杭州西點(diǎn)店擠入早餐市場(chǎng) 產(chǎn)品價(jià)格走親民路線(xiàn)

9月初，杭州市貿(mào)易局對(duì)外表示，近期啟動(dòng)“便民早餐工程”。“浮力森林”、“可莎蜜兒”、“九月生活”等西點(diǎn)店的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已經(jīng)著力躋身“便民早餐工程”。目前企業(yè)正根據(jù)貿(mào)易局的申報(bào)條件制定細(xì)節(jié)，準(zhǔn)備搏一搏。

杭州市焙烤食品糖制品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孟瑞興透露，門(mén)店要拿到扶持補(bǔ)貼其中一條是：店內(nèi)要有5種以上不超過(guò)6元的商品。

業(yè)內(nèi)人士分析，“早餐肯定不能太貴，雖然許多消費(fèi)者已經(jīng)愿意花費(fèi)10多元錢(qián)購(gòu)買(mǎi)牛奶加面包。但是按照杭州人的口味，還是有很多人喜歡2元、3元錢(qián)的豆?jié){油條。只有把面包價(jià)格拉下來(lái)，才更具競(jìng)爭(zhēng)力”。

九月生活目前有多款平價(jià)商品，例如1.2元的肉松牛角、2元的金牛角、2.5元的黑米糕，除了年輕的客群，許多商品也深受老年人喜愛(ài)。

不過(guò)從目前的準(zhǔn)備情況來(lái)看，多家西點(diǎn)店的早上營(yíng)業(yè)時(shí)間都為7點(diǎn)，這已經(jīng)打破了多年前8點(diǎn)半開(kāi)門(mén)的老規(guī)矩。“我們?cè)谌�市�?0多家店，許多都開(kāi)在社區(qū)。之前在武漢試行了現(xiàn)烤面包的舉措，很受歡迎，杭州市場(chǎng)也會(huì)逐漸嘗試。”浮力森林門(mén)市部經(jīng)理施雅芳說(shuō)道。

可莎蜜兒市場(chǎng)經(jīng)理曾宏元表示，現(xiàn)在店里有十幾種6元以下的商品，價(jià)格親民已經(jīng)做到了。但是如果搶灘早市，一旦物流配送跟不上最讓人擔(dān)心�？缮�蜜兒在市區(qū)有60多家門(mén)店，加上周邊一共有90多家，比如一輛配送車(chē)送8家店，肯定有先后順序。要讓每家店都在7點(diǎn)能擺上新鮮面包、蛋糕，物流成本要增加一倍以上。

這邊西點(diǎn)店在積極備戰(zhàn)早餐市場(chǎng)，與此同時(shí)，在市貿(mào)易局、焙烤協(xié)會(huì)的組織下，各家品牌拉開(kāi)國(guó)慶促銷(xiāo)的大幕。即日起至10月15日，“浮力森林”、“可莎蜜兒”、“九月生活”各烘焙品牌企業(yè)連鎖門(mén)店200余家聯(lián)袂推出蛋糕、西點(diǎn)、飲品、面包類(lèi)新品、節(jié)日精品禮盒，以最大幅度的優(yōu)惠形式回饋給廣大市民，充分滿(mǎn)足節(jié)日市場(chǎng)需求。

http://security-secrethostess.com/hangqing/28374.htm
歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留以上網(wǎng)址