安徽阜陽對蔬菜進行安全檢測，保障安全流通

近日，走進瑤海批發(fā)市場蔬菜農(nóng)藥殘留檢測點，跟著檢測員宋明，看到了蔬菜流通前鮮為人知的把關(guān)。

每天拿蔬菜做檢測

蔬菜檢測室，儼然是化學(xué)實驗室。

桌子上放著燒杯、提取液、調(diào)速振蕩器、農(nóng)藥殘毒測試儀等檢測用品。在這里，宋明每天都要用這些檢驗蔬菜農(nóng)藥殘留是否超標。

只見宋明把各種蔬菜切碎，分別稱重2克許放入燒杯中。在各個燒杯中加入20毫升的提取液，放在調(diào)速振蕩器上晃動幾分鐘，又把各燒杯靜置在桌面上。然后拿出一個檢測槽，將蔬菜溶液、提取液，和底物、酶液以及顯色劑等檢測藥劑，按檢測步驟分別滴入槽口，放在農(nóng)藥殘毒檢測儀中進行一次次對比檢測。

很快，檢測儀打印出檢測結(jié)果。看到?jīng)]有超標，宋明拿出檢測記錄本，將蔬菜名稱、檢測結(jié)果、貨主姓名、聯(lián)系方式等一項項填上去。

由于各檢測藥劑為冷藏用品，需事先拿出，檢測從準備器具到完成登記，約一個小時左右。在這期間，宋明多數(shù)都是站著。

最愛找小青菜麻煩

一天之內(nèi)，宋明通常要做兩次檢測。

上午檢測的菜樣，是前一天夜間到的菜，多由市場管理人員抽樣完成。下午檢測的菜樣，則是午后來的菜，宋明自己下去抽樣，然后完成檢測。

宋明說，抽檢來的菜樣會分門別類地各放在一個塑料袋里，并附有菜樣的貨主信息。每次至少要抽檢10個菜樣，而小青菜幾乎次次少不了。

“葉類菜容易生蟲，農(nóng)戶打藥就多一點。還有豆角，從開花到結(jié)果，也容易遭蟲子。”宋明回憶，2010年春節(jié)，云南來的一大貨車豆角，就被檢測出嚴重超標，被攔出市場，作銷毀處理。

要說農(nóng)藥殘留較少的蔬菜，宋明提到了辣椒、蒜、蔥等。她說，這些蔬菜比較辛辣，有異味，蟲子難以近身，所以農(nóng)藥殘留率很低。

5、6、7三個月，本地蔬菜尤其是葉類菜大量上市，是蔬菜檢測的高峰期。每逢這時，檢測員加班是常有的事。

好好工作心里才踏實

老百姓常到菜市場轉(zhuǎn)悠，卻鮮有人知道蔬菜檢測員的存在。對此，宋明也頗有感觸�！皠e人問我做什么，我說是蔬菜檢測員，人家都不明白咋回事�！�

不過，行業(yè)的鮮為人知并不影響她對工作的熱情。

每次抽菜，宋明都分別從一車菜的上中下及四個角部分抽取，最大程度保證所抽菜樣的全面；每次檢測，宋明都對一份菜樣做雙份檢測，只要有一份超標，就重新抽樣檢測。

“老百姓每天都得吃菜，我不好好工作，心里哪能踏實？”在這個崗位上呆了四年的宋明說，有些從外地運來的菜，雖然已有檢測合格證，但是經(jīng)過長途運輸，還是有可能出問題，一點也馬虎不得。

宋明還告訴記者，蔬菜檢測員只是檢測蔬菜農(nóng)藥殘留是否超標，并非杜絕農(nóng)藥殘留。她建議，市民日常食用小青菜、豆角等時，最好用流水沖洗、或是用淘米水泡一泡等，減少農(nóng)藥殘留。

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