耒陽市發(fā)展特色紅薯 致富一方百姓

湖南省耒陽市老科協根據省老科協提出的“3+x”，即紅薯、藥材、蘭竹等科技開發(fā)的總體思路，自2003年以來，連續(xù)10年全力配合市農業(yè)局大力發(fā)展紅薯產業(yè)，耒陽特色紅薯種植面積穩(wěn)步發(fā)展，加工規(guī)模逐年擴大，薯農收入持續(xù)增加。2012年，全市種薯面積增至4.7萬余畝，鮮薯單產提升至2000公斤，鮮薯及加工產值達到7500萬元，2013年總產值近8000萬元。特色紅薯產業(yè)發(fā)展對當地農民增收作用逐步顯現，規(guī)�；�、產業(yè)化的發(fā)展格局正引領我市農村經濟走出一條特色發(fā)展的新路子。

科學試驗：撥亮一盞燈

特色紅薯因生長于地下，在生長過程中幾乎不受病蟲害的危害，很少施用化肥、農藥，營養(yǎng)豐富，食味佳，不但對消化道、心腦血管病有較好的防效，還能防癌、抗癌、延緩衰老，是防病、養(yǎng)生的天然無公害綠色保健食品，加工出來的紅薯淀粉也成為食品、化工、醫(yī)藥、釀酒等行業(yè)加工不可缺少的原料。新世紀初期，特色紅薯在國際、國內市場發(fā)展十分迅速，成了農民增收的“新亮點”。

耒陽市是中國農耕文化發(fā)祥地，地處衡陽盆地南端，氣候適宜，土壤肥活，素有種薯傳統(tǒng)，粉皮加工歷史悠久。但由于紅薯品種老劣，產量低、出粉率低、效益低、口感差、營養(yǎng)差、抗性差，紅薯只能成為“半年糧”，而沒有真正為農民帶來良好的經濟效益。為了增強我市紅薯市場競爭力，加快紅薯產業(yè)化經營步伐，打造地方拳頭產品，形成區(qū)域經濟特色，2003年，耒陽市財政拿出專項資金，由市老科協配合農業(yè)局，根據地本市實際，經考察論證，從湖南省農科院、湖南農業(yè)大學引進了“金葉”、“紫金薯”、“川山紫”、“湘輻一號”、“86－21”等五個“三高”（高產量、高淀粉、高效益）工業(yè)型、營養(yǎng)蔬菜型和醫(yī)藥保健型特色紅薯新品種，在南京鄉(xiāng)科技示范園進行了小面積示范和加速繁殖，取得成功。這些新品種填補了我市特色紅薯的空白，為我市發(fā)展特色紅薯培育了種源，為農民撥亮了一盞增收致富明燈。

示范推廣：照亮一大片

良種出來后，在耒陽市政府的領導下，老科協立馬組織制定了特色紅薯發(fā)展規(guī)劃，按照穩(wěn)步發(fā)展、從小做大的思路，在全市范圍內逐步推廣特色紅薯種植。2004年特色紅薯示范面積迅速擴大到8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)近80畝，深受農民歡迎。

2005年耒陽市投入160萬元，組織了為期兩年的“耒陽市特色紅薯推廣”項目建設。為保證項目的順利實施，成立了以主管農業(yè)的副市長為組長的領導小組，并組成了以農業(yè)局、老科協等部門領導專家為主的技術指導小組，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)項目實施點，及時解答、咨詢生產中遇到的技術難題，同時巡回鄉(xiāng)村進行定期與不定期技術培訓，印發(fā)技術資料，針對不同農事季節(jié)及時搞好特色紅薯生產技術服務。

這使耒陽特色紅薯發(fā)展如虎添翼，面積得到進一步發(fā)展。2005年，小水鎮(zhèn)六角村九組村民李萬定在老科協專家的駐點指導下，示范種植了3畝特色紅薯，加工值突破2萬元。李萬定的種薯收益，帶動了本村16戶農民進行特色紅薯示范種植，示范面積18畝，翻了6倍。2006年全市8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現了32戶示范戶，特色紅薯示范面積60余畝，全市推廣特色紅薯面積400余畝，總產達160萬斤，鮮薯產值40余萬元，較常規(guī)品種總產增加40萬斤、產值增加16萬余元。隨著特色紅薯效益的顯著增加，專業(yè)種薯戶如雨后竹筍般不斷涌現，全市特色紅薯推廣面積成倍增長，2007年達2000余畝，2008年已經超過了1萬畝，2013年成功突破2萬畝。

科學栽培：地瓜變金瓜

為進一步提高特色紅薯的種植效益，2005年以來，在耒陽市政府的領導下，農業(yè)局和老科協每年都深入基地，在紅薯生產關鍵環(huán)節(jié)舉辦兩次現場學習會，并組織專家測產驗收，不斷總結經驗，改進種植技術。改露地育苗為保溫育苗，改平栽為起壟栽培，改稀植為合理密植，改零星分散種植為成片種植，利用干旱缺水田改種紅薯，推廣測土配方施肥，采用“烤煙——瓜豆類——紅薯”復種栽培制。新的栽培技術使紅薯生產較以往季節(jié)提早半個月以上，密度提高20%以上，又便于管理，復種及有機肥的運用更使農戶節(jié)本增收，同時又有效解決了耕地拋荒現象。得到市政府的認可后，老科協于2007年錄制了特色紅薯標準化栽培技術錄像，利用陽光工程進入紅薯基地進一步對薯戶加大了宣傳力度，鼓勵紅薯生產，并強化對專業(yè)薯戶的集中培訓。幾年來，老科協編寫了紅薯種植實驗成果總結材料近3萬字，組織培訓薯農3000余人次，發(fā)放栽培技術資料上萬份，并利用各級政府部門官方網站進行宣傳報道，擴大影響。

2009年4月，在政府的支持下正式掛牌成立了“耒陽市紅薯產業(yè)協會”，協助老科協在全市18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極組織開展紅薯高產競賽活動，對達到畝產1萬斤的薯戶給予獎勵100元，超過部分，按100元/100斤標準增加獎勵，以此促進標準化生產的落實，進一步推動我市紅薯產業(yè)的快速發(fā)展。競賽活動中，水東江東鹿村9組村民劉新民通過實施標準化栽培技術，種植的特色紅薯“三高”型品種“湘輻一號”單產達到了10048斤，成功實現了“三個一”工程（即畝產量1萬斤，干粉1噸，產值1萬元），經濟效益顯著。特色紅薯的高產高收掀起了我市農民種薯高潮，以“湘輻一號”為主的特色紅薯在全市范圍內得到大面積推廣。據統(tǒng)計，2009年全市紅薯收入占家庭全年收入60%以上的種薯專業(yè)戶28家，特色紅薯面積600余畝，總產300余萬斤，鮮薯產值75萬元，戶均紅薯收入2.68萬元；全市5畝以上的種薯戶多達3280戶，總面積3.2萬畝，鮮薯產值6500余萬元。2013年，特色紅薯種植大戶和基地面積得到持續(xù)發(fā)展，全市30畝以上的專業(yè)大戶增至70家，特色紅薯基地面積達8500畝。

隨著紅薯產量的飆升，粉皮加工企業(yè)和加工作坊紛紛涌現，美味的“耒陽粉皮”端上了全國各地的餐桌，“地瓜”變成了耒陽百姓增收致富的“金瓜”。

扶持企業(yè)：產品成產業(yè)

在特色紅薯快速推廣的同時，銷路慢慢成了制約我市紅薯產業(yè)發(fā)展的重要因素。為徹底解決薯農面臨的賣薯難、銷售難、效益低的局面，進一步把紅薯產業(yè)做大做強做成品牌，耒陽市委市政府不斷加大投入，強化措施，大力扶持農民專業(yè)合作社和紅薯加工企業(yè)，統(tǒng)一品牌，打造亮點，提高市場競爭力。自2003年以來，歷屆市委書記、市長都深入示范基地視察調研，數次攜農業(yè)局、科技局、信用社、工商局等相關單位主管領導到紅薯加工企業(yè)現場辦公，在土地流轉、工廠擴建、技術指導、資金信貸、產品認證等方面提供全力支持與幫助，為薯農和加工企業(yè)解決在生產和加工中遇到的實際困難。

十年來，政府和信貸部門投入紅薯產業(yè)發(fā)展資金上千萬元，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，加工水平不斷提升，經濟效益顯著提高。至2013年，我市大坪、小水、龍?zhí)恋揉l(xiāng)鎮(zhèn)先后涌現了“盛洋”、“長明”、“譚鳴”和“耒興”4個紅薯專業(yè)合作社和機械化加工企業(yè)，占地面積共計115畝，建筑面積3800平方米，總投資近3000萬元，翻開了我市紅薯產業(yè)發(fā)展的新篇章。耒陽粉皮以色白透剔、厚薄均勻、耐煮、口感佳的優(yōu)勢，嬴得省內外客戶的青睞，產品銷往上海、廣州、河北、新疆、內蒙古等省市各大中城市，年銷售量數千噸，銷售額上億元。

其中“譚鳴”紅薯開發(fā)專業(yè)合作社發(fā)展最為迅速。創(chuàng)辦人耒陽市小水鎮(zhèn)堰頭村10組村民譚鳴，自2008年放棄外地高薪工作攜妻返鄉(xiāng)，在老科協的支持與幫助下，從3.5畝特色紅薯地，到2011年成立“譚鳴”紅薯開發(fā)專業(yè)合作社，種薯面積超過1000畝，加工紅薯粉皮突破20萬斤，產值超過100萬元，成為耒陽名副其實的“紅薯大王”，期間只用了不到4年的時間。該合作社目前有4個生產基地，678家農戶，種薯面積6000余畝，生產從業(yè)逾千人。在老科協的指導下，譚鳴采用“合作社+基地+農戶”、“生產—加工—銷售”一條龍的生產模式，實行“統(tǒng)一供應良種、統(tǒng)一標準栽培、統(tǒng)一收購加工、統(tǒng)一銷售核算”的“四統(tǒng)一”措施，2012年，收購鮮薯4500余噸，加工生產紅薯粉皮700多噸。其生產的“譚鳴牌耒陽紅薯粉皮”質佳味美，譚鳴將“耒陽紅薯粉皮”經中華人民共和國農業(yè)部、國家工商行政管理總局注冊為地理標志證明商標，成為耒陽農產品的拳頭品牌，2012加工產值達1400余萬元，為薯農增收750余萬元。2013年8月，“譚鳴”紅薯粉皮榮獲“湖南名優(yōu)特產博覽會金獎”。

“十年磨一劍，礪得紅薯香”。耒陽紅薯“紅了”，訂單生產供不應求，網絡銷售家中賺錢。在政府和相關部門的支持下，老科協帶領耒陽百姓走出了一條致富新路，把不起眼的小紅薯打造成了耒陽農產品中一面響亮的旗幟。