格在穩(wěn)定中上漲，但是受農(nóng)藥“丑聞”影響，種植規(guī)模在縮小。博羅縣園洲鎮(zhèn)水口村委塘尾小組梁先生直言，150畝菜地已經(jīng)改種花生，豆角在人工、農(nóng)藥等方面投入太大。
陶白祥說，八九月份種豆角，受氣溫偏低影響，后期產(chǎn)量會跟不上。在徐聞縣，豆角的種植通常從農(nóng)歷12月份開始，比海南上市時間略晚。
擁有200畝豆角種植基地的博羅縣偉聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社目前正實現(xiàn)著從3月到9月的連續(xù)種植。偉聯(lián)合作社理事長黃偉平介紹，去年上半年豆角的行情不好，今年春季，豆角價格穩(wěn)定在1.5元/斤，如果按照當(dāng)前的天氣形勢以及病蟲害情況，今年下半年的行情應(yīng)該也不差，尤其是考慮到北方近期雨水較多，有利于及時搶占北方市場。
青瓜：病害多 價格走勢不穩(wěn)定
青瓜是病害多發(fā)作物之一，并且多數(shù)病害像霜霉病等蔓延極快，防治不及時可能造成大面積減產(chǎn)甚至絕收，對種植戶來說風(fēng)險較大。
青瓜在秋冬蔬菜種植中屬小作物，大部分銷往廣州、深圳等本地城市。南方高溫潮濕的天氣不利青瓜生長，病蟲害多發(fā)，所以南方種植的青瓜賣相、口感等很難勝過北方。2011年，因北方青瓜沒及時上市，所以南方青瓜賣價才出現(xiàn)大幅上漲。2012年北方大棚青瓜普遍豐收，南方很多種植戶卻因死苗等情況，損失慘重。如果種得好，青瓜一造可摘七八次，甚至十次；管理不好，只能摘五六次。
湛江市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)科科長陳玉表示，青瓜種植有很強的區(qū)域性，種植戶大都不會大規(guī)模種植，但喜歡連作，這也是容易暴發(fā)病害的原因之一。另外當(dāng)?shù)厍喙系目诟胁缓靡彩且淮笕觞c，建議農(nóng)戶適當(dāng)種植適合廣東人口味的華南型青瓜，以降種植風(fēng)險。
http://security-secrethostess.com/news/26561.htm
歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請保留以上網(wǎng)址
豫公網(wǎng)安備 41010702002036號