央視推出記錄片“農(nóng)藥的秘密” 為農(nóng)藥洗冤

農(nóng)藥的重要性不言而喻。就如宣傳片里介紹的那樣：使用農(nóng)藥能使產(chǎn)量增加10%～15%，如果不使用農(nóng)藥，產(chǎn)量將大幅下降，甚至會造成絕收。

農(nóng)藥之所以成為社會公眾關(guān)注的話題，主要是與公眾生活息息相關(guān)，公眾甚至對農(nóng)藥持有恐懼心理。實際上，政府從源頭上就開始把控，確保農(nóng)藥本身沒有問題。

據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任顧寶根介紹，與15年前相比，高毒農(nóng)藥使用量越來越少，高毒農(nóng)藥所占比例不到2%，而且農(nóng)藥產(chǎn)品的合格率也在顯著提高。農(nóng)藥研發(fā)方面，高效低毒低殘留農(nóng)藥越來越多。

但毒豇豆、毒生姜事件讓公眾談農(nóng)藥色變，究其原因是由于農(nóng)民缺乏農(nóng)藥知識，胡亂用藥導致。這時候公眾往往會混淆一個概念，即有農(nóng)藥殘留就等于農(nóng)藥超標。

實際上，作物生長過程中，長期使用農(nóng)藥必然會導致殘留，農(nóng)產(chǎn)品中含有農(nóng)藥殘留并不奇怪，例如臍橙生長過程中累計會使用6～8次農(nóng)藥，美國的農(nóng)產(chǎn)品中也有農(nóng)藥殘留。

中國工程院院士、茶學專家陳宗懋曾表示，“農(nóng)藥殘留”和“農(nóng)藥超標”是不同的概念，檢測出農(nóng)殘不等于就有危害，就像去醫(yī)院體檢，通過對照標準值，才能知道指標是否正常。

顯然，農(nóng)藥殘留≠農(nóng)藥超標。同發(fā)達國家一樣，中國也制定了嚴格的殘留限量標準，并且為了追求絕對安全，在制定農(nóng)藥殘留限量標準時，增加了至少100倍的安全系數(shù)，因此，殘留量低于標準是安全的，可以放心食用。農(nóng)業(yè)部例行檢查中，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品合格率達到97.9%，遠高于一般發(fā)展中國家，甚至與發(fā)達國家相當。毒豇豆、毒生姜等農(nóng)藥殘留超標事件被過分放大。

如何避免農(nóng)殘超標事件發(fā)生?農(nóng)藥殘留限量超標的癥結(jié)出在“用”的環(huán)節(jié)。正規(guī)農(nóng)藥，如果按安全間隔期使用，就不會超標。政府應(yīng)大力支持專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，強化農(nóng)藥使用規(guī)范。無論何時，加強對農(nóng)藥使用環(huán)節(jié)的技術(shù)指導和監(jiān)管都非常必要，政府監(jiān)管部門、農(nóng)技推廣部門和經(jīng)銷商都有義務(wù)將農(nóng)藥監(jiān)管進行到底。