中國(guó)大米含鎘標(biāo)準(zhǔn)與歐盟相同

湖南3家涉事米廠被責(zé)令停業(yè)整頓

“鎘大米”問(wèn)題近日在國(guó)內(nèi)引起高度關(guān)注。記者就此采訪美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所專家魯弗斯·錢(qián)尼，這位曾多次造訪中國(guó)并與中國(guó)科學(xué)家討論過(guò)重金屬污染問(wèn)題的專家，就鎘對(duì)健康的危害、水稻含鎘的標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)治理措施等問(wèn)題進(jìn)行逐一解答。

問(wèn)：人體過(guò)量攝入鎘會(huì)帶來(lái)什么樣的危害？

答：鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿系統(tǒng)。主要表現(xiàn)為近端腎小管功能障礙為主的腎損害，這并不致命，但可能會(huì)略微影響預(yù)期壽命。鎘對(duì)人體造成危害的前提都是幾十年長(zhǎng)期、較大量地吸收，因此預(yù)防近端腎小管功能障礙，就可以保護(hù)受鎘污染影響的人群。

問(wèn)：鎘污染會(huì)引起日本在二十世紀(jì)曾發(fā)生的“痛痛病”公害事件嗎？

答：針對(duì)大家廣泛關(guān)注的因關(guān)節(jié)和脊椎極度疼痛而得名的“痛痛病”，現(xiàn)在還不必過(guò)于擔(dān)心。“痛痛病”是最早出現(xiàn)在日本的一種骨骼軟化病，只有罹患近端腎小管功能障礙多年的病人才會(huì)出現(xiàn)“痛痛病”，而且比例較小。在日本，長(zhǎng)期大量攝入鎘的人中平均每10萬(wàn)有300人出現(xiàn)這一病癥。如果大米含鎘問(wèn)題得到較好的管理，就不會(huì)有人因攝入鎘而患上“痛痛病”。

問(wèn)：“鎘大米”對(duì)哪類人群的危害更大？

答：相比講究飲食平衡的城市居民，生活在水稻種植地的農(nóng)民在這方面的健康風(fēng)險(xiǎn)更大。因?yàn)�，農(nóng)民的主食通常是自家種植的大米，因此吸收的鎘更多，從全世界范圍來(lái)看，患上與鎘相關(guān)疾病的，往往是生活在水稻產(chǎn)地的農(nóng)民。

為此，農(nóng)民應(yīng)了解當(dāng)?shù)赝寥乐械逆k濃度，從而采取一些特別措施，減少大米鎘含量，保護(hù)自身健康，當(dāng)?shù)卣�府也�?yīng)盡快采取相關(guān)治理措施。

問(wèn)：危害人體健康的鎘主要來(lái)自哪里？

答：通常情況下，人體中的鎘有兩大來(lái)源：一是大米；二是煙草。相關(guān)研究顯示，每一支香煙都含1微克到2微克的鎘，其中約10％會(huì)被人體吸收。由種植在鎘污染土壤的煙草所制香煙對(duì)人體危害更大。大米中的鎘也主要來(lái)自土壤，主要是水稻在種植過(guò)程中吸收了土壤中的鎘。此外，谷物加工過(guò)程中，也有可能出現(xiàn)鎘污染，但歐美國(guó)家尚未出現(xiàn)過(guò)此類情況。

問(wèn)：全世界是否對(duì)大米中鎘含量有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)？

答：聯(lián)合國(guó)食品準(zhǔn)則委員會(huì)的規(guī)定是每千克大米鎘含量不超過(guò)0.4毫克。由于沒(méi)有證據(jù)表明食物中的鎘會(huì)在美國(guó)引起健康問(wèn)題，美國(guó)并沒(méi)有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。歐盟規(guī)定每千克大米鎘含量不能超過(guò)0.2毫克，并希望進(jìn)一步將標(biāo)準(zhǔn)提高至0.1毫克，中國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也是0.2毫克。

問(wèn)：如何治理“鎘大米”污染？

答：要解決中國(guó)的鎘污染問(wèn)題非常復(fù)雜。目前第一個(gè)要做的就是相關(guān)行業(yè)停止重金屬鎘的排放，保證土壤不再受鎘的進(jìn)一步污染。比如，中國(guó)是全世界絕大部分鎳鎘電池的生產(chǎn)地，但相關(guān)工廠卻缺乏控制污染的措施。工業(yè)廢氣和廢水中的鎘最終都進(jìn)入了土壤，導(dǎo)致一些水稻產(chǎn)地受到廣泛的鎘污染，建議中國(guó)政府加強(qiáng)相關(guān)的管理和執(zhí)法力度。

此外，在大米種植過(guò)程中也可以采取一些措施，降低污染的程度。這包括：加入石灰等物質(zhì)提高土壤的酸堿度；種植某些特殊類型的水稻，它們吸收鎘與砷的能力較低，過(guò)去10多年中國(guó)研究人員已發(fā)現(xiàn)了一些這樣的水稻；利用生物修復(fù)法，種植吸收鎘能力強(qiáng)的水稻以及類似的植物來(lái)清除土壤中的鎘，這些水稻收割后可用于發(fā)電等。采取上述措施之前，需要弄清楚中國(guó)哪些地區(qū)的土壤受鎘污染，這樣才能進(jìn)行測(cè)試并看是否需要采取特別管理或治理措施。 據(jù)新華社

【專家聲音】

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授：

最嚴(yán)重的“鎘大米”，都可以出口

他建議，應(yīng)經(jīng)常變換不同品牌、不同產(chǎn)地的米

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅昨天就“鎘大米”的危害等等問(wèn)題，接受了央視記者的采訪——

鎘中毒它是慢性的，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就這一次檢測(cè)出來(lái)的指標(biāo)可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米鎘限量的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)持平——我們國(guó)家大米鎘的標(biāo)準(zhǔn)是0.2毫克每千克。我們是高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的。這些米，最嚴(yán)重的米都可以出口，但是不能內(nèi)銷。因此從風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的角度來(lái)講，目前公眾是不必過(guò)于驚慌的，城市居民只要保持這個(gè)身體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)良好，戒煙、遠(yuǎn)離二手煙，注意食物多樣化，經(jīng)常變換不同品牌、不同產(chǎn)地的米和米制品，什么都吃一點(diǎn)，什么都少吃一點(diǎn)，身體是可以從容面對(duì)可能的鎘暴露的風(fēng)險(xiǎn)的。我看到的土地的情況嚴(yán)峻，但我們?nèi)巳旱倪@個(gè)承受力，健康狀態(tài)比我們想象的要好很多，也就是說(shuō)目前為止沒(méi)有發(fā)生這種群體性的這樣的重金屬中毒的食品安全事件。 據(jù)央視

【多方回應(yīng)】

湖南攸縣“鎘大米”抽檢結(jié)果公布：

原材料稻谷均收自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶

自湖南攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣州被查出鎘超標(biāo)后，攸縣官方21日上午首度作出正式回應(yīng)。攸縣通報(bào)了不合格大米的鎘含量范圍，披露原材料稻谷主要收自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，主要銷往廣州和攸縣本地。

通報(bào)說(shuō)，根據(jù)廣州方面的抽檢結(jié)果，攸縣大同橋鎮(zhèn)大板米業(yè)三個(gè)批次抽檢不合格，鎘含量分別為0.37mg／kg（庫(kù)存2650公斤）、0.45mg／kg（庫(kù)存150公斤）、0.51mg／kg（庫(kù)存2100公斤）；攸縣高和夏生大米廠一個(gè)批次抽檢不合格，鎘含量為0.36mg／kg（庫(kù)存500公斤）；攸縣石羊塘田星大米廠一個(gè)批次不合格，鎘含量為0.31mg／kg（庫(kù)存200公斤）。這3個(gè)廠家的原材料稻谷主要從攸縣大同橋鎮(zhèn)、上云橋鎮(zhèn)、菜花坪鎮(zhèn)、石羊塘鎮(zhèn)、桃水鎮(zhèn)等當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家收購(gòu)，主要銷往廣州和攸縣。

通報(bào)說(shuō)，在當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的大米被廣州檢出鎘超標(biāo)后，攸縣縣委、縣政府高度重視，立即展開(kāi)了調(diào)查。要求涉事米廠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將問(wèn)題大米召回和下柜，并責(zé)令停業(yè)整頓。同時(shí)，攸縣質(zhì)監(jiān)局已對(duì)3家問(wèn)題企業(yè)成品庫(kù)的大米進(jìn)行監(jiān)督抽查，并已送至省級(jí)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，全面分析產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。

攸縣方面表示，據(jù)初步調(diào)查，3家涉事米廠均手續(xù)齊全，符合生產(chǎn)要求，3家企業(yè)周圍10公里內(nèi)沒(méi)有重金屬企業(yè)。質(zhì)監(jiān)、工商、糧食等職能部門(mén)也做到了嚴(yán)格執(zhí)法和履行職能。

廣州市食品藥品監(jiān)督管理局日前公布了2013年第一季度抽檢結(jié)果。在此次抽檢中，有8批次大米及米制品鎘超標(biāo)，涉及湖南攸縣3個(gè)米廠5個(gè)批次的大米，湖南衡東縣1個(gè)米廠的1批次大米，以及廣東東莞市2個(gè)批次的米粉。 據(jù)新華社

廣東再查9批次“鎘大米”

5批次來(lái)自湖南

昨天下午，廣東順德市監(jiān)局通報(bào)了順德市場(chǎng)大米檢測(cè)結(jié)果，9批次大米鎘超標(biāo)。其中6批次是在雜貨鋪或百貨店銷售的湖南大米，3批次是在加工廠內(nèi)發(fā)現(xiàn)的來(lái)自江西、廣東樂(lè)昌的原料。目前，順德已立案8宗，要求企業(yè)召回問(wèn)題大米3513公斤，扣押毒大米20公斤。

針對(duì)近日廣州市場(chǎng)出現(xiàn)的湖南大米鎘含量超標(biāo)一事，順德市監(jiān)局在流通環(huán)節(jié)專門(mén)抽檢了湖南產(chǎn)地的大米。在抽檢的27個(gè)雜貨鋪、食品店、購(gòu)物中心中，共有6家店里的大米鎘超標(biāo)。這些店分別是樂(lè)從1間、勒流1間、杏壇3間、北滘1間。這6家店里的鎘超標(biāo)大米都是湖南大米，而在順德主要由雜貨鋪或百貨店銷售。另外，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，順德市監(jiān)局也查出了一批原料來(lái)自江西、廣東樂(lè)昌，而加工在順德的鎘超標(biāo)大米。截至目前，順德全區(qū)市監(jiān)系統(tǒng)共立案8宗，要求企業(yè)召回不合格大米3513公斤，扣押不合格大米20公斤。

廣東順德市監(jiān)局通報(bào)，來(lái)自湖南的不合格大米有5批次，品牌分別是馬壩油粘米、七里香馬壩油粘軟米、仙桃香米、萬(wàn)福馬壩銀粘米、萬(wàn)福小農(nóng)粘米，來(lái)自江西的不合格大米有2批次，品牌分別是天香粘米和“御福園”緣緣豐米，來(lái)自廣東樂(lè)昌的毒大米品牌是秈米。 據(jù)南方日?qǐng)?bào)

【延伸閱讀】

香港限制大米出境

攜帶超15公斤大米或坐牢1年

日前，廣州查出鎘超標(biāo)44.4%的大米引起了不少人的關(guān)注，有聲音指出繼赴港搶購(gòu)奶粉后，或?qū)⒁�發(fā)新一輪赴港搶購(gòu)大米浪潮。然而，香港法例規(guī)定，大米作為香港的法定儲(chǔ)備商品，攜帶超過(guò)15公斤的大米過(guò)境將有可能面臨一場(chǎng)牢獄之災(zāi)。

記者注意到，近日來(lái)香港的數(shù)家超市由于競(jìng)爭(zhēng)接連推出了降價(jià)打折大米的情況，而恰逢內(nèi)地曝光了鎘大米的情況，網(wǎng)絡(luò)上便有了一些赴港購(gòu)大米傳言，然而記者在香港的數(shù)家連鎖超市探訪，均未發(fā)現(xiàn)搶大米的情況。

香港某家連鎖超市的工作人員表示搶大米的情況不大可能發(fā)生：“米基本是每個(gè)家庭的主食，大量地?cái)y帶食米過(guò)境不現(xiàn)實(shí)，就算法律允許成本也太高了，多人口的家庭可能幾天內(nèi)就吃完了。”該工作人員還表示內(nèi)地出現(xiàn)問(wèn)題大米的情況并不是普遍現(xiàn)象，而且內(nèi)地本身出產(chǎn)大米的地區(qū)也較多，只要做好質(zhì)量把關(guān)就能解決問(wèn)題。

根據(jù)香港法例第296a章《儲(chǔ)備商品(進(jìn)出口及儲(chǔ)備存貨管制)規(guī)例》，食米是香港唯一的一種儲(chǔ)備商品，而在《儲(chǔ)備商品條例》的規(guī)定中還表示，除非獲得工業(yè)貿(mào)易署署長(zhǎng)親自簽發(fā)的出口許可證，否則任何人不得將過(guò)量大米運(yùn)送出口。

《儲(chǔ)備商品條例》相關(guān)規(guī)定顯示，無(wú)論是去殼或未去殼、已碾磨或未碾磨的食用大米都屬于法定儲(chǔ)備商品的范圍。據(jù)了解任何人的個(gè)人行李內(nèi)無(wú)論是供本人使用或作為禮物從香港出口或者進(jìn)口至香港的儲(chǔ)備商品，只要重量超過(guò)15公斤就需要工業(yè)貿(mào)易署的許可證。根據(jù)《儲(chǔ)備商品條例》，一旦攜帶超過(guò)15公斤的大米過(guò)境被查出即屬犯罪，一經(jīng)定罪，最高可被處罰款5萬(wàn)港元及監(jiān)禁1年。

http://security-secrethostess.com/news/24436.htm
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