水果貯藏保鮮新技術提升整體產(chǎn)業(yè)價值

金秋將近，中國兩大世界級水果種植基地——山東和陜西即將迎來一年一度的蘋果、獼猴桃收獲季，種、采、運、貯、銷整條水果產(chǎn)業(yè)鏈全軍而動，“備戰(zhàn)”這一黃金時節(jié)。每一年的果季，都可以看到與往年的變化與不同：不僅是種植和貯藏、經(jīng)營規(guī)模的提升，更可見果品貯藏和質量管理這個直接關系到果業(yè)整體經(jīng)營效益的、最具科技含量的關鍵環(huán)節(jié)，在水準和重視度、關注度上的提升。

隨著果品貯藏保鮮與質量管理成為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展焦點，一項專注于該領域的全球領先的水果貯藏保鮮技術——聰明鮮技術對于整個產(chǎn)業(yè)的突出價值令其日益為果業(yè)矚目。據(jù)了解，聰明鮮技術是水果保鮮的一項革命性新技術，是一種針對果實內源乙烯的生物調控技術，它可以延緩水果貯藏、運輸、一直到銷售期間由于內外源乙烯造成果實后熟衰老的問題、保持果實硬度與風味直到貨架期、從而帶給消費者更多的美味享受。適用于冷風和氣調貯藏系統(tǒng)的聰明鮮技術對蘋果、梨、獼猴桃、柿子、李子、西紅柿和甜瓜類等果蔬保鮮效果出色。目前，聰明鮮技術在全球已有38個國家注冊、銷售，也是中國境內同類產(chǎn)品中唯一注冊、并經(jīng)中國農(nóng)業(yè)部藥檢所審批登記核可的植物生長調節(jié)劑產(chǎn)品，在我國蘋果、梨、獼猴桃產(chǎn)區(qū)廣泛應用且成效優(yōu)異。

聰明鮮技術能擁有當前如此重要的產(chǎn)業(yè)地位，不但在于其為果業(yè)經(jīng)營帶來的突出實質價值，也日益體現(xiàn)為其所代表的國際果業(yè)科學發(fā)展趨勢，和對于中國果業(yè)發(fā)展所具有的潛在價值與長遠意義。記者在山東、陜西水果核心種植、經(jīng)營區(qū)域了解到，聰明鮮以其成熟穩(wěn)定的技術、全球豐富的數(shù)據(jù)庫和專業(yè)的技術支持與培訓，自2000年前后進入中國以來，已經(jīng)為國內各重點蘋果、梨與獼猴桃產(chǎn)區(qū)普遍應用。使用聰明鮮技術多年的果業(yè)經(jīng)營者表示，聰明鮮技術不但有助于延長果品貯藏和貨架期，出庫管理更靈活，而且經(jīng)聰明鮮貯藏的水果能較好地保留果實新鮮風味和口感。聰明鮮技術的保鮮效果對于做水果出口大宗生意的果業(yè)經(jīng)營者所體現(xiàn)的價值尤為明顯，很多果品營銷業(yè)者表示，聰明鮮技術不但讓其在出口的質量上更有信心、由于出庫管理的靈活性，更能隨時掌握最佳的市場價格、不必急于出貨，獲利因此大大提升�！拔夜�司貯藏的蘋果，70%出口歐洲市場，歐洲超市對蘋果新鮮度的要求十分挑剔，聰明鮮穩(wěn)定的質量保持讓我的蘋果在貨架期的表現(xiàn)十分出色，可以說聰明鮮在幫我穩(wěn)固長久的市場上貢獻也很大�！� 一位經(jīng)營國際出口與國內高端果品市場的經(jīng)銷商說出了他對聰明鮮技術的感想。

記者還了解到，自1999年創(chuàng)始于美國，之后陸續(xù)在世界多國取得登記并銷售，聰明鮮技術集結發(fā)達國家在水果保鮮的經(jīng)驗，通過不斷的推廣和培訓，為推動全世界水果采后產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，起到了一定的積極作用，多次獲得法國、德國、西班牙等國政府頒予的“農(nóng)業(yè)創(chuàng)新獎”，為水果園藝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來全新的動力。這對于中國果業(yè)無疑是絕佳的經(jīng)驗借鑒與產(chǎn)業(yè)升級參照。其中，美國蘋果產(chǎn)業(yè)在聰明鮮技術問世后實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)模式就是一個典型范例。聰明鮮技術成為成功推動美國蘋果產(chǎn)業(yè)在2000年以后產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式從提高種植面積的數(shù)量增長模式，轉向品質提升的增長模式的科技因素支持。聰明鮮技術通過提高蘋果消費者的口感體驗，讓蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者大大獲益。這種產(chǎn)業(yè)模式的成功，在美國蘋果產(chǎn)業(yè)、新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)和歐洲等國已經(jīng)成為現(xiàn)實。而這一成功發(fā)展歷程，也正在聰明鮮技術在中國推廣的過程中逐步成為中國果業(yè)的現(xiàn)實：聰明鮮技術正在推動山東蘋果產(chǎn)業(yè)和陜西獼猴挑產(chǎn)業(yè)向高品質和高增值方向發(fā)展，成為中國這個水果大國產(chǎn)業(yè)升級的巨大輔助力量。

從開始與國內專家學者、及果品企業(yè)進行聰明鮮的水果保鮮試驗以來，聰明鮮技術進入中國已經(jīng)有10個年頭，以其產(chǎn)品優(yōu)質穩(wěn)定的保鮮效果，結合聰明鮮技術團隊嚴謹?shù)募夹g支持與服務和孜孜不倦的產(chǎn)業(yè)技術知識推廣與培訓，已為中國水果產(chǎn)業(yè)的質量管理和效益提升做出突出貢獻，讓眾多果業(yè)經(jīng)營者受益，在山東、陜西等中國主要水果產(chǎn)區(qū)獲得了絕佳口碑，成為推動中國果業(yè)“科技興業(yè)”的生力軍。今年還未進入果季，聰明鮮技術可預期的市場容量已經(jīng)較去年大幅提升，不但老客戶加大應用規(guī)模，更有很多新客戶加入，“在開拓市場的同時，聰明鮮技術團隊還將面臨很多實際應用問題，幫助經(jīng)營者規(guī)范水果質量管理、提高整體貯藏技術水平，同樣重要�！甭斆黪r技術亞洲市場研發(fā)負責人孫希生教授表示。