延津用工業(yè)思維種出“金牌小麥”

前言近年來，新鄉(xiāng)市延津縣圍繞“農”字做文章，突出小麥經濟引領，堅持規(guī)�；�、標準化、產業(yè)化、品牌化發(fā)展，著力推進第一產業(yè)接二連三、聯動發(fā)展，走出了一條傳統(tǒng)農區(qū)依靠現代農業(yè)實現糧食增產、農業(yè)增效、農民增收的新路子。

打開倉門，濃郁的麥香撲面而來，只見新小麥堆成了金色的小山，抓起一把顆顆飽滿，嚼上一�；匚队崎L——這就是豐收的味道！

“今年又是個豐收年！”7月19日，在延津縣高寨糧站，延津縣農業(yè)局局長李占先告訴記者，該縣夏糧顆粒歸倉，總產達5.09億公斤，增幅為1.4%，實現夏糧生產“十三連增”！

延津小麥，優(yōu)質又高產

據李占先介紹，延津縣小麥收獲面積95萬畝，全縣平均單產達到536.2公斤，比去年的529公斤增加7.2公斤。而司寨鄉(xiāng)范莊村2.66畝新品種高產攻關田，6月9日經市專家組實打驗收，畝產達到747.1公斤，創(chuàng)下延津縣小麥單產最高歷史記錄，這也讓延津蟬聯新鄉(xiāng)市小麥單產“冠軍”。

然而，高產并非延津小麥的最顯著特點，優(yōu)質才是延津小麥最閃亮的“標簽”。

據介紹，延津小麥具有“籽粒透明，角質，白粒，色澤光亮，籽粒飽滿”的外在特征和“籽粒蛋白質含量高，濕面筋含量高,面團穩(wěn)定時間長,容重高,出粉率高”的內在品質。用延津小麥制作的面粉蒸出的饅頭獨具“筋、香、甜”的特征特性。

近年來，大量小麥品質檢驗結果表明，延津小麥指標能夠達到強筋小麥國標二等以上，在河南省是強筋小麥品質最好的地區(qū)，被國家質監(jiān)總局授予全國優(yōu)質強筋小麥知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)榮譽稱號。

工業(yè)思維，破除農業(yè)悖論

在大田種植中，小麥高產與優(yōu)質向來“勢同水火”，為何延津能種出高產又優(yōu)質的小麥？

延津縣委書記祁文華說：“思維決定行動，行動決定結果，無農不穩(wěn)，無工不強，把工商業(yè)思維‘嫁接’到農業(yè)生產中，實現‘內涵式發(fā)展’，向農業(yè)要‘強’，破解了小麥高產與優(yōu)質不能并存的悖論，種出了優(yōu)質又高產的‘延津小麥’！”

祁文華這樣向記者闡述他們的小麥種植經營理念，所謂的“工業(yè)思維”，是通過標準化生產追求高效率，同時向產品質量提出更高要求，而產品的最大利益則通過商業(yè)進行實現。

“圍繞‘農’字做文章，突出小麥經濟引領，堅持規(guī)�；�、標準化、產業(yè)化、品牌化發(fā)展，著力推進第一產業(yè)接二連三、聯動發(fā)展，走出了一條傳統(tǒng)農區(qū)依靠現代農業(yè)實現糧食增產、農業(yè)增效、農民增收的新路子。”

農田成了“廠房”中的精良設備。打造“田地平整肥沃、灌排設施完善、農機裝備齊全、技術集成到位、優(yōu)質高產高效、綠色生態(tài)安全”的高標準糧田，全縣共建成高標準糧田51.7萬畝，畝均糧食生產能力達到1250公斤，建設小麥高產創(chuàng)建萬畝示范方3個，千畝示范方8個，高產創(chuàng)建鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個，超高產攻關田10個，今年3月25日在全省農業(yè)工作會議上，延津喜獲全省高標準良田建設先進單位。

農民成了“流水線”上的產業(yè)工人。探索建立了“公司+合作組織+基地+農戶”產業(yè)化生產模式，依托金粒公司、新良公司等龍頭企業(yè)將農民有序組織起來，從小麥種子選育、單品種集中連片統(tǒng)一播種、大田管理、技術推廣到分品種統(tǒng)一收獲和統(tǒng)一訂單收購，全方位按照標準化、精細化進行。

農技人員成了“車間”里的技術員�，F有農業(yè)技術專業(yè)人員93人，其中高級10人、中級48人、初級35人，2009年建成農業(yè)部“三電合一”農業(yè)信息服務平臺，建成12個區(qū)域農業(yè)技術服務站和農業(yè)信息服務站，形成了縣有農機推廣中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有區(qū)域服務站、村有農業(yè)技術員“三位一體”、“上下聯動”的農技推廣服務體系，為種糧農民提供了方便快捷的農業(yè)技術信息。

此外，延津還首次引入“小麥經濟”的理念，組織農業(yè)、技術監(jiān)督等部門專家，制定了《小麥標準化生產地方標準》，被省政府作為河南省地方標準在全省推廣，填補了國內空白。

小小小麥，登上了大大舞臺

“工業(yè)化”生產讓延津小麥煥發(fā)了生機與活力，產量連年提高，品質成了金字招牌，種植了數千年的小麥登上了大大的舞臺，創(chuàng)出多項全國第一：全國第一船出口食用磨粉小麥，全國第一家注冊小麥原糧商標，全國第一家制定小麥生產地方標準，全國第一家實現大宗農作物產業(yè)化經營，全國第一家創(chuàng)立小麥中介服務組織，全國第一家實現小麥期貨經營。

延津縣委副書記、縣長李維山說，延津扶持和引導金粒公司、新良公司等從事優(yōu)質小麥種植、購銷、加工的龍頭企業(yè)，組建了新鄉(xiāng)小麥產業(yè)集團，開通了“中國第一麥”官方網站，成功舉辦了新鄉(xiāng)小麥產業(yè)博覽會，建立了綠色食品原料（小麥）標準化生產基地45萬畝，國酒茅臺有機小麥原料基地2萬畝，優(yōu)質小麥種子基地25萬畝，“金粒”小麥榮獲第八屆中國國際農產品交易會金獎，成為國家級名牌產品。