遼寧“趕牛”奔小康——營口大石橋虎莊鎮(zhèn)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路

大石橋市在加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程中，大力實施“一鎮(zhèn)一業(yè)”戰(zhàn)略，使一批專業(yè)鎮(zhèn)、特色鎮(zhèn)脫穎而出，代表著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向�；⑶f鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展就是“一鎮(zhèn)一業(yè)”的典型代表，在雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎、科學的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、廣闊的發(fā)展前景中，全鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)動力十足，快速推進。如今，虎莊鎮(zhèn)正朝著打造“遼南第一牛鎮(zhèn)”的目標——打牢基礎：借牛生財

虎莊鎮(zhèn)養(yǎng)牛歷史非常悠久，因為該鎮(zhèn)是回民聚集居住地，受回族生活習性影響，當?shù)剞r(nóng)民有傳統(tǒng)的養(yǎng)牛食肉的習慣。尤其是能繁母牛飼養(yǎng)積極性很高，飼養(yǎng)基礎比較穩(wěn)定，為區(qū)域性肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了充足的牛源保障。

經(jīng)濟效益調(diào)動農(nóng)民養(yǎng)牛積極性�；⑶f鎮(zhèn)相關(guān)負責人分析說，縱觀肉類消費市場，近年來牛肉價格一直保持穩(wěn)步上升的趨勢。以農(nóng)戶散養(yǎng)（不計人工等成本）為例，一頭牛的凈利潤可達到6000元。并且養(yǎng)牛比養(yǎng)豬省事，牛具有以粗飼料為主飼養(yǎng)成本低和屬于反芻動物抗病性強等特點，適合年長勞動力庭院散養(yǎng)，因此廣大農(nóng)民參與肉牛養(yǎng)殖的積極性不斷提高。近兩年，在鎮(zhèn)黨委、政府的大力支持下，養(yǎng)牛戶呈現(xiàn)逐年遞增的發(fā)展趨勢。目前，全鎮(zhèn)已有養(yǎng)牛戶390戶，比2012年的養(yǎng)牛戶數(shù)增加近一倍，形成了村有特點、戶有特長的不同層次和不同類型的肉牛養(yǎng)殖群體。

肉牛產(chǎn)業(yè)鏈已初步形成�；⑶f鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋種牛、帶犢母牛、架子牛、育肥牛飼養(yǎng)、屠宰分割、深加工、銷售等，且功能結(jié)構(gòu)區(qū)劃較分明。其中，高山村以肉牛配種、犢牛繁育、肉牛育肥為發(fā)展方向；石橋村以肉牛育肥、屠宰、銷售為主；虎莊社區(qū)以肉牛育肥、肉牛交易、牛肉制品深加工為主。這些現(xiàn)有優(yōu)勢條件使肉牛產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營在肉牛產(chǎn)品市場上形成地區(qū)性競爭優(yōu)勢。

養(yǎng)牛大戶牽動力強。隨著養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，全鎮(zhèn)開始涌現(xiàn)出一批規(guī)模化養(yǎng)殖大戶。位于高山村的鴻鑫福達牛業(yè)有限公司又新建了兩棟牛舍，牛舍里養(yǎng)殖種牛200頭，肉牛400頭。公司負責人介紹說，現(xiàn)在牛肉市場價格看漲，一頭牛能掙四五千元錢，這種集中飼養(yǎng)，能減少飼養(yǎng)成本，還能提高出欄率。這種集約化、規(guī)�；�飼養(yǎng)已逐步在全鎮(zhèn)推廣。截至2013年，全鎮(zhèn)以高山村、石橋村、虎莊社區(qū)、后坎村等行政村為重點區(qū)域，現(xiàn)有肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村4個，建成初具規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖小區(qū)85個，發(fā)展50頭以上飼養(yǎng)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖大戶177戶。其中，鴻鑫福達牛業(yè)、石橋養(yǎng)殖場等2個小區(qū)已達標規(guī)范生產(chǎn)，全鎮(zhèn)生產(chǎn)相對集中、產(chǎn)業(yè)特色明顯的肉牛養(yǎng)殖格局已初步形成。

經(jīng)過多年發(fā)展，虎莊鎮(zhèn)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展已呈現(xiàn)出顯著優(yōu)勢和巨大潛力。截至目前，全鎮(zhèn)肉牛飼養(yǎng)量達1.2萬頭，現(xiàn)存欄量約5000頭，其中基礎母牛存欄2000頭，基礎母畜比例達到40%。肉牛出欄7000頭，年屠宰肉牛1萬頭，飼養(yǎng)、存欄和屠宰數(shù)量均位列遼南地區(qū)鎮(zhèn)級首位。

產(chǎn)業(yè)規(guī)劃：圓夢“牛鎮(zhèn)”

科學合理的規(guī)劃是產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的前提和基礎。為使牛產(chǎn)業(yè)走上規(guī)�；�、現(xiàn)代化道路，虎莊鎮(zhèn)黨委、政府組織和聘請相關(guān)專家，編制符合該鎮(zhèn)實際的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學規(guī)劃，重點突出對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃和引導，進一步優(yōu)化區(qū)域布局，避免盲目發(fā)展造成資源浪費和區(qū)域性產(chǎn)銷不平衡現(xiàn)象的發(fā)生。他們依托資源優(yōu)勢和肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，按照“龍頭搞繁育，大戶抓育肥，站所抓防疫，合作社促流通，企業(yè)深加工”的總體發(fā)展思路，確立了牛產(chǎn)業(yè)“三個體系”建設：在鼓勵全鎮(zhèn)有養(yǎng)牛意愿、投資能力和發(fā)展條件的農(nóng)戶積極參與肉牛產(chǎn)業(yè)建設的同時，以高山、石橋、社區(qū)、后砍4個行政村為重點，持續(xù)實施完善育種、育肥、屠宰、交易和深加工產(chǎn)業(yè)鏈條的肉牛養(yǎng)殖工程；大力開展人工種草的合理開發(fā)和農(nóng)作物秸稈及可飼用植物的綜合利用，依靠科技，積極推廣飼草加工、標準化圈舍建設和疫病防控等綜合配套技術(shù)；注重市場培育與建設，不斷培育龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟組織，創(chuàng)建肉牛品牌。通過實施這一規(guī)劃，力爭到2018年逐步建成符合虎莊鎮(zhèn)資源狀況及生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)高效的肉牛生產(chǎn)體系，推動“遼南第一牛鎮(zhèn)”的肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地向現(xiàn)代化方向邁進。

“牛鎮(zhèn)”既是對外形象宣傳的品牌，也是為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展快發(fā)展打造的一個平臺。這使得虎莊鎮(zhèn)打造“牛鎮(zhèn)”的內(nèi)涵更加豐富：打造一定規(guī)模的牛飼養(yǎng)業(yè)，即遼南地區(qū)排名第一、遼寧省內(nèi)位居前列、國內(nèi)牛業(yè)具有影響力；打造一定規(guī)模的牛加工業(yè)，即健全良種繁育、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、牛產(chǎn)品深加工等一系列推動牛產(chǎn)業(yè)快發(fā)展的配套產(chǎn)業(yè)；打造一定規(guī)模的牛服務業(yè)，即建立飼料獸藥、皮革加工、倉儲銷售、物流配送、技術(shù)服務、特色產(chǎn)品門店飯店等能夠提升牛產(chǎn)品商業(yè)價值的產(chǎn)業(yè)。如此一來，一個布局更合理、功能更完善、效益更突出的牛產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。

產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不僅是推動虎莊鎮(zhèn)牛業(yè)發(fā)展的全局性戰(zhàn)略，也給養(yǎng)牛戶指明了方向、提振了信心。趙忠禮就是看到虎莊鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的強勁勢頭，不斷擴大飼養(yǎng)規(guī)模，在石橋村征地13畝，建起了石橋養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場共建三棟標準化牛舍，年出欄肉牛400多頭。針對牛犢價格持續(xù)攀升，成本增高的實際，養(yǎng)殖場還引進50多頭母牛，實現(xiàn)了自繁自育，同時建了一個牛飼料粉碎廠和拌料廠，逐步向養(yǎng)牛一體化方向發(fā)展。

前景廣闊：牛氣沖天

虎莊鎮(zhèn)在養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展上堅持大手筆、大規(guī)劃、大氣魄，創(chuàng)造了更加廣闊的發(fā)展前景。為使養(yǎng)牛業(yè)成為全鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)的標志性產(chǎn)業(yè)，鎮(zhèn)里成立由主要領(lǐng)導親自掛帥，有關(guān)部門領(lǐng)導參加的肉牛產(chǎn)業(yè)專題指揮部，緊緊抓住養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，營造“牛氣沖天”的強大氣勢：

——項目帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。抓住城鎮(zhèn)化、沿海新興產(chǎn)業(yè)等項目建設所帶來的肉牛需求激增的機遇，積極吸引各類資本向肉牛產(chǎn)業(yè)投放，爭取多上幾個大項目、深加工項目和戰(zhàn)略性項目。

——大小結(jié)合上規(guī)模。一是要充分利用當?shù)噩F(xiàn)有的肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)、屠宰、加工力量，采取“企業(yè)＋經(jīng)濟組織＋農(nóng)戶”的組織形式，使初具規(guī)模的“小”加工企業(yè)逐漸發(fā)展壯大，增強其帶動和輻射功能。通過企業(yè)銜接生產(chǎn)、屠宰、加工、流通，帶動眾多養(yǎng)殖戶走進大市場。二是要積極引進國內(nèi)外龍頭企業(yè)的入駐，把養(yǎng)牛公司、養(yǎng)牛專業(yè)場做大做強，提高全鎮(zhèn)的肉牛生產(chǎn)的整體水平，實現(xiàn)真正意義上的“牛鎮(zhèn)”。

——科技興牛提品質(zhì)。以提高科技含量為目標，促進肉牛產(chǎn)業(yè)由單純數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，由依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗養(yǎng)殖、粗放經(jīng)營向科學養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。一方面，多渠道、多方式培養(yǎng)、引進肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的專業(yè)人才。加強與大專院校和科研院所的聯(lián)系與合作，開展技術(shù)交流，促進科技成果轉(zhuǎn)化；另一方面，在品種改良上，制定長期和短期品種改良規(guī)劃，完善各級肉牛品種改良服務體系。根據(jù)實際情況引進優(yōu)質(zhì)種牛和凍精，大力推廣胚胎移植等先進技術(shù)，加快肉牛品種改良步伐，開發(fā)高端肉牛市場。

——拓展市場增效益。一是積極組織各方面力量，建設層次高、功能全的肉牛和牛肉兩個專業(yè)銷售市場。二是進一步培育和規(guī)范各類中介組織，建立和發(fā)展營銷隊伍，擴大輻射范圍。三是在生產(chǎn)安全、健康、放心食品和綠色食品的基礎上，向熟食制品、皮革加工、生物制品、生化制藥、保健品、生物有機肥等精深加工等多元化方面發(fā)展，擴大市場份額。四是鼓勵肉產(chǎn)品加工廠向小包裝食品和方便食品方向發(fā)展。五是吸引當?shù)胤�裝加工企業(yè)積極加入到牛皮革加工等產(chǎn)業(yè)中來，同時發(fā)掘更多與肉牛有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，增加肉牛的商業(yè)附加值。

虎莊鎮(zhèn)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路清晰，目標明確，一幅“牛經(jīng)濟”的宏偉藍圖已經(jīng)繪就：計劃到2018年末，肉牛飼養(yǎng)量達5萬頭，存欄2萬頭，屠宰加工能力達到3萬頭，“遼南第一牛鎮(zhèn)”建設初具規(guī)模。同時，憑借秸稈資源優(yōu)勢、品種資源優(yōu)勢、市場區(qū)位優(yōu)勢的三大肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，形成良種繁育、優(yōu)質(zhì)牛肉供給、健康養(yǎng)殖、深度加工等在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，肉牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達到8億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例達到35%以上，讓“牛鎮(zhèn)夢”變成現(xiàn)實。

http://security-secrethostess.com/news/33065.htm
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