為何大蔥身價(jià)暴漲，揭秘大蔥身價(jià)暴漲的背后

今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)大蔥的價(jià)格持續(xù)居高不下。三月份國(guó)內(nèi)大蔥的平均批發(fā)價(jià)格由月初的3.52元/斤一路上漲，到前幾日最高達(dá)到了3.94元/斤，漲幅較往年翻了3至4倍，甚至更高。超市等終端零售價(jià)格更是高達(dá)7-8元/斤。

揭秘大蔥身價(jià)暴漲背后：六七道販子壓價(jià)收抬價(jià)賣，蔥農(nóng)又氣又急

在大眾網(wǎng)記者采訪濟(jì)南章丘繡惠、棗園等地的蔥農(nóng)時(shí)，很多人都向記者講到同一個(gè)問(wèn)題——今年蔥這么貴，并不是蔥農(nóng)抬的價(jià)，而是販子搗的鬼！大眾網(wǎng)記者采訪了解到，2012年到2014年，章丘大蔥連續(xù)三年供大于求，甚至曾“3毛一斤沒(méi)人要”。

今年受天氣影響減產(chǎn)，品相一般的蔥批發(fā)價(jià)是七八毛一斤，好一點(diǎn)蔥也就一塊多。相比前兩年，這個(gè)價(jià)格雖然是高了一點(diǎn)，但蔥農(nóng)的利潤(rùn)根本沒(méi)法和蔥販子相比。

對(duì)此，繡惠大蔥產(chǎn)銷專業(yè)合作社的千畝大蔥種植戶趙振剛趙振剛是又氣又急，他說(shuō)，一畝大蔥的成本至少在5000多元，其中包括1000元的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用，還有種子、人工和水肥等各種費(fèi)用。其中，章丘大蔥的人工費(fèi)用很高。在插蔥苗階段，一畝地的人工費(fèi)就是300元。

由于成本高，再加上大蔥畝產(chǎn)量降到了七八千斤，今年章丘大蔥平均價(jià)格，沒(méi)有賣到目標(biāo)價(jià)格的1.09元。如果按平均價(jià)格0.9元一斤的話，畝產(chǎn)7000斤的收益是6300元左右。刨去5000多元的成本，種一畝蔥凈賺千元上下。現(xiàn)在老百姓看到市場(chǎng)上蔥價(jià)動(dòng)輒七八塊，有人怪蔥農(nóng)。其實(shí)，這完全是蔥販子在“推手”，蔥農(nóng)和市民一樣，都吃虧了。

販子又是怎么個(gè)倒騰法？在采訪章丘市大蔥產(chǎn)業(yè)辦公室主任胡延萍時(shí)，她向大眾網(wǎng)記者透露，章丘大蔥從地頭走向市場(chǎng)超市，最多的要經(jīng)過(guò)六七道商販，他們是壓價(jià)收蔥高價(jià)賣蔥，很多蔥農(nóng)的錢便讓他們賺了。販子收蔥時(shí)，第一道販子往往會(huì)在村里設(shè)點(diǎn)，蔥田附近會(huì)有大型的倉(cāng)庫(kù)，在各家各戶收了蔥后集中保存。

隨后，第一道販子會(huì)把蔥批給規(guī)模較大的一級(jí)經(jīng)銷商，然后一級(jí)級(jí)這樣往下批。到達(dá)濟(jì)南某一個(gè)市場(chǎng)或超市里的蔥，很可能是最后一道開(kāi)小車的送蔥商販，他們手里拿的蔥少，價(jià)格也已經(jīng)很高了，因此，市民買的蔥就變成了“向錢蔥”。

上市量減少，囤積者抬價(jià)；蔥農(nóng)樂(lè)開(kāi)花，擴(kuò)產(chǎn)別盲目

業(yè)內(nèi)人士韓先生分析，大蔥進(jìn)入市場(chǎng)要經(jīng)歷種植戶、收購(gòu)商、運(yùn)輸、批發(fā)商、市場(chǎng)等諸多環(huán)節(jié)、其中收購(gòu)商和批發(fā)商是個(gè)重要的環(huán)節(jié)，他們有冷庫(kù)還掌握著市場(chǎng)的信息，價(jià)格暴漲經(jīng)銷商囤積也是一個(gè)重要原因。

采訪中青島媒體記者了解到，目前市場(chǎng)上出售的本地蔥都是去年11月、12月收獲的，經(jīng)銷商把這些收購(gòu)的大蔥放到冷庫(kù)儲(chǔ)存。經(jīng)銷商掌握市場(chǎng)上的信息，價(jià)格低的時(shí)候他們不出手，價(jià)格上漲時(shí)，經(jīng)銷商把這些囤積的大蔥投放到市場(chǎng)上銷售賺取更多的利潤(rùn)。據(jù)媒體報(bào)道，河南開(kāi)封市的一位“老村長(zhǎng)”安某，利用天氣和互聯(lián)網(wǎng)渠道，從山東拉幾萬(wàn)斤大蔥去河南販賣，由于降雪大蔥供不應(yīng)求，最后他獲得10倍的利潤(rùn)。

雖然今年不少蔥農(nóng)都大賺了一筆，嘗到甜頭的蔥農(nóng)臉上掛滿了笑容，但對(duì)于未來(lái)種植前景，不少種植戶還是保持謹(jǐn)慎態(tài)度，“還是不敢多種，前年大蔥批發(fā)價(jià)只有1毛多錢，還不夠人工費(fèi)用的，爛在地頭都沒(méi)人收�！贝迕裢跸壬鷮�(duì)于前年大蔥暴跌的教訓(xùn)仍記憶猶新，這使他對(duì)于擴(kuò)大種植面積“望而卻步”。據(jù)了解，平度南村的“姜家埠大蔥”“名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)�，被確定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，在不少種植戶看來(lái)，下一步他們就是打品牌，提高大蔥的知名度，靠質(zhì)量來(lái)增加收益，到時(shí)候不但不愁賣，還能賣個(gè)好價(jià)錢。

“大蔥儲(chǔ)存麻煩，弄不好就會(huì)爛點(diǎn)，深加工開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品不多，這一點(diǎn)需要加強(qiáng)�！睆氖麓笫[批發(fā)生意的張先生說(shuō)，大蔥受季節(jié)和天氣的影響很大，大蔥種植不能光“看天吃飯”，種植和銷售都需要探索，有實(shí)力的企業(yè)應(yīng)該在提高大蔥的附加值上面“做文章”，采訪中平度市南村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任李偉也提醒廣大種植戶，市場(chǎng)信息瞬息萬(wàn)變，種植也有很大的風(fēng)險(xiǎn)，在瘋狂的市場(chǎng)面前，種植戶一定要保持冷靜，不能盲目擴(kuò)大種植面積，出現(xiàn)賣菜難、菜賤傷農(nóng)的情況，最后陷入暴漲暴跌的“過(guò)山車”的局面。

蔥價(jià)何時(shí)降？五一后蔥價(jià)才有可能回落

業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),等“五一”假期左右北方的芽蔥都長(zhǎng)起來(lái)以后,價(jià)格或有回落。濟(jì)南章丘市農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師徐呈江說(shuō),通常情況下,大蔥的行情是三到四年一個(gè)周期,但規(guī)律性并不是很強(qiáng),未來(lái)究竟怎么樣還很難說(shuō)。

“如果今年整年的價(jià)格都比較好,到2017年改種大蔥的農(nóng)戶肯定會(huì)多,明年的行情應(yīng)當(dāng)會(huì)比常年略低,常年價(jià)格大概是五六毛一斤�！毙斐式�說(shuō)。不過(guò),即便是價(jià)格略低,也不至于出現(xiàn)低谷期。

徐呈江說(shuō),就現(xiàn)在來(lái)看,農(nóng)戶們還在持觀望態(tài)度,今年下半年就改種大蔥的愿望并不是很強(qiáng)烈。通過(guò)這些也可以預(yù)測(cè),2016年下半年的行情依然會(huì)高于常年。

濟(jì)南穗苑農(nóng)業(yè)科技公司的負(fù)責(zé)人王超也看好八月十五前的大蔥行情,目前他又直播了35畝大蔥�！澳侵�前都能賣到1.2元左右�！�

受大好行情的影響,濟(jì)南柏然種業(yè)的司俊水發(fā)現(xiàn),目前育蔥苗的也多了起來(lái)�！颁N量比去年同期增加了兩成,但比2014年的種植面積還少很多,明年的價(jià)格應(yīng)該也會(huì)略高于往年�！�

徐呈江預(yù)計(jì),如果明年價(jià)格仍高于常年的話,大蔥的種植面積一定會(huì)有所增加,“那樣的話,到2018年價(jià)格肯定會(huì)跌得比較厲害�！�