糧食局發(fā)布2011年6省油菜籽收獲質(zhì)量調(diào)查報告
為盡快掌握2011年新收獲油菜籽質(zhì)量狀況,國家糧食局首次組織有關主產(chǎn)省,按統(tǒng)一要求,在收獲后的第一時間采集了油菜籽樣品185份,進行了質(zhì)量集中會檢。樣品均為村級混合樣品,涉及6省34市的76個主產(chǎn)縣(區(qū))。各地樣品數(shù)量按產(chǎn)量權(quán)重分配。總的來看,2011年新收獲油菜籽質(zhì)量良好,符合國家標準中等(三等)以上要求的比例為61%,芥酸含量≤3.0%的比例為24%。
6省全部樣品檢測結(jié)果為:含油量平均值38.3%,變幅31.0%~43.4%。一等至五等的比例分別為3%、11%、47%、30%、8%,中等(三等)以上的占61%,等外品為1%。未熟粒平均值1.0%,最大值為17.4%,符合標準要求(≤15.0%)比例為99%;熱損傷粒平均值0.2%,最大值為2.4%,符合標準要求(≤2.0%)比例為84%;生芽粒平均值0.3%,最大值為1.6%,全部符合標準要求;生霉粒平均值0.5%,最大值為6.1%,符合標準要求(≤2.0%)比例為96%。約有2%的樣品黃曲霉毒素b1含量超標(>
5μg/kg)。脂肪酸組成檢測結(jié)果表明,全部樣品中低芥酸油菜籽的比例為24%。
各省詳細質(zhì)量狀況如下:
(一)湖北
采集樣品49份,涉及8市17縣(區(qū))。含油量平均值38.5%,變幅34.0%~42.8%。一等至五等的比例分別為2%、6%、70%、16%、6%,中等以上的占78%。未熟粒平均值1.5%,最大值為15.2%,符合標準要求比例為98%;熱損傷粒平均值0.3%,最大值為2.0%,全部符合標準要求;生芽粒平均值0.2%,最大值為0.8%;生霉粒平均值0.4%,最大值為2.6%,符合標準要求比例為98%。一份樣品黃曲霉毒素b1含量超標。全部樣品中低芥酸油菜籽的比例為18%。
(二)四川
采集樣品37份,涉及7市16縣(區(qū))。含油量平均值39.5%,變幅36.3%~42.5%。一等至四等的比例分別為5%、27%、57%、11%,中等以上的占89%。未熟粒平均值1.7%,最大值17.4%,符合標準要求比例為97%;熱損傷粒平均值0.2%,最大值2.4%,符合標準要求比例為97%;生芽粒平均值0.4%,最大值1.2%;生霉粒平均值0.5%,最大值2.8%,符合標準要求比例為95%。全部樣品中低芥酸油菜籽的比例為5%。
(三)湖南
采集樣品30份,涉及3市17縣(區(qū))。含油量平均值38.3%,變幅34.1%~41.0%。二等至五等的比例分別為10%、53%、27%、10%,中等以上的占63%,無一等品。未熟粒平均值1.0%,最大值7.0%;熱損傷粒平均值0.2%,最大值0.8%;生芽粒平均值0.4%,最大值1.6%;生霉粒平均值0.5%,最大值3.7%,符合標準要求比例為97%。全部樣品中低芥酸油菜籽的比例為27%。
(四)安徽
采集樣品29份,涉及5市8縣(區(qū))。含油量平均值37.2%,變幅33.7%~39.2%。三等至五等的比例分別為35%、52%、10%,中等以上的占35%,等外品占3%,無一等、二等品。未熟粒平均值0.3%,最大值3.2%;未檢出熱損傷粒;生芽粒平均值0.1%,最大值0.8%;生霉粒平均值0.3%,最大值1.4%。全部樣品中低芥酸油菜籽的比例為34%。
(五)江蘇
采集樣品25份,涉及7市12縣(區(qū))。含油量平均值37.6%,變幅34.1%~42.6%。一等至五等的比例分別為4%、4%、28%、52%、12%,中等以上的占36%。未熟粒平均值0.2%,最大值1.7%,符合標準要求比例為97%;熱損傷粒最大值0.3%;生芽粒平均值0.2%,最大值1.3%;生霉粒平均值1.1%,最大值6.1%,符合標準要求(≤2.0%)比例為88%,南通地區(qū)樣品生霉粒偏高。全部樣品中低芥酸油菜籽的比例為57%。
(六)江西
采集樣品15份,涉及4市6縣(區(qū))。含油量平均值38.6%,變幅36.4%~40.7%。二等至四等的比例分別為20%、40%、40%,中等以上的占60%,無一等品和五等品。未熟粒平均值1.0%,最大值6.6%;熱損傷粒平均值0.3%,最大值1.6%;生芽粒平均值0.5%,最大值1.3%;生霉粒平均值0.3%,最大值1.6%。2份樣品黃曲霉毒素b1含量超標。全部樣品中低芥酸油菜籽的比例為13%。
http://security-secrethostess.com/news/3901.htm
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