一、生物學(xué)特性?植物學(xué)特征：人參菜植株半直立，株高40厘米，全株肉質(zhì)多漿，無毛。主根粗短肥大，長圓錐形，有分枝，表面棕褐色，須根發(fā)達(dá)，分布于土壤淺層，形似人參。植株分枝性極強(qiáng)，莖肉質(zhì)，質(zhì)脆易折。葉片對(duì)生，肥厚，扁平，肉質(zhì)，倒卵形或卵狀長橢圓形，長5—11.5厘米，寬2.5—6厘米。葉片綠黃色，背面白綠色，兩面均有蠟質(zhì)，光滑，在陽光下有淡紫色光澤，質(zhì)脆，葉片頂端略凹，有細(xì)凸尖銳�；ㄐ。�粉紅色，兩性花，圓錐花序頂生或側(cè)生，多呈二叉狀分枝，小枝和花�；�部有苞片，直徑約6毫米，萼片2片，卵圓形，早落，花瓣5片，倒卵形或橢圓形，雄蕊10余個(gè)，子房球形，柱頭３深裂。果實(shí)為蒴果，近圓球形，初時(shí)鮮紅色，熟時(shí)灰褐色，直徑約３毫米，長4—6毫米，成熟后自然彈裂散出種子。種子細(xì)黑色，扁圓球形，種皮質(zhì)硬，光亮，有細(xì)微腺點(diǎn)。人參菜營養(yǎng)生長期短，直播從出苗到現(xiàn)花薹僅需45天左右，一般具12—16片葉時(shí)即抽薹開花，全年均能開花結(jié)果。??對(duì)環(huán)境條件的要求：人參菜適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，能在不同類型的土壤中生長，耐濕性強(qiáng)，也耐干旱和炎熱，但在水分充沛、肥沃的土壤中生長旺盛。人參菜喜溫，適宜生長溫度為25—32℃，在華南地區(qū)能在露地順利越冬，15℃以下生長緩慢，在有覆蓋的條件下能終年生產(chǎn)。人參菜喜光，在強(qiáng)光、長日照下，莖葉生長快，葉片厚、多汁，在弱光下葉片軟薄，植株矮小。人參菜在寒冷、干旱或營養(yǎng)不足時(shí)會(huì)提早開花結(jié)實(shí)。