農(nóng)藥是否會對人體健康產(chǎn)生影響
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要農(nóng)藥,使用農(nóng)藥以后肯定會有殘留,但一般不會對人體健康產(chǎn)生危害。首先,國家批準(zhǔn)允許使用的農(nóng)藥產(chǎn)品都是經(jīng)過嚴(yán)格的安全評審和審定,國家農(nóng)藥登記在安全性評價方面采用的是國際的標(biāo)準(zhǔn),我農(nóng)藥安全性評價水平跟國際基本同步。如果藥劑經(jīng)過試驗有問題,有安全隱患的,是不會允許它登記。第二,為了確保食品的安全,在農(nóng)藥登記的各個國家都要制定農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn),在制定殘留限量標(biāo)準(zhǔn)時,我國采用了國際的標(biāo)準(zhǔn)和方法。從具體技術(shù)來說,不僅考慮這個藥劑在這個作物當(dāng)中的殘留,還會考慮這個藥劑在所有登記作物中的所有風(fēng)險。為了保證人的健康安全,在制定標(biāo)準(zhǔn)時,增加了100倍的安全系數(shù),根據(jù)試驗結(jié)果,如果說100克有可能產(chǎn)生隱患的話,會把這個評估風(fēng)險擴(kuò)大到100倍,也就是說設(shè)定的限量標(biāo)準(zhǔn)值不能超過1克,所以即使殘留有所超標(biāo),離對人產(chǎn)生危害的水平還有很大的安全空間。第三,各級農(nóng)業(yè)部門在加大農(nóng)藥殘留監(jiān)測力度,根據(jù)去年農(nóng)業(yè)部全國抽查的結(jié)果,蔬菜的農(nóng)藥殘留合格率是96.8%。這個水平跟國際水平差不多,檢測的是原產(chǎn)品,就是田間采的或者市場上買的產(chǎn)品,實際人們在吃的過程當(dāng)中,可能還要儲存一段時間,還會洗滌,洗的過程當(dāng)中又把農(nóng)藥洗掉了。另外,烹飪的過程,高溫可以加速農(nóng)藥的分解,這樣農(nóng)藥殘留量就會很低。第四,近年來我國農(nóng)藥的安全水平得到了很大的提高,國家已經(jīng)禁止了23種高毒農(nóng)藥,今天又發(fā)布禁止了10種高毒農(nóng)藥,國家在禁用和淘汰高毒農(nóng)藥方面是走在世界前列的,我們禁用的品種是世界最多的。文章來源與農(nóng)資電子畫冊網(wǎng)農(nóng)資網(wǎng):security-secrethostess.com
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