堆肥技術(shù)：從“古老”走向“新生”

堆肥是一項古老的有機肥應(yīng)用技術(shù)，我國篆體文字“糞”形象地表明秦朝就有對糞便的收集與利用記載；漢代出土的陶器證明那時豬圈與廁所建在一起，表明古人已懂得如何利用動物與人類糞便；到了南宋時期，我國已開始掌握科學(xué)的好氧堆肥技術(shù)。
直到上世紀(jì)60年代，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用堆肥技術(shù)來解決有機肥源不足的問題，持續(xù)到上世紀(jì)80年代我國有機肥使用仍占到肥料總量的半壁江山。但過去30年來，受化肥大量使用、農(nóng)村勞動力短缺、環(huán)保投入不足等因素影響，堆肥技術(shù)在我國農(nóng)村地區(qū)應(yīng)用日漸稀少，以至目前我國畜禽糞便養(yǎng)分還田率已低于50%，一些地區(qū)出現(xiàn)的土壤酸化、有機質(zhì)下降等肥力衰減問題與有機肥投入不足密切相關(guān)。特別是長期以來相關(guān)的產(chǎn)品市場發(fā)育不良，吸引不了大規(guī)�？蒲型度�，以致古老的堆肥技術(shù)難以形成大量的科技創(chuàng)新。
日前，科技日報記者從在京召開的2015國際堆肥會議暨第十屆全國堆肥技術(shù)與工程研討會上了解到，近年來，隨著環(huán)保理念日益深入，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，以及人們對食品安全的需求，古老的堆肥技術(shù)迎來一個新的發(fā)展機遇。
據(jù)2015國際堆肥會議組委會主席、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李季教授介紹，過去10年來，我國普遍采用堆肥技術(shù)生產(chǎn)有機肥的企業(yè)已從2002年的500家發(fā)展到 2013年4100家，該領(lǐng)域的科研人員數(shù)量也在不斷增加。國際上受氣候變化、食品安全、能源短缺等因素影響，堆肥技術(shù)與應(yīng)用也進入一個快速轉(zhuǎn)型及發(fā)展階段，堆肥技術(shù)工藝呈現(xiàn)多元化、自動化、個性化趨勢。
“實際上，堆肥原料來源廣泛，包括城市固體廢棄物、作物秸稈、食品加工業(yè)副產(chǎn)品、制藥業(yè)副產(chǎn)品等�！敝袊�農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院陳清教授說，利用這些含有肥料成分的動植物遺體和排泄物，加上泥土和礦物質(zhì)混合堆積，在高溫、多濕的條件下，經(jīng)過發(fā)酵腐熟、微生物分解即可制成有機肥料�！岸逊蕦嵸|(zhì)上是對自然界物質(zhì)循環(huán)機制的恢復(fù)，它充分利用微生物把城鄉(xiāng)產(chǎn)生的各類有機廢棄物經(jīng)過處理再返回到土壤，既治理了污染，又實現(xiàn)養(yǎng)分的循環(huán)利用”。
資料表明，2010年中國各類有機固體廢棄物產(chǎn)生量為13億噸，折濕重約40億噸，中國已成為全世界最大的有機廢棄物產(chǎn)生國，但是2013年全國有機肥類企業(yè)總處理廢物量僅為7000萬噸，占總產(chǎn)生量的2.2%。
隨著現(xiàn)代新型肥料的發(fā)展，目前以堆肥技術(shù)為基礎(chǔ)，逐步發(fā)展出生物有機肥、復(fù)合微生物肥、生物有機無機復(fù)混肥等多種新產(chǎn)品。那么，如何實現(xiàn)堆肥產(chǎn)品由低附加值向高附加值轉(zhuǎn)變呢？專家認(rèn)為，“菌種資源是實現(xiàn)新型肥料功能化的關(guān)鍵�！倍逊始夹g(shù)應(yīng)加強基于土壤改良和廢物利用多目標(biāo)結(jié)合的堆肥增效劑的研發(fā)和利用，發(fā)揮原料資源優(yōu)勢，針對作物營養(yǎng)和土壤改良需求，實現(xiàn)功能性原料的再循環(huán)利用。
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