中山“水中珍品”本月集中上市 神灣禾蟲產(chǎn)量較去年將增收50%

從本月初至今，廣東省中山南部的神灣鎮(zhèn)變得更加熱鬧起來，每天來往車輛激增，各大海鮮酒樓常常爆棚。

何故？知情者會告訴你，是因為這段時間以來，神灣禾蟲集中上市了。各地食客慕名而來，追逐新鮮禾蟲。

中山知名特產(chǎn)、被譽為“最貴的蟲子”、“水中珍品”的神灣禾蟲，今年迎來難得的豐收年，據(jù)神灣禾蟲協(xié)會介紹，10月5日（農(nóng)歷九月初一）前后開始首輪集中收捕，全鎮(zhèn)起產(chǎn)禾蟲超1 萬公斤。第二輪集中收捕日為11月3日 （農(nóng)歷十月初一）前后幾天，估計產(chǎn)量也比往年好。業(yè)界保守估計，今年禾早產(chǎn)量要比去年至少增收50% 以上。

“對我們來說，今年是個好年頭。”神灣禾蟲協(xié)會會長陳金煥昨天對記者說，“前幾年不是咸潮就是臺風(fēng)，造成禾蟲收成銳減，今年風(fēng)調(diào)雨順，禾蟲產(chǎn)出相對增多了。”

神灣禾蟲迎來難得的好收成

神灣禾蟲以農(nóng)歷九、十月產(chǎn)出最多，質(zhì)量也最好，特別是農(nóng)歷九月初一前后這幾天的起產(chǎn)量，一般占全年的70%。今年來，僅農(nóng)歷九月初一前后的首輪收獲，神灣鎮(zhèn)禾蟲產(chǎn)量就超過10000公斤，比去年全年收獲還多。“接下來還有農(nóng)歷十月初一前后幾天這一輪收獲，如沒意外，收獲也不會比往年少。”

藍天、碧水、青禾……昨天的磨刀門水道神灣段沿岸淺灘，水靜風(fēng)柔，野趣盎然。這些長滿青禾或水草的沿江淺灘，就是神灣禾蟲的自然繁殖生長地。

“我承包的禾蟲灘是100畝左右，那，就這一塊。”神灣竹排村農(nóng)民陳培根指著眼前的河灘，難掩開心：農(nóng)歷九月初一當(dāng)天，就收獲了近1500公斤，比去年增加5成以上。“我承包這塊河灘至今已6年了，這么多年來，感覺還是今年收成更好些。”

“今年確實非常難得，我的禾蟲灘也豐收了。”同是竹排村的另一村民告訴記者，他承包了50畝禾蟲地，農(nóng)歷九月初一前后共起產(chǎn)了1200公斤左右，比去年增產(chǎn)近1倍。同時，更讓禾蟲護養(yǎng)者開心的是，今年的禾蟲不僅產(chǎn)量升了，且價格也有提升，平均塘頭批發(fā)價達160元/公斤。

和陳培根他們一樣，神灣其他禾蟲承包戶大多獲得了好收成。據(jù)神灣鎮(zhèn)禾蟲協(xié)會會長陳金>介紹，神灣全鎮(zhèn)共有禾蟲地2500 畝左右，主要集中在竹排、海港、宥南3個村，全鎮(zhèn)約有50戶承包者。今年來僅農(nóng)歷九月初一前后的首輪收獲，全鎮(zhèn)禾蟲產(chǎn)量就超過10000公斤，比去年全年收獲還多。“接下來還有農(nóng)歷十月初一前后幾天這一輪收獲，如沒意外，收獲也不會比往年少。”

據(jù)了解，神灣禾蟲每年其實有幾輪成熟期，如早在農(nóng)歷的三四月就有產(chǎn)出，稱為“荔枝蟲”，但以農(nóng)歷九十月產(chǎn)出最多，質(zhì)量也最好，特別是農(nóng)歷九月初一前后這幾天的起產(chǎn)量，一般占全年的70%。農(nóng)歷九月以來的產(chǎn)量，決定了全年的收成。

“可以預(yù)料，今年神灣禾蟲會較往年有大的增收，價格也高，是一個難得的好年份。”陳金煥說。

商販?zhǔn)晨屯��?ldquo;水中珍品”

禾蟲上市時，神灣市場也成為當(dāng)?shù)刈顭狒[的地方。“中山本地和附近酒店人員及市民都來爭購搶鮮，搶購的場面很是熱鬧。”一位禾蟲商販對記者說，最高峰時，在神灣市場幾小時內(nèi)就可以銷掉4000公斤的禾蟲。

“護養(yǎng)”促禾蟲正常繁殖

對這小小禾蟲，神灣鎮(zhèn)政府把它作為農(nóng)民增收的一大產(chǎn)業(yè)著力加以扶持，全力管好、護好禾蟲生息、繁衍的海域灘涂，使其少受、不受污染，為禾蟲繁殖提供良好的環(huán)境和條件。

今年神灣禾蟲較往年豐收，業(yè)界分析，主要還是歸功于今年風(fēng)調(diào)雨順：沒有臺風(fēng)對中山造成大的影響，同時，由于西江上游雨量充沛，來水量較往年更多，使咸潮遲遲未現(xiàn)身，禾蟲自然繁殖得到很好的外部保障。

據(jù)介紹，禾蟲多棲身于咸淡水之交的稻田或水草的表土層里，以禾草根等植物為食。這種“水中珍品”對水質(zhì)要求很高，稍有污染或咸潮超標(biāo)，即無法生存。近年來常常會受上游水質(zhì)污染，以及近年來咸潮加劇等多方面影響。以去年為例，受咸潮提早的威脅，神灣有400-500畝禾蟲灘是“顆粒無收”。正是由于這種特性，禾蟲可產(chǎn)地越來越少，在中山乃至全省，其產(chǎn)地還是以神灣為主。

今年禾蟲豐產(chǎn)的另一原因，業(yè)界普遍認為：離不開政府在保護環(huán)境和加強護養(yǎng)的努力。

對這小小禾蟲，神灣鎮(zhèn)政府把它作為農(nóng)民增收的一大產(chǎn)業(yè)著力加以扶持，全力管好、護好禾蟲生息、繁衍的海域灘涂，使其少受、不受污染，為禾蟲繁殖提供良好的環(huán)境和條件。多年來，神灣沒有因為工業(yè)化、城鎮(zhèn)化發(fā)展而出現(xiàn)破壞禾蟲產(chǎn)地的事件，相反，還積極投入資金、引進良法等，更好地護殖禾蟲。

神灣農(nóng)業(yè)部門負責(zé)人告訴記者，為了能鞏固和提高禾蟲產(chǎn)出，壯大這一特色產(chǎn)業(yè)，神灣鎮(zhèn)近年來支持和鼓勵農(nóng)戶嘗試人工護殖，通過在自然灘涂地建設(shè)和抬高圍基、建小水閘等、插植青禾等手段，為愛干凈的禾蟲營造更好的“家”。當(dāng)?shù)匾恍�條件較差的禾蟲灘大多整治成為標(biāo)準(zhǔn)的禾蟲灘。

“抬高圍基和建設(shè)水閘可以人為控制水位，避免污染，多種青禾使禾蟲繁殖環(huán)境更好。”陳金> 對政府鼓勵護養(yǎng)的做法叫好，“我今年就投入10多萬元整治100畝禾蟲灘，希望明年收成會更好。”

■名詞解釋

禾蟲

禾蟲，即疣吻沙蠶，是環(huán)節(jié)動物門沙蠶科的一種，其色金黃帶紅雜綠，蟲身豐腴，含漿飽滿，行動緩慢，樣子可怕，多棲身于咸淡水之交的稻田表土層里，以禾，植物為食，身長3—4厘米，通體粉紅色，有時又變成乳黃色或綠色，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。

禾蟲通常棲息于沿�；蚝涌诘臏\灘上，國內(nèi)主要見于浙江、廣東、福建三省，是一種味道鮮美的食材，另可用作中藥，有消腫益氣之功效。

http://security-secrethostess.com/news/29114.htm
歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請保留以上網(wǎng)址