貴陽如何打開有機蔬菜的有效市場

隨著人們對生活質(zhì)量的要求的提高，有機蔬菜成為大家追求的健康蔬菜，但是有機蔬菜"叫好不叫座"的現(xiàn)象仍存在。有機蔬菜面臨更加嚴峻的考驗。
7月1日起，我國《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》開始全面實施，即日起生產(chǎn)銷售的有機產(chǎn)品必須統(tǒng)一加施國家有機產(chǎn)品認證標志（含有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證標志）、唯一編號（有機碼）和認證機構(gòu)名稱（標識），以便讓每一個有機產(chǎn)品都可以溯源查詢真?zhèn)�。這一規(guī)定也被業(yè)內(nèi)稱為是"國際最嚴格"的有機認證標準。
與嚴格的準入機制形成鮮明對比的是，有機產(chǎn)品在市場上"叫好不叫座",其中以有機蔬菜最為明顯。有機蔬菜最初因為"純天然，無污染"而備受關(guān)注，但是因為價格較高，導(dǎo)致有價無市。而種植條件和認證標準較為寬松的綠色蔬菜因為價格較便宜，成為蔬菜市場上的主力軍。
有機蔬菜"叫好不叫座" 價格太高打不開市場
現(xiàn)在在貴陽多數(shù)超市里，很難看到有"有機蔬菜"銷售，主打的多是各種"精品"蔬菜和打著"生態(tài)"招牌的綠色蔬菜。
在沙沖路沃爾瑪超市，精品蔬菜用保鮮膜或者塑料袋封裝成袋銷售。和普通蔬菜不同，精品蔬菜不按斤計價，而是按包裝上的價格銷售，每份大多在半斤內(nèi)，但未貼任何標識。
一位促銷員說，現(xiàn)在超市蔬菜主要以農(nóng)超對接為賣點，打的都是平價牌，在超市蔬菜區(qū)，精品蔬菜所占比重很小，銷量也遠不及普通蔬菜。超市以前賣過有機蔬菜，但因為價格高，有時擺一周也賣不出去，超市最后只能自行處理掉。
"有機蔬菜大多銷往粵港澳等地。"榕江豐源綠色農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司總經(jīng)理梁志堅說，他們種植的有機蔬菜每個月要銷往外地上萬噸，但在貴陽市場的銷量每個月僅有幾噸，主要向一些高端餐館直供，進入超市和市場環(huán)節(jié)的少之又少。
豐源公司從2008年開始從事蔬菜種植和銷售，擁有有機蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜等多項認證，在榕江縣車江大壩上有上千畝種植基地。4年多來，該公司曾多次試圖打開貴陽市場，但由于有機蔬菜售價較高，銷售并不理想。
"同樣是有機菜心，賣到香港二三十元一斤，但在貴陽七八元一斤都滯銷。"梁志堅說，貴陽的消費者還沒有接受有機蔬菜，所以銷路遲遲打不開。
成本高、認證難、收效慢 三難題阻礙有機蔬菜發(fā)展
種植成本高、認證難、收效慢是橫亙在許多有機蔬菜種植企業(yè)面前的三大難題。目前，貴陽市申請"有機產(chǎn)品"標識的有8家企業(yè)。其中一家蔬菜生產(chǎn)商表示，因為有機蔬菜市場銷量并不樂觀，現(xiàn)在轉(zhuǎn)向種植綠色蔬菜和無公害蔬菜。
"種植有機蔬菜的要求很高。"烏當(dāng)區(qū)老翁蔬菜園的農(nóng)戶楊先生說，自己以前在貴陽一家企業(yè)打工，專門負責(zé)種植有機蔬菜。有機蔬菜在種植過程中不能噴灑農(nóng)藥，整個過程都有專門機構(gòu)負責(zé)監(jiān)測，每過一段時間都要抽檢，只有全部達到標準之后，蔬菜在上市時才能打上有機蔬菜的"標識".這種"標識"要在種植之前就到農(nóng)業(yè)部門申請，相關(guān)條件合格后才能核發(fā)。
據(jù)了解，一個蔬菜品種的有機認證費用要幾萬元，而大白菜、小白菜、胡蘿卜、青椒、茄子……每一個品種都需認證，高昂的認證費用也使得有機蔬菜售價"水漲船高".
在《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》實施前，有機認證管理混亂，也讓不少有意購買的市民望而卻步。
"有機標識被濫用、假冒的事件頻頻發(fā)生，使得消費者對于市面上的有機產(chǎn)品失去了信心。"貴陽一蔬菜網(wǎng)店的負責(zé)人羅經(jīng)理說，新規(guī)實施后，有機產(chǎn)品認證會得到規(guī)范，但同時認證成本也會增加，從而進一步推高有機蔬菜的價格。
"這可能是發(fā)展過程中的必經(jīng)階段。"梁志堅說，有機蔬菜市場仍然大有可為。在一些發(fā)達國家，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%,相信隨著對有機蔬菜認識的提高，人們會逐漸接受這種產(chǎn)品。
此外，企業(yè)應(yīng)該加強技術(shù)研發(fā)，壓縮有機蔬菜的生產(chǎn)成本。有業(yè)內(nèi)人士表示，有機蔬菜種植技術(shù)的成熟，以及有機肥料和人工熟練度等生產(chǎn)技術(shù)的提高，都能最大程度地減少有機蔬菜的生產(chǎn)成本。
綠色蔬菜搶占市場 價格便宜更對消費者胃口
有機蔬菜在市場上暫時舉步維艱，打著"生態(tài)牌"和"綠色牌"的蔬菜則開始搶占市場。在小河香江路上，有一家生態(tài)蔬菜體驗店，所售蔬菜每片菜葉上都有蟲眼。店員說，這些蔬菜不是大棚種植的，也沒有噴灑過農(nóng)藥，是純天然生長的，所以售價不菲，平均算下來，每斤蔬菜的售價在12元左右。
"買來都是給小孩開小灶的。"在店里選購蔬菜的劉阿姨說，以前偶爾會買些有機蔬菜，但現(xiàn)在超市里很少有有機蔬菜賣。而這里的生態(tài)蔬菜看起來不錯，而且價格要比有機蔬菜便宜不少。
也有市民認為，所謂的生態(tài)蔬菜不過是個噱頭，生態(tài)蔬菜實際上就是綠色、無公害蔬菜的馬甲。其實，綠色蔬菜也有認證標準，市民可以比照綠色認證的標識購買。
貴陽市農(nóng)業(yè)局的相關(guān)工作人員表示，綠色蔬菜并不是企業(yè)可以隨意吆喝的"噱頭",綠色蔬菜一般是在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門進行認證的。鑒于有機蔬菜門檻價格較高，而綠色無公害蔬菜"門檻"較低，綠色蔬菜的市場或?qū)⑦M一步擴大。
有機食品安全性最高
貴陽市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處的專家劉麗介紹說，在安全食品的"金字塔"里，"無公害、綠色、有機"食品的安全性較普通食品要高，這三者的安全性從低到高依次為無公害食品、綠色食品、有機食品。
有機蔬菜好似安全度最高的蔬菜，這樣定義主要是為了讓大家少使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥，改用用有機肥和物理除蟲。
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