枸杞菜質(zhì)地柔嫩，風(fēng)味獨特，具有一定的醫(yī)療保健功能，作為保健特菜種植開發(fā)，有以下優(yōu)勢。1枸杞在我國幾乎以半野生狀態(tài)存在，現(xiàn)在對其進(jìn)行開發(fā)正是一個恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)。隨著人們營養(yǎng)保健意識的加強(qiáng)，對蔬菜的要求也越來越高，營養(yǎng)、保健、新奇的特菜受到人們的普遍歡迎。2枸杞菜要求鮮嫩，不適合長期貯藏和長途運(yùn)輸。一般在北方地區(qū)可以就地開發(fā)或采用溫室生產(chǎn)，在南方進(jìn)行冬季生產(chǎn)。3枸杞種植簡單。枸杞栽植后50-60天即可采收。年畝產(chǎn)在2000-2500公斤鮮品。以最低銷售價格每公斤10元計算，畝收入在20000-25000元。收入較好。4枸杞種植投資少。畝用種苗1000-2500棵。可以連續(xù)采摘20年以上。一次栽植可多年收益。菜用大葉枸杞苗品質(zhì)好，莖葉發(fā)達(dá)產(chǎn)量高，是發(fā)展食用菜用枸杞的好品種。