婆羅門參種子品種特性：對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒，也能忍受夏季36攝氏度或更高的高溫，不耐澇。種子發(fā)芽適溫約在23攝氏度，幼苗期生長(zhǎng)適溫25攝氏度左右。婆羅門參是一種含鈣、鉀、磷、鐵等礦質(zhì)元素較高的根類蔬菜，具有滋補(bǔ)價(jià)值和治療黃疸病、提神與利尿等功效。另外，新鮮根中大部分碳水化合物是菊粉而不是淀粉，這種物質(zhì)不能為人體所利用，可用于糖尿病人和希望減肥的人的食療中。嫩葉可作沙拉或炒食，肉質(zhì)根可烤、煮、炸或作湯。除鮮食外還可加工成罐頭貯備。適種地區(qū)：我國(guó)北方地區(qū)適宜春種，南方冬季溫暖的地區(qū)以初秋種植較適宜。