白靈菇養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)新突破

走進(jìn)河南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究開發(fā)基地食用菌研究開發(fā)中心，只見在實(shí)驗(yàn)室全自動(dòng)控溫控濕環(huán)境下，排列整齊的培養(yǎng)罐中冒出的一朵朵正在“升柄展傘”的白靈菇，長勢(shì)喜人。

“白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌，被譽(yù)為‘草原上的牛肝菌’，經(jīng)濟(jì)效益明顯。但長期以來由于其出菇率低、生長期長、難以儲(chǔ)藏保鮮等特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)化程度比較低。”省農(nóng)科院食用菌研究開發(fā)中心主任康源春告訴記者，傳統(tǒng)栽培方式下白靈菇的生長周期超過130天，出菇率約七成，難以滿足市場(chǎng)需求。

為了攻克白靈菇養(yǎng)殖技術(shù)障礙，省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所2012年成立實(shí)驗(yàn)室，改進(jìn)并完善液體菌種培養(yǎng)與接種技術(shù)。“以前的接種方式發(fā)菌期超過1個(gè)月，使用液體菌種進(jìn)行灌裝，可以使發(fā)菌期縮短至18天。”康源春說，“此外，經(jīng)過技術(shù)改造，一點(diǎn)一菇蕾率達(dá)到75%以上，疏蕾任務(wù)量大幅下降，有效降低了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本。”

康源春表示，提高白靈菇的產(chǎn)業(yè)化水平是他們的目標(biāo)。為此，中心自主研發(fā)出菇房環(huán)境自動(dòng)監(jiān)控設(shè)備與控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)記錄食用菌生產(chǎn)環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳和光照強(qiáng)度等環(huán)境參數(shù)，并根據(jù)菌類生長需要進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)。“目前中心對(duì)白靈菇全自動(dòng)養(yǎng)殖還處于試驗(yàn)階段，完善成熟后我們將通過與企業(yè)、農(nóng)戶合作，把這些先進(jìn)的技術(shù)用到白靈菇規(guī)�；�養(yǎng)殖、深加工中。”康源春說。