生姜從“風(fēng)光”到“落魄”

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前段時間，生姜價格暴漲，近日，又大幅度下跌。生姜價格真正演繹了從“風(fēng)光”到“落魄”的變化歷程。“姜你軍”生姜曾讓整個村子致富姜，原產(chǎn)于東南亞、印度、馬來西亞的亞熱帶森林地區(qū)，我國也是原產(chǎn)地之一。姜的生長要求陰濕而溫暖的環(huán)境，生育期間的適宜溫度為22℃至28℃，不耐寒，地上部遇霜凍枯死，地下部也不能忍耐0℃的低溫；姜也不耐熱，如溫度過高，陽光直射，生長受阻，故在栽培上夏季應(yīng)遮陰；對土壤濕度的要求嚴(yán)格，抗旱力不強(qiáng)，如長期干旱則莖葉枯萎，姜塊不能膨大，但若雨水過多，田間排水不良，會引起徒長和姜塊腐爛�？紤]到姜對氣候條件要求的嚴(yán)苛，因此，我國主要的生姜產(chǎn)區(qū)長期分布在中東部、東南部和西南部地區(qū)。上世紀(jì)90年代，新軍屯鎮(zhèn)開始試種生姜，一種“平面地膜種植法”獲得成功，“南姜北栽”一時成為美談。這里的農(nóng)民開始大面積種植生姜，而新軍屯也就此被封號“冀東生姜之鄉(xiāng)”.“第一年引進(jìn)的時候，我沒有種，但是第二年我就開始種生姜了”,于建柱說，在整個鎮(zhèn)子里，他也算是第一批種生姜的人。父輩是泥瓦匠出身，于建柱沒有子承父業(yè)，而是當(dāng)了一個農(nóng)民。一開始，種的是大棚蔬菜，后來，便是生姜。從上世紀(jì)90年代末開始，新軍屯鎮(zhèn)的生姜產(chǎn)量和種植面積都逐年增加。于建柱說，自己作為第一批種姜的人，趕上了好時候�！澳菚r候，這周邊種姜的人不多，咱新軍屯的姜主要就近賣到京津市場，所以走得很快�！辨�(zhèn)子上，像于建柱這樣較早種姜的人，都致富了，有人蓋了新房，有人購置了汽車。于建柱家，現(xiàn)在有兩輛車，一輛客貨兩用的小面包車，一輛三輪小貨車。據(jù)《經(jīng)濟(jì)日報》2009年報道，新軍屯鎮(zhèn)通過不斷引進(jìn)新種植技術(shù)，讓生姜畝產(chǎn)接近一萬斤。種植生姜“每年能為農(nóng)戶創(chuàng)造純效益1.5億元”.而為了提高生姜的品牌知名度，新軍屯鎮(zhèn)還專門組織注冊了“三野”牌商標(biāo)，該商標(biāo)已經(jīng)通過了省級無公害農(nóng)產(chǎn)品（5.58,0.01,0.18%）認(rèn)定，還多次被評定為河北省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。價高時投資建起了洗姜廠按照豐潤區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站公布的數(shù)據(jù)，2009年全鎮(zhèn)生姜種植面積增加到1.5萬畝，占全鎮(zhèn)耕地的五分之二以上。而2010年夏秋之交到2011年春季，全國生姜價格暴漲，“姜你軍”屢見報端�！拔曳N姜已經(jīng)有十三四年的時間了，2010年到2011年那段時間，是價格最高的�！庇诮ㄖ�說，他那個時候關(guān)注新聞發(fā)現(xiàn)，不僅是新軍屯，全國各地的生姜都賣出了高價。當(dāng)時，全國市場上的生姜批發(fā)價一度超過4元/斤左右。根據(jù)監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，2010年7月14日到8月15日，全國生姜價格連漲33天，至6.57元/斤，累計漲幅達(dá)18.2%.從省區(qū)市來看，超過九成的省區(qū)市生姜價格出現(xiàn)上漲，其中海南漲幅居首，達(dá)36.7%,天津、陜西、貴州、山西的漲幅較為明顯，分別為24.2%、20.2%、17.0%、16.4%.而在零售市場上，生姜的價格更是高得離譜，深圳超市里的生姜賣到9元/斤，南京賣到8元/斤，浙江紹興的新聞報道顯示，生姜的價格快賣得跟豬肉差不多了。那段時間，新軍屯整個鎮(zhèn)子都是一派欣欣向榮的景象�？ㄜ囇b滿了生姜，從新軍屯各個村子往北京新發(fā)地等批發(fā)市場發(fā)貨�！澳菚r候，我看有媒體報道說，很多南方的商人從股市和樓市里把資金抽出來，投入到農(nóng)產(chǎn)品市場當(dāng)中。我一開始不相信，跟炒樓比起來，誰看得上這些姜啊，但是，生姜價格最高的時候，我們這里確實來了廣東的商人�！睅讉�廣東商人來到新軍屯，拉了幾車，直接送到了廣東，在于建柱看來，這簡直有點兒不可思議，“我問過他們，說運到廣東，一車的運輸成本就有9000元，可想而知，他們有多少利潤�！痹谌珖�生姜銷售形勢的刺激下，于建柱投資建起了洗姜廠。生姜從地里挖出來以后，帶著莖葉、帶著泥土。一般情況下，姜農(nóng)會把帶著泥土的姜存在姜窖里，這樣，生姜會保存一年左右的時間，等需要出售時，再拿出來，洗掉泥，裝車發(fā)貨。洗姜廠，因此是生姜銷售環(huán)節(jié)中的重要一環(huán)。于建柱投入數(shù)萬元建起了洗姜廠，這樣，他不但可以銷售自家姜地里產(chǎn)的生姜，還可以從村里、鎮(zhèn)上其他姜農(nóng)那里收購生姜，從而擁有了更多可以支配的生姜資源。在整個新軍屯鎮(zhèn)，一共有20多個洗姜廠�！氨唤�軍”窖里還擱著8萬斤老姜經(jīng)過2010年到2011年的紅火走勢，新軍屯鎮(zhèn)的姜農(nóng)們都自信滿滿。據(jù)于建柱介紹，他們塔侯村里一共170戶，一共1000畝地，有80%的農(nóng)戶都種了生姜�！坝械娜思�，2011年開春種了70畝姜，就等著當(dāng)年秋天能有好收成，賣個好價錢�！睋�(jù)中央電視臺報道，“2010年唐山的生姜總產(chǎn)量約6.75萬噸，而到了2011年，唐山的生姜種植面積增加了兩倍，產(chǎn)量更是翻著番地往上漲，其中僅新軍屯鎮(zhèn)一個村的產(chǎn)量就達(dá)到了2000噸。有的農(nóng)戶甚至還到唐山周邊的地市包地種植生姜，僅在距離唐山147公里的秦皇島市撫寧縣，2011年的種植面積就達(dá)到了2.3萬畝，總產(chǎn)量超過了11萬噸。”誰也沒有想到，從2011年下半年開始，生姜的價格一路走跌�！敖�你軍威風(fēng)不再”、“姜你軍敗走”成為各地新聞標(biāo)題。2011年4月，新華社就發(fā)文稱，“監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月5日以來，全國生姜價格整體呈現(xiàn)降勢，截至4月3日的累計降幅為11.2%,目前已回落至去年4月初的水平。分地區(qū)來看，超過九成省區(qū)市的生姜價格下降，其中北京、山東、上海的降幅居前，分別為32.7%、24.0%、22.3%.”2011年夏天，生姜價格恢復(fù)到瘋漲前的正常水平，穩(wěn)定在2元/斤。而隨著2011年秋天新姜上市開始，一直到現(xiàn)在，“姜你軍”反“被姜軍”,價格像坐了過山車一樣，一路走低。生姜的價格從最高接近10元/斤，到現(xiàn)在還不到1元/斤。于建柱算是比較幸運的，由于建起了洗姜廠，他2011年種的姜并不多，也就10畝左右，所以積存下來的老姜沒有那些種姜大戶多。“是不多，但窖里也有8萬斤”,于建柱前幾天拉了一車到北京的新發(fā)地市場賣，但是價格慘不忍睹，“七八毛錢一斤，我從村里收也就是這個價錢，真是賠錢�。　爆F(xiàn)在每賣一車賠一千一斤姜，到底要賣多少錢，才算是掙錢？于建柱心里的賬，清清楚楚。種姜的成本，首先是種子。生姜的價格貴，姜種的價格就跟著貴起來。姜種要從生姜中挑選品相好的、沒有疾病的，所以要比市面上生姜的價格貴一點兒，一般是每斤姜種要比生姜貴幾毛錢。每畝大概需要800斤姜種，在中高位收購姜種時，成本就需要2000多元。然后是化肥的錢，一畝生姜地，需要的化肥錢大概就接近2000元。此外，還有人工費、電費、農(nóng)藥的錢，這些加在一起，一畝姜的成本，保守估算，要達(dá)到4000元到5000元。一畝地能出產(chǎn)多少姜呢？一般情況下，可以出產(chǎn)7000斤到8000斤姜。“這樣說來，如果一斤姜只賣七八毛錢，那都跟成本不相上下了，種的還有什么意義？”在生姜價格下跌以后，廣東的商人們再也沒有出現(xiàn)過。于建柱還是像往常那樣，把生姜送到新發(fā)地批發(fā)市場。“送去新發(fā)地，來回的運輸成本大概是1000元，完了還有批發(fā)市場的入場費。如果只能賣七八毛錢一斤，那我這一車的運輸費就全賠進(jìn)去了。一車姜，賠1000元錢�！痹谟诮ㄖ�洗姜廠的小倉庫里，堆了幾百斤姜，這都是他新洗出來的，因為積壓，有些姜已經(jīng)開始發(fā)芽�！鞍l(fā)芽倒沒事，生姜發(fā)點兒芽還能吃，就看最近能不能賣出去了”,看著發(fā)芽的生姜，于建柱很矛盾，現(xiàn)在賣，就是虧本買賣，再不賣，要等到什么時候？地里的新姜眼看也要收獲了。免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們立即刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與農(nóng)資電子畫冊網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。
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