二、環(huán)境條件的要求：紫背天葵抗逆性強，耐旱，耐熱，耐瘠薄。在20～30℃溫度條件下生長最快，15～20天就可采摘一次鮮嫩莖葉。冬季可耐-3℃低溫，在南方亞熱帶許多地區(qū)可露地自然越冬（為保險起見，當(dāng)年種植的在寒冬來臨前蓋上農(nóng)用薄膜適當(dāng)保護），北方冬季來臨前扣上大棚�；卮翰肆硪淮髢�(yōu)點是在陽光充足條件下生長健壯，但又特別耐陰。在多年的林地中、在一切陰涼環(huán)境同樣生長良好，是現(xiàn)有果園、林地行間套種的最佳品種。試想：收入每畝高達幾萬元的回春菜對土壤、氣候要求這么低是否感到意外？其實，適應(yīng)性廣對環(huán)境氣候要求不嚴，抗性強、喜光、耐陰等正是我們種植戶需要的。三、營養(yǎng)成分：紫背天葵食用嫩梢和嫩葉，營養(yǎng)豐富，經(jīng)權(quán)威部門測試檢驗，每100克干物質(zhì)中含鈣3克、磷0.39克、銅2.55毫克、鐵20.97毫克、鋅7.22毫克、錳14.87毫克，鮮葉和嫩梢維生素c含量特別豐富，還含有珍貴的黃酮苷，可以延長維生素c的作用時間，減少血管紫癜。四、藥用和保健價值：紫背天葵不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素，而且富含維生素a原和維生素c黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等，經(jīng)常食用紫背天葵能起到補血、抑制惡性生長細胞等作用。對于需要補血者、腫瘤患者、受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等，可起到食療的輔助作用，它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用。