我省蔬菜農(nóng)藥殘留合格率達(dá)99%以上

3月26日，記者從省衛(wèi)計委獲悉，在省食品安全風(fēng)險評估工作研討會上，對去年全省食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作和食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作開展情況進(jìn)行通報，全省食品安全形勢總體向好。

2014年食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估結(jié)果顯示，食品中有害元素污染程度呈下降趨勢，生物毒素檢出率較低，新鮮蔬菜中的農(nóng)藥殘留合格率達(dá)99%以上，肉與肉制品中瘦肉精連續(xù)3年未檢出。但同時也暴露出一些問題，主要是含鋁食品添加劑在油餅、油條、粉條等產(chǎn)品中濫用，肉皮凍中鉻元素檢出值較高，這類問題主要集中在以小作坊、路邊攤為主的加工場所；白酒中塑化劑以及葡萄酒中違規(guī)使用色素等問題也較為突出。

省衛(wèi)計委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后要結(jié)合我省產(chǎn)業(yè)特點、群眾飲食消費習(xí)慣等，進(jìn)一步完善食品安全風(fēng)險評估工作，為政府制定政策和監(jiān)管措施提供有力的科學(xué)依據(jù)。