產(chǎn)管雙控把關(guān)物網(wǎng)相連監(jiān)管

近年來，天津市提出以發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)為重點(diǎn)的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式。為從源頭上保證市民“舌尖上的安全”，天津市農(nóng)委2012年啟動(dòng)40萬畝種植規(guī)�；�、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理制度化、監(jiān)管信息化的“放心菜”基地建設(shè)工程，計(jì)劃到2015年完成。截至2013年底，全市已建成122個(gè)“放心菜”基地，規(guī)模共計(jì)21.6萬畝。如此規(guī)模的“放心菜”到底是如何產(chǎn)出來的，又是如何管出來的？記者近日在天津展開了實(shí)地調(diào)查。

高標(biāo)準(zhǔn)新技術(shù)把住蔬菜生產(chǎn)環(huán)境安全關(guān)

天津市北辰區(qū)雙街鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)是以新型節(jié)能日光溫室為重點(diǎn)的現(xiàn)代化設(shè)施種植業(yè)生產(chǎn)基地，園區(qū)內(nèi)兩萬畝的設(shè)施大棚在2012年被天津市農(nóng)委認(rèn)定為“放心菜”生產(chǎn)基地。

“要達(dá)到‘放心菜’基地標(biāo)準(zhǔn)，首先對土壤質(zhì)量的要求就比一般的大棚高。”在園區(qū)采訪時(shí)，技術(shù)員董勇告訴記者。“六七月份時(shí)給土壤深耕，然后秸稈還田，還要大水漫灌，再用地膜蓋住土，不讓它透氣，用熱氣殺死土里面的細(xì)菌，大棚里的溫度高得人進(jìn)去受不了。”

責(zé)“放心菜”基地具體建設(shè)工作的天津市無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）管理中心，為了讓“放心菜”基地達(dá)到產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)，每年都要組織專門的培訓(xùn)班，還下派專業(yè)人員到現(xiàn)場實(shí)地指導(dǎo)操作。

中心主任王學(xué)忠告訴記者：“‘放心菜’基地在產(chǎn)前的一個(gè)最主要工作就是對產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的嚴(yán)格把控，包括基地的水和土都必須達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，這是個(gè)基礎(chǔ)條件。”

“放心菜”要求在生產(chǎn)過程使用的化肥和農(nóng)藥等農(nóng)用投入品必須符合國家規(guī)定，并盡量減少化肥農(nóng)藥的使用量。董勇告訴記者，為了維持土壤質(zhì)地，大棚內(nèi)全部施用有機(jī)肥。

如何在產(chǎn)中防治病蟲害呢？董勇指著大棚內(nèi)懸掛的一張張黃色和藍(lán)色的塑料薄板對記者說：“殺蟲全靠它們，藍(lán)的用來粘薊馬，黃的用來沾白粉虱，大大減少了對化學(xué)農(nóng)藥的依賴。”

記者從天津市無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）管理中心獲知，“放心菜”基地內(nèi)使用的藍(lán)黃色板與殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、粘蟲色板等都是物化技術(shù)，依靠它們代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥來應(yīng)對蔬菜病蟲害。全市已建成的122個(gè)“放心菜”基地已全部采用物化技術(shù)。

安全制度與裝備設(shè)施雙管齊下嚴(yán)管理

在北辰區(qū)青水源蔬菜基地的黃瓜大棚里，技術(shù)員正忙著填寫黃瓜的田間管理檔案。翻開檔案記者看到，黃瓜的種植、施肥、澆水、采收等每一道程序都記錄詳細(xì)。

在蔬菜基地的質(zhì)量檢測室里，檢測員正在農(nóng)殘速測檢測儀前對新采收的各類蔬菜一批批地進(jìn)行質(zhì)量檢測。據(jù)了解，為了加強(qiáng)對“放心菜”基地的產(chǎn)品質(zhì)量管理，天津市從制度建設(shè)和設(shè)施裝備兩個(gè)方面抓起，雙管齊下。

“‘放心菜’基地嚴(yán)格落實(shí)五項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度，包括安全責(zé)任制度、質(zhì)量安全監(jiān)管員制度、農(nóng)資連鎖經(jīng)營配送制度、產(chǎn)品檢測制度和憑證貼標(biāo)上市制度。”王學(xué)忠對記者說。

據(jù)介紹，“放心菜”基地與生產(chǎn)者簽訂安全責(zé)任書，生產(chǎn)者保證嚴(yán)格依標(biāo)生產(chǎn)，堅(jiān)持田間檔案記錄，不使用任何有毒、有害農(nóng)用投入品。

為了充實(shí)和完善基層質(zhì)量安全監(jiān)管人員和條件，每個(gè)基地配備了至少1名質(zhì)量安全監(jiān)管員，負(fù)責(zé)填寫基地生產(chǎn)檔案、管理記錄手冊和監(jiān)管日志，做到專人專項(xiàng)的“放心菜”項(xiàng)目建設(shè)負(fù)責(zé)制。

“我們還加強(qiáng)對‘放心菜’專營農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織日常質(zhì)量考核，建立考評(píng)機(jī)制，對考評(píng)不過關(guān)或3次檢出不合格產(chǎn)品的，及時(shí)予以淘汰。”王學(xué)忠告訴記者。

為了提高基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢裝備水平，天津市農(nóng)委安排專項(xiàng)資金為每個(gè)“放心菜”基地配備農(nóng)殘速測檢測儀、質(zhì)量安全追溯等專用儀器設(shè)備，有力改善了“放心菜”基地和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的檢測實(shí)驗(yàn)室條件。

物網(wǎng)相連打通蔬菜全程監(jiān)管最后一公里

怎樣才能做到既不需要監(jiān)管人員天天去基地抽查，又能實(shí)現(xiàn)對基地的實(shí)時(shí)監(jiān)管，這是一個(gè)曾困擾著“放心菜”基地產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門的難題。

現(xiàn)在，這個(gè)難題終于得到了化解。無論是田間的日常管理記錄，還是產(chǎn)品檢測的結(jié)果，這些信息都會(huì)由“放心菜”基地的監(jiān)管人員通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)上傳到信息管理平臺(tái)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、區(qū)縣以及市級(jí)監(jiān)管人員只要登錄平臺(tái)，就能將每個(gè)基地的這些信息看個(gè)清楚。

“通過建立市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、生產(chǎn)基地四級(jí)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管信息平臺(tái)，我們實(shí)現(xiàn)了全市基地的遠(yuǎn)程日常田間監(jiān)控。每個(gè)基地在生產(chǎn)過程中用的什么投入品、何時(shí)用的、何時(shí)收獲的、農(nóng)殘檢驗(yàn)結(jié)果怎么樣，都能在系統(tǒng)中查到，也加強(qiáng)了我們對‘放心菜’基地的產(chǎn)后檢測能力。”王學(xué)忠說。

即便檢測安全的蔬菜進(jìn)入市場后，消費(fèi)者也需要知道菜是從哪里來的。為了打通“放心菜”從田間到餐桌質(zhì)量監(jiān)管的最后一公里，天津市探索建立起了“放心菜”產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)。

在北辰區(qū)清水源蔬菜基地的包裝車間里，記者看到，經(jīng)過檢測合格的蔬菜打包后，都被貼上了印有“天津市放心菜基地準(zhǔn)出”的防偽標(biāo)簽，同時(shí)在標(biāo)簽的下方貼著二維條形碼。

記者通過手機(jī)掃描二維碼，屏幕上即刻顯示出了生產(chǎn)基地名稱、地址、播種時(shí)間、施肥時(shí)間、收獲時(shí)間和收貨人姓名、農(nóng)殘檢驗(yàn)報(bào)告等詳細(xì)信息。

“我們的監(jiān)管人員在系統(tǒng)中為每個(gè)‘放心菜’基地通過安全檢測的產(chǎn)品進(jìn)行授權(quán)，然后生成二維條形碼，基地人員要把它貼到每個(gè)產(chǎn)品上，做到貼標(biāo)上市，這不僅是為了維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，也是為了讓‘放心菜’從田間到餐桌真正可全程追溯。”王學(xué)忠對記者說。
http://security-secrethostess.com/news/32702.htm
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