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白色長苦瓜口味相比沒有綠色苦瓜那么苦，口感會比綠苦瓜要脆，水分比較多，比較適合榨汁�？喙鲜秤闷饋砦兜揽嗟�是卻有清熱祛火的功效，在蔬菜中有著“良藥”的美譽，尤其適合在高溫多濕的地方食用。而這種白苦瓜不但功效和青苦瓜一樣，關鍵是苦味淡，水分足，適合榨汁，消費者也比較容易接受。白苦瓜外觀非常的精美，它晶瑩剔透，還有抗病性、抗蟲性都比較強，在我們這邊栽培也表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特性。白玉苦瓜不僅僅是產(chǎn)量高，它的采收時間可長達5個月左右。而果實生長到7天左右就就可以上市了，目前白玉苦瓜在明溪縣的種植面積已有200多畝了，它的成功進種不僅為消費者提供了更多的選擇也讓當?shù)氐霓r(nóng)戶嘗到甜頭。