大豆的栽培技術(shù)

大豆在中國栽培并用作食物及藥物已有5000年歷史，于1804年引入美國，20世紀中葉，在美國南部及中西部成為重要作物。大豆是豆科植物中最富有營養(yǎng)而又易于消化的食物，是蛋白質(zhì)最豐富最廉價的來源。在今天世界上許多地方是人和動物的主要食物。栽培大豆以按生育期分類為主。中國將北緯22°～50°地區(qū)內(nèi)的有代表性的品種，按其生育期長短，以10天為一級，從最早熟到最晚熟分為12級。中國還對6000多種大豆分為：①北方春大豆區(qū)，②黃淮海流域夏大豆區(qū)，③長江流域夏大豆區(qū)，④秋大豆區(qū)等。各型內(nèi)按種皮色、按當?shù)氐膶嶋H生長日數(shù)和種粒大、中、小等分為不同的群。各群再按有限、亞有限或無限結(jié)莢習(xí)性、灰毛或棕毛、紫花或白花等～3種性狀，分成不同類型。大豆植株直立，有分枝，高度從幾厘米到2米以上。自花授粉，花白色或微帶紫色。種子為黃、綠、褐、黑或雙色。每個莢果內(nèi)含1至4粒種子。大豆在各類土壤中均可栽培，但在溫暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生長旺盛。晚霜過后播種，9、10月成熟。一般要等大豆落葉后種子含水量降至13%以下時進行收割，以便貯藏。文章來源與農(nóng)資電子畫冊網(wǎng)農(nóng)資網(wǎng)security-secrethostess.com
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