甘肅蘭州：紅皮大蒜每斤破10元

進(jìn)入10月，正是甘肅省張掖市民樂(lè)縣和青海省樂(lè)都縣紅皮新蒜大量上市的季節(jié)，但大蒜在甘肅蘭州的零售價(jià)卻節(jié)節(jié)攀高。其中，紅皮蒜的零售價(jià)達(dá)到了10元/斤的高位，其批發(fā)價(jià)與去年同期相比，增幅超過(guò)100%。

種植量減少農(nóng)民惜售

“今年全國(guó)主產(chǎn)大蒜面積都縮減嚴(yán)重，民樂(lè)縣種植面積縮減了30%，加上蒜農(nóng)看到好的行情，惜售心理嚴(yán)重，市場(chǎng)供應(yīng)量減少。今年我手里只剩10噸蒜，蒜價(jià)后期還會(huì)漲，我想等著年底再出售。”蘭州市大青山批發(fā)市場(chǎng)紅皮蒜的經(jīng)營(yíng)大戶(hù)陳建如此表示。同時(shí)筆者也從民樂(lè)縣農(nóng)業(yè)局了解到，今年當(dāng)?shù)卮笏夥N植面積在2萬(wàn)畝左右，比去年減少了30%左右。

此輪大蒜的上漲是否也有背后推手？大青山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部部長(zhǎng)黃德新認(rèn)為，不排除游資炒作的嫌疑。近年來(lái)，大蒜已成為游資炒作的重要目標(biāo)，很多人都在想方設(shè)法在主產(chǎn)地重金圈地，盡可能控制蒜源，并將庫(kù)存大蒜層層轉(zhuǎn)包或囤積，造成了蒜價(jià)的上漲。

零售市場(chǎng)蒜價(jià)每斤破10元

蘭州市一家炒面片的店主馬先生明顯感覺(jué)到國(guó)慶長(zhǎng)假之后蒜價(jià)上漲的猛勁，“10月份之前，紅皮蒜每斤還在8元左右，不到一個(gè)月的功夫，飆到了10元/斤的價(jià)位，雖說(shuō)店里的需求量不大，每天2斤左右，要算細(xì)賬，一個(gè)月也要多出100多元。”在正寧路市場(chǎng)銷(xiāo)售大蒜的王師傅說(shuō)，“批發(fā)價(jià)在漲，零售只能隨行就市，但蒜價(jià)確實(shí)漲的有些高了，白皮蒜零售4.5~5.5元/斤，紅皮蒜8~10元/斤，獨(dú)頭蒜更貴，市場(chǎng)也沒(méi)貨，每斤在12元以上，也賣(mài)不動(dòng)。”

批發(fā)市場(chǎng)省內(nèi)市場(chǎng)存貨少

李繁文一直擔(dān)任大青山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)菜價(jià)監(jiān)測(cè)員,監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自8月份開(kāi)始，大蒜出現(xiàn)了上漲的苗頭，從每周以0.10~0.20元的漲幅到現(xiàn)在每天持續(xù)性上漲，白蒜批發(fā)價(jià)最低在2.4元/斤，比8月份每斤漲了1元；紅皮蒜批發(fā)價(jià)在4.5~6.0元/斤，獨(dú)頭蒜批發(fā)價(jià)最高漲到8元/斤，且貨源稀缺，市場(chǎng)供應(yīng)量少。

劉全義是大青山批發(fā)市場(chǎng)的大蒜大戶(hù)，經(jīng)營(yíng)大蒜有10多年之久，他告訴筆者：“2009年到2010年短短的10個(gè)月期間，大蒜價(jià)格翻了20多倍。暴漲之后隨之就是進(jìn)入下跌通道，2011年的蒜價(jià)行情走低，種植戶(hù)大幅種植，但收成并不好。到今年，蒜農(nóng)種植面積再次縮減，加上異常天氣影響，河北、山東等國(guó)內(nèi)大蒜主產(chǎn)地普遍減產(chǎn)，蒜價(jià)反彈。”劉全義覺(jué)得，這也是意料之中的，主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量下降，市場(chǎng)供不應(yīng)求，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)自然走高。

“今年大蒜地頭收購(gòu)很難，”劉全義說(shuō)，他在民樂(lè)收購(gòu)時(shí)，像打仗一樣，全國(guó)各地的客商云集，都在地頭搶貨源，但蒜農(nóng)種植面積少，蒜也少，價(jià)格也高，不敢多收，他今年收購(gòu)了100多噸，全部發(fā)往南方了，省內(nèi)市場(chǎng)上存貨量少，產(chǎn)地也沒(méi)儲(chǔ)存。
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