硫酸鉀“一路走高”的冷思考

關(guān)鍵詞：硫酸鉀

——訪華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營養(yǎng)與施肥研究室主任張承林教授

鉀是植物生長必不可少的元素。長期以來，由于國內(nèi)存在“忌氯作物”的觀念，氯化鉀在很多作物上被禁止施用。這種現(xiàn)狀甚至導(dǎo)致被動加工型硫酸鉀項目紛紛上馬、硫酸鉀價格一路走高。對此，本刊記者特別采訪了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物營養(yǎng)與施肥研究室主任張承林教授，尋找“忌氯”背后的真相。

記者：張教授，您如何看待國內(nèi)“忌氯”的問題？

張承林：硫酸鉀的無序發(fā)展是一種悲哀。因為氯對作物是營養(yǎng)元素，不是有毒有害元素。其次，比較氯化鉀和硫酸鉀的含鉀量，氯化鉀的含鉀量高，使用成本低，且原料來源廣泛。

硫酸鉀不但含鉀，同時也含有硫。實際上，中國土壤中硫的來源廣泛。例如硫酸銨、硫酸鎂、過磷酸鈣等提供硫，酸雨也可以提供硫。據(jù)土壤調(diào)查數(shù)據(jù)，中國大部分土壤不缺硫。在植物體內(nèi)，硫不僅是蛋白質(zhì)、氨基酸等的組成成分，此外輔酶a、硫胺素、生物素等維生素中含硫，很多代謝次生物質(zhì)也含有硫。

同時，土壤硫過多可能引起土壤酸化，導(dǎo)致鋁等有毒元素溶解。由于硫酸根為鹽基離子，過多致土壤鹽化。此外，在淹水（厭氧）條件下，硫酸根還原為硫化氫，對根系產(chǎn)生毒害作用。

氯化鉀不但含鉀，同時含氯。氯與體內(nèi)淀粉、纖維素、木質(zhì)素的合成有密切關(guān)系。氯可以調(diào)節(jié)氣孔運動，參與光合作用，抑制病害發(fā)生。氯參與細(xì)胞滲透調(diào)節(jié)和離子平衡調(diào)節(jié)。而且大多數(shù)植物體內(nèi)氯含量達(dá)0.2%-2.0%，已達(dá)中量至大量元素水平。當(dāng)然，氯過量使用會導(dǎo)致土壤鹽化、抑制硝態(tài)氮的吸收。過量氯積累于葉片會導(dǎo)致生長速度緩慢，植株矮小，葉片少、葉面積小、嚴(yán)重時葉緣呈燒焦?fàn)�、向上卷曲、老葉死亡、提前脫落、根尖死亡。

記者：但是，現(xiàn)在很多技術(shù)人員或營銷人員推薦鉀肥時，會告知農(nóng)戶有些作物是“忌氯作物”，不能用氯化鉀或氯基復(fù)混肥。其中比較有代表性的有煙草、馬鈴薯等作物。對此，您怎么看呢？

張承林：氯的問題，一直是困擾肥料行業(yè)的突出問題。毛知耘、李家康等專家早就提出以“作物的土壤氯容量”的概念代替絕對化的“忌氯”、“喜氯”等叫法（中國含氯化肥，1999）。作物的土壤氯容量表明，作物氯容量越大，則施用含氯化肥用量越大，否則就越小。這樣就將作物能否施用含氯化肥與土壤聯(lián)系起來，而不僅僅局限于肥料。實際上，除部分鹽土外，中國大部分土壤地區(qū)、絕大部分的作物都可以持續(xù)施用含氯化肥（毛知耘等，1999）。特別在有降雨和灌溉條件的地區(qū)，施用含氯肥料是安全的。

事實上，“忌氯作物”的概念來自錯誤的翻譯。英文原意為“氯敏感作物”。“忌氯”翻譯之誤貽害無窮。《新華字典》告訴我們：“忌”是“禁止、忌諱、避免”的意思�！凹陕茸魑铩钡淖置嬉馑季褪亲魑锊荒芎�氯，不能施用含氯肥料。這是完全錯誤的。大部分有機肥都含氯，如果含氯肥料在“忌氯作物”上不能用，那么有機肥也應(yīng)是禁止施用的。這非�；闹嚒Ｕ�確的翻譯應(yīng)該是“氯敏感作物”。“敏感”是個中性詞，是說作物對這個元素的反應(yīng)更明顯。并不表明這個元素對作物是有害或必須禁止施用的。 “敏感”的詞中之義是“慎用”。“慎用”指的是不合理施用可能會造成負(fù)面影響，必須注意正確用法。只有對作物有毒有害的物質(zhì)才要“忌用”。

煙草并不是絕對不能施含氯肥料。氯是煙葉生長的必需營養(yǎng)元素。一畝土壤含3kg左右的氯（耕層），相當(dāng)于畝施氯化鉀6.3kg，可提高煙葉產(chǎn)量與品質(zhì)。超過則有負(fù)作用。煙葉中含0.3%-0.5%的氯是理想值。西南煙區(qū)（貴州云南四川）土壤含氯很低，用部分氯化鉀代替其它鉀源是可行的（曹志洪，1991）。煙田施15%-30%的氯化鉀代替硫酸鉀可以增加煙葉產(chǎn)量，提高煙葉等級和品質(zhì)（李明德等，2007）。當(dāng)然，對華北煙區(qū)可能存在土壤鹽化、灌溉水含氯等問題，盡量不用含氯肥。其它被認(rèn)為是典型的忌氯作物都有大量的含氯肥料試驗及應(yīng)用表明這些作物不是所謂的“忌氯作物”。

記者：對于“氯敏感作物”和“非氯敏感作物”，我們要怎么區(qū)分？

張承林：據(jù)以色列提供的資料顯示，氯化鉀主要用于柑桔、玉米、馬鈴薯、香蕉、棉花�；ɑ芗皽厥业氖卟艘话悴挥寐然�鉀而改用硝酸鉀。以色列多點試驗的長期調(diào)查表明，只要約400毫米的降雨（相當(dāng)于每畝灌溉270噸水）則足夠淋洗掉土壤中累積的氯，消除由氯帶來的鹽害。實際上，以色列自上世紀(jì)80年代中期以后，根本就不用硫酸鉀。我國由于對氯化鉀的錯誤認(rèn)識，導(dǎo)致企業(yè)大量生產(chǎn)硫酸鉀型復(fù)混肥。云南大理市賓川縣的葡萄產(chǎn)區(qū)已經(jīng)找不到氯化鉀及氯基復(fù)合肥的蹤跡。

記者：對中國蓬勃發(fā)展的水溶肥來說，氯化鉀與硫酸鉀相比有哪些顯著優(yōu)勢？

張承林：作為水溶肥的原料時，鉀肥的溶解度是隨著溫度的提高而提高，但是，硫酸鉀和氯化鉀在溶解度上有很大的差別。氯化鉀在10攝氏度條件下溶解速率（80%飽和溶液）大大高于硫酸鉀。在溶解比例均達(dá)到90%的時候，氯化鉀需11.2分鐘，用時僅為硫酸鉀的1/3，氯化鉀的溶解速度遠(yuǎn)超硫酸鉀。農(nóng)用硫酸鉀水不溶物含量很低，但溶解速度很慢，這樣在滴灌時可能會導(dǎo)致施肥無法進行。此外，氯化鉀比硫酸鉀更具有價格優(yōu)勢。

記者：以氯化鉀作為水溶肥中的鉀來源如何？

張承林：氯化鉀可以是水溶性肥料首選原料，對其發(fā)展有重要意義。硫酸鉀雖是很好的鉀源，由于其溶解度小，不適宜用于水溶肥料配方。在灌溉水硬度大的地區(qū)，可能會形成硫酸鈣的沉淀，堵塞滴頭。硫酸根是土壤致酸因子。水溶性硫酸鉀價格昂貴，是常規(guī)硫酸鉀的1倍以上。硝酸鉀及磷酸二氫鉀價格昂貴。要大力發(fā)展水溶肥料，氯化鉀是重要的水溶肥料原料。實際上，在發(fā)達(dá)國家的水溶肥原料中，氯化鉀是基礎(chǔ)原料。

氯化鉀是好鉀肥，但在不科學(xué)施用的情況下，氯化鉀同樣對作物和土壤有害。例如，溫室作物慎用氯化鉀（氯淋洗不掉，用滴灌就可以）。當(dāng)氯化鉀少量多次用時，是安全的（如含氯化鉀的水溶肥、液體肥）。一次性用太多，會造成土壤鹽分累積，是鹽害，而非氯的毒害。

南方灌溉施肥系統(tǒng)大量施用氯化鉀。如果是滴灌系統(tǒng)，只有白色粉狀氯化鉀才能使用（約旦、以色列、俄羅斯產(chǎn)）。紅色鉀肥不能用于滴灌系統(tǒng)，紅色氯化鉀（加拿大、白俄羅斯產(chǎn)）含氧化鐵雜質(zhì)，會快速堵塞過濾器。在廣西的香蕉園，通過滴灌系統(tǒng)大面積施用氯化鉀，而非硫酸鉀。

中國鉀肥行業(yè)的健康發(fā)展需要科學(xué)的指導(dǎo)。我們應(yīng)站在作物和土壤的角度，根據(jù)作物的營養(yǎng)需要去研發(fā)配方和生產(chǎn)肥料。作物才是我們真正的服務(wù)對象。到底氯化鉀和硫酸鉀對作物有沒有肥效上的差別，氯對作物是否有不良影響，一個簡單的田間對比試驗就可以得到結(jié)果。硫酸鉀如此熱銷，只在中國出現(xiàn)，因為存在一個錯誤的概念在指導(dǎo)著行業(yè)。一旦我們糾正了這個錯誤的概念，對氯化鉀肥料有了科學(xué)的認(rèn)識，就不會出現(xiàn)硫酸鉀獨秀市場的局面。