2015年什么生意好做？即食海參、農(nóng)機配件成“新寵”之一

2015年餐飲新業(yè)態(tài)

餐飲企業(yè)的競爭此刻已經(jīng)轉(zhuǎn)向了產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)口碑、特色經(jīng)營和體驗經(jīng)濟的價值最大化，產(chǎn)品質(zhì)量無疑是第一位的，因為這是第一層基礎(chǔ)體驗。當(dāng)下的菜品質(zhì)量隨著互聯(lián)網(wǎng)渠道的發(fā)展，無論從觀感還是到味覺都在接受裸體檢驗，任何好與不好都會在互聯(lián)網(wǎng)的作用下被放大數(shù)倍。所以當(dāng)下的餐飲行業(yè)是“吃貨”說了算。

小店、大后臺成為餐飲新模式

你的生意很好的時候房東往往會給你漲租金，所以越是面積大、效益好的餐廳對房租越是憂慮。所以，現(xiàn)在餐飲更加提倡小店面。而小店面、大后臺往往需要互聯(lián)網(wǎng)、中央廚房、供應(yīng)鏈的強力支撐，這種業(yè)態(tài)進一步促進了餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

所以小的店面會有很大的發(fā)展，比如沙縣小吃去年有了55億的收入，而它背后是其組織結(jié)構(gòu)的變化，逐漸從夫妻店轉(zhuǎn)向區(qū)域代理，而其背后的管理團隊和供應(yīng)鏈團隊也正在變得壯大。

餐飲進入單品時代

我們看到很多餐飲企業(yè)現(xiàn)在只賣或者就主打1—2款產(chǎn)品，最終做成了一個大的市場。這就好比運動員，優(yōu)秀的運動員一定都是單項運動員，我們很少聽說哪個運動員是運動全才還獲得了各種冠軍。不專注會造成精力的分散、優(yōu)勢資源無法集中使用，在餐飲行業(yè)同樣也是如此。

細分群體成就品牌的大眾化

當(dāng)下餐飲企業(yè)往往會針對某一個極為精準(zhǔn)的特定人群推出特定的服務(wù)。這一人群細分方法可能通過地域劃分、可能通過年齡劃分也可能是習(xí)慣劃分，但只要找到你的定位就能成就一個品牌。而這里值得強調(diào)的是，小群體背后的餐飲市場同樣具有大眾化市場潛力，往往在一個群體內(nèi)形成極致體驗后，窄眾品牌也能逐漸形成大眾口碑。

汽車美容快修連鎖成發(fā)展趨勢

汽車美容快修店連鎖經(jīng)營是以經(jīng)營汽車美容、裝飾、改裝、快修等同類商品或服務(wù)的若干個店鋪，以一定的形式組合成一個聯(lián)合體。連鎖經(jīng)營能夠?qū)崿F(xiàn)集中采購、統(tǒng)一配送、店鋪分散銷售，采用統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一盈利模式、統(tǒng)一價格的方式。連鎖經(jīng)營能夠降低采購成本，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，提高服務(wù)質(zhì)量，獲取規(guī)模效益和品牌效益，從而提高汽車美容快修店在當(dāng)?shù)氐母偁幜Α�從發(fā)達國家的經(jīng)驗來看，汽車美容快修店的連鎖經(jīng)營相繼戰(zhàn)勝了單店，中國汽車美容快修店的未來發(fā)展趨勢也必將是連鎖經(jīng)營。目前，已經(jīng)進入中國的外國汽車服務(wù)連鎖品牌主要有：美國3m、美國霍尼韋爾、美國龜牌、日本澳德巴克斯、日本黃帽子、英國尼爾森、德國sonax等。

即食海參成“新寵”

隨著海參養(yǎng)生功效被越來越多消費者認可，海參食用人群也逐漸年輕化。廣州宮品海參越秀店負責(zé)人稱，以前剛來廣州的時候，多數(shù)買海參的顧客都是中老年人。而如今前來店里買海參的人中，青壯年人群比重逐漸增加，他們大多數(shù)是身體亞健康，工作壓力大。

傳統(tǒng)淡干工藝海參固然是海參消費市場的主力，而隨著越來越多年輕人了解接受海參進補，他們在需要海參滋補的同時不希望受到海參干貨發(fā)泡條件限制，追求快速方便，這也為即食海參沖擊傳統(tǒng)海參市場打開了方便之門。不僅如此，即食海參正憑借于加工步驟簡單，營養(yǎng)保留程度高，正沖擊著傳統(tǒng)海參消費市場。

電風(fēng)扇“不甘寂寞”

雖然空調(diào)已經(jīng)很普及，但依然有很多消費者鐘情于電風(fēng)扇，歸根結(jié)底，電風(fēng)扇價格更加便宜，便于移動，非常適合經(jīng)常搬家的低消費租房人群。不過，目前大多數(shù)電風(fēng)扇、空調(diào)扇等降溫小家電的價格明顯高于往年，一二百元的產(chǎn)品越來越少。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，價格較高的電風(fēng)扇通常都增加了遙控器，在機身上還設(shè)計了觸控操作和led顯示屏，再加上一些品牌宣傳的靜音節(jié)能電機，使得電風(fēng)扇價格節(jié)節(jié)攀升。

中國戶外用品市場前景大好

我國戶外用品市場目前處于從剛興起的快速發(fā)展期向平穩(wěn)期過渡的初始階段，稱作導(dǎo)入期。而我國80年代末出現(xiàn)了使用專業(yè)戶外用品的驢友，而大眾接受戶外用品則是從本世紀(jì)初開始的。所以，真正的戶外運動用品市場從興起到現(xiàn)在被大眾所接受只有十幾年的時間。

盡管我國的戶外用品市場興起不久，但整個行業(yè)的發(fā)展情況很樂觀。

戶外用品行業(yè)市場調(diào)查分析報告數(shù)據(jù)顯示，去年整個行業(yè)的品牌出貨額達到70多個億，零售總額更是達到了145個億。出貨額是指一個品牌把其產(chǎn)品出售給零售企業(yè)或?qū)Ｙu店的數(shù)額，即批發(fā)額。而零售額指的是消費者從零售終端購買戶外用品的銷售數(shù)字。

兩年來，傳統(tǒng)體育用品遭遇嚴(yán)重的產(chǎn)能過剩，與傳統(tǒng)鞋服企業(yè)的疲軟相比，本土戶外用品市場卻一片繁榮。國內(nèi)戶外領(lǐng)軍品牌2014年前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入12.33億元，同比增長53.35%。其開店計劃也在穩(wěn)步推進，截至9月底，門店總數(shù)達到2596家，凈增401家。

作為“近親”的戶外用品行業(yè)的逆勢上揚，讓體育用品行業(yè)看到了一道曙光。于是，阿迪達斯來了，李寧來了，361度也來了,現(xiàn)在中國奧庫也來了。

移動電源禮品市場呈爆發(fā)增長

移動電源，也稱便攜電源，移動電源概念是隨著目前數(shù)碼產(chǎn)品的普及和快速增長而發(fā)展起來的，其定義就是方便易攜帶的大容量隨身電源。

數(shù)碼產(chǎn)品的蓬勃發(fā)展，筆記本電腦、平板電腦、智能手機、數(shù)碼相機、攝像機等隨身攜帶式的電子產(chǎn)品大量涌現(xiàn)，其對移動電源的需求越來越大。有人的地方就會有江湖，同樣有市場就會有競爭。除了一些移動電源廠家紛紛進駐禮品渠道外，傳統(tǒng)的禮品企業(yè)也積極搶占移動電源市場，將移動電源作為近兩年品類延伸重點。

寄售商店正成為創(chuàng)業(yè)熱門

寄售商店在過去曾被認為是上不了臺面、羞為人知的行業(yè)，現(xiàn)在卻被認為是很時髦的事兒，也開始公開銷售了。

千萬不要將寄售商店與那種出售捐贈衣物做慈善的舊貨店或打折銷售全新奢侈品的網(wǎng)站混為一談，高端的寄售店主要是銷售“九成新”的品牌服飾，因為最初的買家可能不喜歡了或穿著不合適了。委托寄售的賣家通常會拿到售價的30%-40%，其他的都歸店家所有，但現(xiàn)在在線的寄售服務(wù)也會提供給賣家更有吸引力的讓利。

銷售五金蘊藏“財富”

最近兩年產(chǎn)品下鄉(xiāng)成為了熱點，如農(nóng)機下鄉(xiāng)、家電下鄉(xiāng)……而“下鄉(xiāng)之路”無疑也給五金行業(yè)帶來巨大商機，如“農(nóng)機下鄉(xiāng)”就帶動了相關(guān)修剪機、油鋸、割灌機、割草機、剪草機等五金配件的銷售都是現(xiàn)在好做的生意。據(jù)中國農(nóng)業(yè)機械化協(xié)會介紹，2014年，我國農(nóng)村地區(qū)與農(nóng)機相關(guān)的五金配件銷售額達到了20億元，比2013年同期增長了近40%，同時預(yù)計2015年相關(guān)五金配件銷售額還會至少以30%的速度增加。目前農(nóng)村地區(qū)五金配件最大采購方為農(nóng)機、家電維修站以及五金小超市。

文章摘自大眾投資指南，由中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)整理、編輯。