小包裝發(fā)展前景巨大 促進烘焙產品增長

自2008年起，甜焙烤小吃及甜點的銷售額就保持了穩(wěn)定增長，每年的增長率為2.5%。隨著健康意識強的消費者多轉向超市內面包房及獨立的面包店購買新鮮烤制的面包，其市場總量有所下降。但事實上嗎，有著更高單位成本的小尺寸包裝將有望促進銷售的增長。

不過，從目前的市場來看，縮減包裝的趨勢在烘焙業(yè)還沒有得到最大化的體現(xiàn)，尤其是耐貯存的餅干仍趨向于以大包裝的形式存在。但縮小包裝及采用小份額包裝的形式有著巨大的發(fā)展前景。總體來說，由于小份額及單份小吃能夠滿足消費者對可控制分量的特別喜好小吃及便攜式小吃的需求，焙烤制品的增長已經并且將得到持續(xù)的增長。

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