青海特色農(nóng)畜鐵心破怪圈

相信來過青海的人都有同樣的感受，美麗的風(fēng)景自然不用說，美味的牛羊肉，可口的老酸奶，花樣豐富的特色菜……這些餐桌上的美味，給人留下了深刻的印象，也樹立了良好的口碑�？墒浅詺w吃，要想帶點(diǎn)給親朋好友，卻著實(shí)讓人頭疼，種類多，牌子多，孰優(yōu)孰劣，很難分辨。這讓青海的特色農(nóng)畜產(chǎn)品一度陷入了只有口碑而沒有品牌的尷尬。

警醒之后是埋頭前行。近年來，青海省農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)逐漸開始在打造“世界牦牛之都”、“中國藏羊之府”等特色品牌上發(fā)力，摸索出了一條具有高原特色、青海特點(diǎn)的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展之路。油菜、冷水魚養(yǎng)殖、牛羊肉等一大批特色農(nóng)牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，特色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)成效明顯，青海正在努力跳出這個(gè)困擾自己的怪圈。

避免“星星多了，月亮不亮”青海多數(shù)農(nóng)牧業(yè)企業(yè)最初就是由普通農(nóng)民小打小鬧起家，長期以來，他們把商標(biāo)與品牌等同起來，認(rèn)為東西只要有了商標(biāo)，就是有了品牌。這樣的思維方式不僅束縛了企業(yè)的發(fā)展，而且也扯住了青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品創(chuàng)立大品牌的后腿。

幾年前，青海省只有一家“雪山”牦牛肉干加工企業(yè)，隨著牦牛肉干的走俏，目前已有近30家企業(yè)參與牦牛肉干深加工，但是知名的品牌只有可可西里、綠草源、西北驕、唐古拉、卡日曲等5個(gè)，以致最后形成了“星星多了，月亮不亮”的局面。

“這種商標(biāo)與品牌等同的意識，在青海農(nóng)畜產(chǎn)品行業(yè)中，表現(xiàn)最為突出的一是注冊商標(biāo)數(shù)量多，知名名牌少；二是同質(zhì)化產(chǎn)品多，差異化產(chǎn)品少。”青海省農(nóng)牧廳產(chǎn)業(yè)化處處長黨陳延說，“商標(biāo)多了，品牌多了，但是又會互相牽制，無法形成整體品牌效應(yīng)。”

2003年，青海省牦牛肉干加工領(lǐng)軍企業(yè)可可西里開始塑造自己的品牌。從電影到紀(jì)錄片，一點(diǎn)一滴把可可西里滲透到人們的心里。與其他同類加工企業(yè)所不同的是，他們早早就把品牌意識融入企業(yè)的每一個(gè)單元。

“我們產(chǎn)品的價(jià)格一直略高于其他同類產(chǎn)品，這主要是我們靠質(zhì)量保證，靠品牌保證。”青�？煽晌骼飳�(shí)業(yè)開發(fā)集團(tuán)副總經(jīng)理張鵬告訴記者。

這個(gè)從青海省共和縣發(fā)展起來的肉干加工小企業(yè)，經(jīng)過10余年的積淀，成就了今天的“中國馳名商標(biāo)”。不過張鵬也坦承，在品牌創(chuàng)建的過程中，還有不少的困難。資金、人才是很難突破的瓶頸。

這兩個(gè)難題也困擾著青海其他特色農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)，雖然產(chǎn)品質(zhì)量較好，但產(chǎn)品特色不明顯，加工、名稱、包裝、宣傳都跟不上市場的步伐。

如今，青海省已有各類農(nóng)產(chǎn)品注冊商標(biāo)1162件，11個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得中國馳名商標(biāo)，28個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得青海省著名商標(biāo)，兩個(gè)產(chǎn)品獲得中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。但是，要想創(chuàng)立青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品的大品牌，仍有很長的路要走。

青海省農(nóng)牧廳廳長張黃元說，農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)取得的成效，特別是知名品牌的形成和影響力的擴(kuò)大，為推動青海省傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)大省向農(nóng)牧業(yè)強(qiáng)省跨越起到了積極的促進(jìn)作用，但仍任重道遠(yuǎn)。

走出“一等原料三等價(jià)格”困擾長期以來，“一等原料、二等加工、三等價(jià)格”，一直是困擾青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品的頭等難題。雖然有些農(nóng)畜產(chǎn)品獲得國家認(rèn)證，但是產(chǎn)品層次低，附加值不高，產(chǎn)業(yè)鏈不長，競爭力低，只能走中低端路線，外銷難，出口更難。

青海是中國五大牧區(qū)之一和重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，高原獨(dú)特的冷涼性地理氣候條件和生態(tài)環(huán)境造就了具有高原特色、青海特點(diǎn)的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)，一大批特色農(nóng)畜產(chǎn)品正邁開步伐向國內(nèi)乃至國際挺進(jìn)。但不得不承認(rèn)一個(gè)問題，青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品并沒有形成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，尤其是牛羊肉等畜產(chǎn)品，在國內(nèi)市場與內(nèi)蒙古、新疆等地仍有差距。

青海省農(nóng)牧廳關(guān)于特色農(nóng)畜產(chǎn)品品牌創(chuàng)建調(diào)研報(bào)告指出，由于缺乏高知名度地方大品牌，加之產(chǎn)業(yè)鏈條過短，導(dǎo)致青海省許多品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)畜產(chǎn)品只能以原料和中間產(chǎn)品銷售，不僅價(jià)格上不去，影響農(nóng)牧民增收，也影響了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。許多優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品比如牛羊肉、乳制品、蠶豆、枸杞等由于沒有形成品牌效應(yīng)，體現(xiàn)不了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

青海藏羊地毯集團(tuán)是一家世界知名的地毯生產(chǎn)企業(yè)，它所生產(chǎn)的藏毯也是唯一可以和享譽(yù)世界的波斯毯相媲美的高端產(chǎn)品。在創(chuàng)建“藏羊”品牌的過程中，該集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理陳學(xué)武有著不少心得：“原料、藏文化、政府平臺是我們藏羊牌的獨(dú)特優(yōu)勢，而成就品牌最關(guān)鍵的因素是藏文化。藏毯本身就是一種文化，我們很好地利用了它，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。品牌不僅僅體現(xiàn)在終端產(chǎn)品，而是在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)中都要體現(xiàn)出來，都要有品牌意識。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的品牌是靠眾多因素積累起來的。”

亟待攥緊“拳頭”形成優(yōu)勢

目前，青海省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)普遍存在的現(xiàn)象主要是作坊式經(jīng)營、家族式管理、封閉式發(fā)展，小打小鬧，互相競爭，惡性循環(huán)，沒有形成“組合拳”的優(yōu)勢。即使是規(guī)模較大、市場競爭力較強(qiáng)的牛羊肉、特色果品等產(chǎn)業(yè)，優(yōu)質(zhì)資源也未得到有效整合，沒有形成聯(lián)手發(fā)展的格局。

不過，這一格局也正在逐漸被打破。2012年12月30日，由青海天露乳業(yè)有限責(zé)任公司和青海春源畜牧有限公司共同出資整合成立了貴德天露良種奶牛繁育有限公司，開始向乳制品行業(yè)更高層次、更高領(lǐng)域發(fā)起沖擊。

“公司的重組整合是優(yōu)化資源配置、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、解決乳制品加工原料問題的重要舉措，不僅能夠提高企業(yè)整體實(shí)力、增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力，而且為青海省乳制品企業(yè)整合、壯大發(fā)展帶了頭，邁出了關(guān)鍵一步。”青海天露乳業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理羅生明說。

讓各種分散的資源集聚在一起形成一個(gè)緊握的“拳頭”，對奶業(yè)品牌塑造、農(nóng)牧民增收和地方經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升都十分重要。多年從事食用植物油加工的青海江河源農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司常務(wù)副總經(jīng)理趙新寧也有同樣的感受，他認(rèn)為，從乳制品行業(yè)到牛羊肉加工都面臨這些問題，企業(yè)單打獨(dú)斗的時(shí)代已經(jīng)過去了，抱團(tuán)闖市場，抱團(tuán)搞競爭才是可行之道。

記者走訪過的企業(yè)負(fù)責(zé)人也都紛紛表示，“拳頭”優(yōu)勢就是競爭力，就是品牌效應(yīng)，就是豐厚的利潤。沒有拳頭、不抱團(tuán)、不打造品牌，就難以立足市場，小打小鬧或許能逞一時(shí)之歡，但絕非長久之策。

編后：加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的必然選擇，也是青海實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)跨越發(fā)展、綠色發(fā)展、統(tǒng)籌發(fā)展、科學(xué)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品品牌不同于工業(yè)品牌，農(nóng)產(chǎn)品品牌具有較強(qiáng)的輻射性，一個(gè)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng)建的品牌，受益的不僅是企業(yè)本身，與之關(guān)聯(lián)的千家萬戶農(nóng)牧民才是最大的受益者。希望青海的特色農(nóng)畜產(chǎn)品的品牌化之路能夠走得更好更遠(yuǎn)。
http://security-secrethostess.com/news/20733.htm
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