“流水西瓜”為何這樣“甜”

“流水西瓜甜萬(wàn)家”。進(jìn)入湖北省宜城市流水鎮(zhèn)，隨處可見(jiàn)這樣的廣告標(biāo)語(yǔ)。今年5月，“流水西瓜”通過(guò)了國(guó)家工商總局認(rèn)定的中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，剛一見(jiàn)面，鎮(zhèn)黨委書(shū)記楊家樂(lè)就告訴記者這個(gè)好消息，“對(duì)流水鎮(zhèn)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，種西瓜雖然很辛苦，但也很能賺錢，是一項(xiàng)甜在心里的事業(yè)。”

這樣一個(gè)中部小鎮(zhèn)里的西瓜產(chǎn)業(yè)，普普通通，又十分典型。將之作為一個(gè)樣本，解剖其發(fā)育成長(zhǎng)過(guò)程，分析其成功的經(jīng)驗(yàn)和面臨的難題，或可對(duì)正在探索“一鄉(xiāng)一業(yè)”的許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)有所啟迪。

在西瓜大量上市的這個(gè)夏天，記者到流水鎮(zhèn)跟蹤采訪種瓜大戶、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、基層干部、運(yùn)瓜司機(jī)、瓜果批發(fā)商等，體驗(yàn)其艱辛，記錄“流水西瓜”從田間到市場(chǎng)的真實(shí)歷程，探尋西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題和對(duì)策。

“西瓜經(jīng)”六任黨委政府班子一抓到底

黃沖村在上世紀(jì)90年代初就開(kāi)始規(guī)模性試種西瓜，是流水鎮(zhèn)最早開(kāi)始探索西瓜種植的試點(diǎn)村之一。

村支書(shū)王朝富介紹說(shuō)，如今，本村650戶居民，戶戶都種西瓜，人均年收入1.5萬(wàn)元。

王朝富1993年時(shí)就帶頭種了50畝西瓜。他回憶說(shuō)，那時(shí)候種一畝瓜，賣0.1元/斤，一畝田能收益1000元，當(dāng)時(shí)的稻谷一畝田只能賣200~300元，干部一算賬，一畝西瓜抵好幾畝稻谷。

于是，1995年全鎮(zhèn)開(kāi)大會(huì)，時(shí)任鎮(zhèn)黨委書(shū)記向玉國(guó)，鼓起了做事業(yè)的勇氣，要求各村把荒坡地大面積種上西瓜。

作出這一決定，不是一時(shí)的沖動(dòng)，而是先經(jīng)過(guò)了審慎的調(diào)研思考，找準(zhǔn)了流水鎮(zhèn)的先天優(yōu)勢(shì)。“流水鎮(zhèn)所產(chǎn)西瓜個(gè)頭大、口感好、水分足、含糖量高。”副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉新紅介紹，流水鎮(zhèn)地處中緯度地帶的漢江中游東岸，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光熱資源充沛，起伏高燥的丘陵崗地中約有7成耕地為黃土地，不適宜種植水稻等作物，而對(duì)于忌濕怕澇的西瓜，卻有著得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。

從此，流水鎮(zhèn)干部們常念“西瓜經(jīng)”，六任黨委政府班子一抓到底，逢會(huì)必談西瓜，下鄉(xiāng)必問(wèn)西瓜，為文必寫西瓜。

面積上來(lái)了，擴(kuò)大市場(chǎng)銷路擺上日程。1995年以前，每逢西瓜季節(jié)，王朝富就帶著村干部去周邊幾個(gè)縣城，四處散發(fā)廣告信息。

1995年以后，流水鎮(zhèn)政府開(kāi)始在報(bào)紙、電視上集中作西瓜廣告。每年十月秋收之后，流水鎮(zhèn)村干部全員上陣，全面撒網(wǎng)，帶著名片出去跑市場(chǎng)。

“長(zhǎng)江以南的地級(jí)市，我全部去跑過(guò)。”王朝富說(shuō)。

有著30多年工齡的鎮(zhèn)干部李傳清說(shuō)，上世紀(jì)90年代西瓜上市的季節(jié)，為推銷西瓜，干部們每年都要跑到國(guó)道旁搭帳篷，建接待站，日夜守候，一有大貨車路過(guò)就揮手，真誠(chéng)邀請(qǐng)瓜商來(lái)流水鎮(zhèn)拖西瓜。婦女干部何家玉回憶，當(dāng)年男干部在國(guó)道邊上攔車，女干部就在后方做好后勤接送，給瓜商免費(fèi)提供吃、住的地方，聯(lián)系瓜源，跟著瓜商下田看瓜。流水鎮(zhèn)提供多項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)瓜商的政策一直延續(xù)至今。

50多歲的西瓜經(jīng)紀(jì)人馮正安，正是當(dāng)年鎮(zhèn)干部帶著跑市場(chǎng)的受益者之一，見(jiàn)證了“流水西瓜”市場(chǎng)從起步到發(fā)展。馮正安說(shuō)，市場(chǎng)打開(kāi)后，瓜商、瓜農(nóng)都得了實(shí)惠，目前他家里就住了十多位外地瓜商正在收瓜，每個(gè)瓜季至少要發(fā)100車，每車平均25噸以上。

“種瓜是我們共同的甜蜜事業(yè)。”黃沖村五組瓜農(nóng)李青山和妻子周海燕說(shuō)，他們結(jié)婚分家出來(lái)時(shí)只有一間瓦房，通過(guò)種瓜不停奮斗，現(xiàn)在蓋起了大樓房，空調(diào)、電腦、小轎車，一應(yīng)俱全，不比城里生活差。

如今，流水鎮(zhèn)被稱為“湖北西瓜第一鎮(zhèn)”，西瓜種植面積約10萬(wàn)畝，去年產(chǎn)量近4億斤，其中“黑美人”類型的西瓜更是占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，占80％以上的面積和產(chǎn)量。每到西瓜季節(jié)，400多名的本地西瓜經(jīng)紀(jì)人，近千名外地瓜商，將“流水西瓜”銷往全國(guó)10多個(gè)省市，年產(chǎn)值達(dá)2.3億元。

還帶動(dòng)了全鎮(zhèn)零售業(yè)、餐飲業(yè)、金融業(yè)、修理業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、電信業(yè)、經(jīng)紀(jì)、勞務(wù)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

軟硬件需要不斷升級(jí)，才能保證市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

要保證在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終具備優(yōu)勢(shì)，需要不斷更新品種和技術(shù)，提升科技含量。在流水鎮(zhèn)，栽培簡(jiǎn)約化和育苗工廠化是一大生產(chǎn)特色，通過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐，流水鎮(zhèn)農(nóng)戶總結(jié)出一套崗地西瓜稀植的模式。另外，嫁接育苗在流水鎮(zhèn)已經(jīng)得到普及，全鎮(zhèn)集約化育苗場(chǎng)有近30家，年生產(chǎn)總量2000多萬(wàn)株，不需外地購(gòu)苗即可滿足當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)。

不過(guò)，流水鎮(zhèn)目前也面臨著一些技術(shù)難題。多年種瓜，換茬較少，瓜農(nóng)為追求產(chǎn)量，施用了過(guò)多的農(nóng)藥、化肥，造成很多瓜田土壤板結(jié)。華中農(nóng)大教授別之龍說(shuō)，要解決這一問(wèn)題，需要采取嫁接和輪作的方式，并改變單一施復(fù)合肥的習(xí)慣，調(diào)整施肥種類，增施有機(jī)肥。2011年，華中農(nóng)大與流水鎮(zhèn)簽訂了為期三年的西瓜產(chǎn)業(yè)科技合作協(xié)議。華中農(nóng)大將為“流水西瓜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供諸如新品種引進(jìn)和篩選以及對(duì)育苗技術(shù)、種植新技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)、貯運(yùn)技術(shù)進(jìn)行推廣和運(yùn)用等全方位支持。

除了不斷提升科技水平，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)也是一項(xiàng)重點(diǎn)工作。瓜農(nóng)石太軍種了60多畝西瓜，他說(shuō)：“今年天氣干得很，坐果時(shí)十分盼望下雨。”他種西瓜的坡地，灌溉不了，保墑差，平常管理都很好，就是膨果時(shí)缺水分而減產(chǎn)，小瓜比例高。

大瓜大價(jià)錢，小瓜小價(jià)錢，西瓜經(jīng)紀(jì)人馬雙說(shuō)，瓜農(nóng)送來(lái)的一車“黑美人”，8斤的占60％，大部分是7成熟，價(jià)格才能在0.5元/斤以上，否則就是低價(jià)。

農(nóng)田水利設(shè)施跟不上，導(dǎo)致了瓜農(nóng)望天收。別之龍教授說(shuō)：“一個(gè)西瓜90％都是水分，膨大期是最需要水的，而‘流水西瓜’基本上都種植在丘陵崗地，灌溉設(shè)施較少，只有盼著下雨。”

流水鎮(zhèn)瓜農(nóng)的生產(chǎn)情況，在露地瓜果種植中具有代表性。湖北省農(nóng)業(yè)廳蔬菜辦副主任袁尚勇對(duì)記者說(shuō)，政府在蔬菜瓜果等經(jīng)濟(jì)作物的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目上投入不多，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求相比，差得還很遠(yuǎn)。

流水鎮(zhèn)鄧林村地勢(shì)較高，有頭腦的瓜農(nóng)購(gòu)買了移動(dòng)式小型噴灌設(shè)備，成本低，拆卸靈活，田地適應(yīng)性強(qiáng)，2012年采用這個(gè)設(shè)備的比僅依靠自然降水的瓜田增產(chǎn)30％以上。楊家樂(lè)介紹說(shuō)，目前，全鎮(zhèn)32％的農(nóng)戶擁有這臺(tái)灌溉設(shè)備。如果農(nóng)村塘堰水源能得到保障，這臺(tái)設(shè)備能發(fā)揮的作用更大。

除了西瓜生產(chǎn)方面的基礎(chǔ)設(shè)施外，流水鎮(zhèn)的西瓜交易市場(chǎng)等設(shè)施還不完善，導(dǎo)致了大量瓜農(nóng)在大街上進(jìn)行交易。

現(xiàn)在“流水西瓜”不用干部四處去推銷了，干部的主要職責(zé)就是確保道路交通順暢，劉新紅說(shuō)，在流水鎮(zhèn)的西瓜上市交易期間，每天平均有1000余輛大貨車、上萬(wàn)輛拖拉機(jī)匯聚于此。只要兩輛以上13米長(zhǎng)的大貨車同時(shí)出現(xiàn)，街上就會(huì)擁堵。

根據(jù)“2013年‘流水西瓜’銷售值班安排”，流水鎮(zhèn)100余名鎮(zhèn)、村干部組成3個(gè)專班，從早6點(diǎn)到晚8點(diǎn)，在各自分片路段上維護(hù)市場(chǎng)秩序。戴著草帽，掛張工作牌，搭條毛巾，挎?zhèn)�茶缸，揣盒“金嗓子”，就是值班干部們的全部工作裝備。鎮(zhèn)里的干部陳丹風(fēng)說(shuō)，她是本地人，去年畢業(yè)的大學(xué)生，家里父母也在種瓜，以前想著考上了公務(wù)員，工作會(huì)輕松，哪想到要在太陽(yáng)底下一站一天，比瓜農(nóng)還辛苦。

流水鎮(zhèn)不是沒(méi)有交易市場(chǎng)，但容量有限，滿足不了現(xiàn)在的西瓜交易形勢(shì)。流水鎮(zhèn)西瓜產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了周邊縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，那里的農(nóng)民也把瓜運(yùn)到流水鎮(zhèn)來(lái)賣。至少需要再建個(gè)200畝的西瓜交易大市場(chǎng)�？墒浅擎�(zhèn)周邊的土地是有限的，現(xiàn)有條件下，流水鎮(zhèn)鼓勵(lì)各村、組建好自有的輔助市場(chǎng)，不必讓瓜農(nóng)非要到鎮(zhèn)中心來(lái)交易。鎮(zhèn)里繼續(xù)實(shí)行西瓜市場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)貼政策，達(dá)到10畝以上且有配套設(shè)施的，經(jīng)本人申請(qǐng)，實(shí)地考察驗(yàn)收后，最高可給予2萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)資金。

打造品牌需要一個(gè)過(guò)程，不能總是以量取勝

7月2日下午，流水鎮(zhèn)大街上的收瓜交易點(diǎn)一片火熱，可很多瓜農(nóng)賣瓜后卻當(dāng)場(chǎng)拿不到現(xiàn)錢，收到的是一張張收據(jù)和白條。有瓜農(nóng)不解，問(wèn)經(jīng)紀(jì)人，大部分的回答是，現(xiàn)在收瓜忙得很，沒(méi)有空一個(gè)個(gè)結(jié)算，等賣瓜季節(jié)結(jié)束后，統(tǒng)一再結(jié)。

瓜農(nóng)們對(duì)記者說(shuō)，沒(méi)辦法，只能接受，現(xiàn)在是買方市場(chǎng)，瓜商都是這樣辦的。

之所以出現(xiàn)這種情況，跟“流水西瓜”缺少自己的品牌有很大關(guān)系。來(lái)自深圳的瓜商林樹(shù)漢常年在全國(guó)收瓜，他對(duì)記者說(shuō)，“流水西瓜”還沒(méi)有嚴(yán)格統(tǒng)一大小、熟度的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，他們把西瓜運(yùn)到廣東，要么是不貼牌，直接批發(fā)，要么就是貼“海南西瓜”的牌子，因?yàn)楦�容易得到市�?chǎng)認(rèn)可。

劉新紅對(duì)記者直言，流水的西瓜經(jīng)紀(jì)人以前都把西瓜當(dāng)作大路貨賣到廣東，不愁銷�，F(xiàn)在，雖然剛申請(qǐng)到了地理標(biāo)志商標(biāo)，但在西瓜品牌、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等方面建設(shè)還需要一個(gè)過(guò)程。

別之龍介紹說(shuō)，這幾年他在北京大興西瓜節(jié)擔(dān)任評(píng)委，大興的西瓜就已經(jīng)形成了品牌，成為大興區(qū)的一張重要名片。北京的西瓜越吃越小，但西瓜產(chǎn)業(yè)卻越做越大。整個(gè)北京市西瓜面積和流水鎮(zhèn)相仿，產(chǎn)值卻超過(guò)10億元，在大興區(qū)，多功能的西瓜觀光采摘園已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，西瓜節(jié)已舉辦了20多年。

如今，“流水西瓜”已經(jīng)開(kāi)始嘗試以農(nóng)超對(duì)接的方式擴(kuò)大銷售區(qū)域，提升標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)樹(shù)立品牌。流水鎮(zhèn)鑫盛西瓜種植合作社理事長(zhǎng)劉斌說(shuō)，“流水西瓜”今年已經(jīng)在襄陽(yáng)本地超市的多家門店鋪貨，每天銷售2萬(wàn)多斤，提出的口號(hào)是“生瓜包退換”。

劉斌介紹，目前合作社輻射6個(gè)村的120多個(gè)核心戶，瓜農(nóng)只種瓜，種苗、農(nóng)資由合作社統(tǒng)一采購(gòu)配送，合作社邀請(qǐng)技術(shù)員來(lái)講座、指導(dǎo)，保證“流水西瓜”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，合作社將組織專業(yè)營(yíng)銷公司對(duì)好品質(zhì)的西瓜實(shí)施“抱團(tuán)”銷售，以賣方定價(jià)來(lái)保障瓜農(nóng)收入。

“‘流水西瓜’不能再以量取勝。”流水鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)向智勇說(shuō)，落實(shí)統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)種苗、統(tǒng)一生產(chǎn)規(guī)程、統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收獲銷售的產(chǎn)供銷管理制度，應(yīng)該是“流水西瓜”產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展方向，只有達(dá)到了“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，才能稱得上是真正品牌的“流水西瓜”。

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