江蘇：秋葵花干賣(mài)到了3800元每斤

一顆、兩顆、三顆……江陰祝塘鎮(zhèn)金茂農(nóng)業(yè)園內(nèi)，56歲的徐耀興抓起一把黃豆粒大小的黑色種子，在桌子上將它們攤開(kāi)，熟練地?cái)[出一個(gè)層次分明的圓，然后一顆顆數(shù)起來(lái)。“每三顆一起撒在地里，隔30厘米的間距再撒三顆，秋葵就這樣落地生根了。”徐耀興說(shuō)，這是他第一年試種秋葵這種新品蔬菜，眼下已經(jīng)到了收獲種子的階段，“江陰市場(chǎng)上還很少見(jiàn)，所以最貴能賣(mài)到20元一斤。”徐耀興放慢了數(shù)種子的速度，盤(pán)算著今年的收成。

一斤種子投入要500元

20畝的秋葵試種基地在200多畝的農(nóng)業(yè)園中顯得并不出眾。幾處綠葉叢中依稀還可以看到綻放的黃色花朵，而已經(jīng)成熟的果實(shí)則呈現(xiàn)出淺綠色，形狀像尖椒，又似羊角，摸上去還有層細(xì)細(xì)的白色絨毛。徐耀興介紹，秋葵分黃和紅兩種。黃的開(kāi)黃花結(jié)綠果，紅的開(kāi)紅花果實(shí)綠中帶紅。“今年試種的主要是黃秋葵，長(zhǎng)到6-7厘米大時(shí)是采摘食用的最佳時(shí)期。你現(xiàn)在看到的已經(jīng)不能吃了，是留作種子和磨粉、榨油用的。”

從今年四月撒下第一顆種子，到六月徐耀興就已經(jīng)收獲了第一茬果實(shí)。“反響還不錯(cuò)。很大一部分是供應(yīng)給自家飯店的，可以炒菜，也可以油炸，生著蘸醬吃更是清脆可口。有很多人特意趕到我這兒來(lái)買(mǎi)。”徐耀興繼續(xù)數(shù)著剛被烘干的種子，琢磨著：“明年就不用再在種子上投入啦！一斤種子就要500元呢，今年光買(mǎi)種子就花了近4萬(wàn)元。”

徐耀興自從5年前在這里栽下第一顆梨樹(shù)苗起就在這工作了。如今，200多畝的農(nóng)業(yè)園內(nèi)，翠冠梨的栽種面積占了一半，今年采摘下的2萬(wàn)多斤梨早已銷售一空。“秋葵只是試種，技術(shù)難度沒(méi)什么，只不過(guò)今年采用的是套種，所以比較分散。不過(guò)這樣可以將一些零星土地利用起來(lái)，提高綜合利用率，也提高了整個(gè)土地的收益，但秋葵種植的人工成本也增加了。”

一斤干花可賣(mài)到3800元

作為外來(lái)蔬菜品種，秋葵進(jìn)入江陰市場(chǎng)的時(shí)間不長(zhǎng)，還未受到市場(chǎng)的普遍認(rèn)可，因而在嗅到商機(jī)進(jìn)行試種的同時(shí)也面臨著風(fēng)險(xiǎn)，金茂農(nóng)業(yè)園是如何想到引進(jìn)并試種的呢？

“其實(shí)三年前我們飯店里就曾用過(guò)秋葵做菜，沒(méi)有什么特殊的味道，很新鮮，口感又不錯(cuò)，客人的反應(yīng)很好。”金茂農(nóng)業(yè)園（金茂農(nóng)莊）的投資人戴琴蘭說(shuō)，今年在電視中了解到秋葵有潤(rùn)腸護(hù)胃強(qiáng)腎等特殊功效，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研后，決定從南京農(nóng)大引進(jìn)種子試種。“種得不多，先摸索摸索，采摘下來(lái)的新鮮果實(shí)主要供應(yīng)自家和周邊的飯店，目前市場(chǎng)這塊還沒(méi)去做。”她告訴記者，秋葵在日本、韓國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的餐桌上特別受歡迎，“在我們這里開(kāi)廠的很多臺(tái)灣人，還專門(mén)過(guò)來(lái)點(diǎn)這道菜。”

秋葵帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益究竟如何？“現(xiàn)在還沒(méi)來(lái)得及統(tǒng)計(jì)。”戴琴蘭說(shuō)，如果做好了，秋葵全身是寶，我們通常食用的嫩莢部分其實(shí)并不是最賺錢(qián)的。成熟的種子磨成粉進(jìn)行深加工有很多保健功能，榨出來(lái)的油也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，“而采摘下來(lái)的新鮮秋葵花，烘干加工后可以泡茶，現(xiàn)在市場(chǎng)的價(jià)格在每斤3800元左右，目前我們烘干的花有100多斤。種子也還在烘干階段，這些都還沒(méi)有投入到市場(chǎng)，所以現(xiàn)在確實(shí)很難估計(jì)，不過(guò)肯定不會(huì)虧本。”

一條新思路找到一條新方向

據(jù)了解，金茂農(nóng)業(yè)園是祝塘鎮(zhèn)第一家也是目前唯一一家秋葵種植基地，這種試種新品種、敢走獨(dú)木橋的發(fā)展思路，不僅為其帶來(lái)了潛在的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也成為祝塘農(nóng)業(yè)向新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)邁進(jìn)的典型。

“適宜本地種植、產(chǎn)量收益不錯(cuò)，這是找對(duì)了路子，找準(zhǔn)了方向。”祝塘鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)馬軍說(shuō)，隨著近些年生活品質(zhì)的不斷提高，人們對(duì)于食療和保健的重視程度越來(lái)越高，而與此匹配的消費(fèi)品必然要滿足相關(guān)群體的需求。“當(dāng)然，秋葵的采摘要求十分苛刻，采摘過(guò)早，產(chǎn)量會(huì)很低，采摘過(guò)晚，口感就會(huì)大打折扣。所以我們鼓勵(lì)有一定資本的農(nóng)民在對(duì)市場(chǎng)和技術(shù)有明確的了解和把握后大膽嘗試。”

實(shí)際上，嘗試種植秋葵，僅僅是近年祝塘鎮(zhèn)尋求探索農(nóng)業(yè)發(fā)展新出路的一個(gè)縮影。馬軍介紹，以種植金銀花為主，集采摘、加工、銷售為一體的田怡農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，自2012年成立以來(lái)，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，目前已帶動(dòng)和發(fā)展周邊大戶5家，社員135人。2013年度合作社共采收干花8噸，社員僅采花收入就增長(zhǎng)了2000元。