拍砸金絲瓜別名：金瓜、絞瓜、面攪瓜等，系西葫蘆一個變種。我國早年引自美洲，明代萬歷年間由上海崇明島引種落戶。清代乾隆皇帝下江南時，曾嘗過金絲瓜，稱贊“清心止渴，脆嫩爽口”。普通拍砸金絲瓜經(jīng)加熱或冷凍后能分離成黃色細絲，一般品種都是蔓生，蔓長達3-4m，產(chǎn)量不高，品質差，抗逆性不強，不適應反季節(jié)栽培，或保護地生產(chǎn)，食用時由于需加熱或冷凍處理，所以加工生產(chǎn)上不能保證質量。我站在縣委、縣政府各級領導下，農(nóng)業(yè)主管部門及外經(jīng)委指導下，植保站、土肥站、蔬菜辦配合古邳蔬菜良種站（金絲瓜研究所）等多家共同研究決定，實施我站生產(chǎn)無公害千畝的拍砸金絲攪瓜，可以生扒成粉絲一樣的新品種，“金絲瓜”推廣上市，金絲瓜品種銷售及服務網(wǎng)絡遍全國各地。適宜于各大賓館、酒店、家庭、餐桌上最好的佳肴，是款待貴賓最佳的稀有美味，被譽為綠色食品—天然粉絲。拍砸金絲瓜農(nóng)民科學家、高級農(nóng)藝師、高級工程師、研究員、金絲瓜培育研究創(chuàng)始人及培育人吳應文，培育的“邳蔬”牌系列矮生無蔓拍砸金絲瓜克服了普通金絲瓜的諸多缺點，一經(jīng)推出就得到廣大菜農(nóng)的熱烈歡迎，已為社會創(chuàng)下了數(shù)百萬元的經(jīng)濟效益。吳應文同志，1974年參加工作，現(xiàn)任江蘇省睢寧縣古邳蔬菜良種站（金絲瓜研究所）所長，30多年來一直從事蔬菜作物及金絲瓜育種和栽培方面的研究、開發(fā)、推廣，經(jīng)多年轉育雜交、誘變選出“矮生無蔓”“生扒成絲”的金絲瓜，并命名為“拍砸金絲瓜”，為本所金絲瓜蔬菜育種和栽培崗位高級農(nóng)藝師。金絲瓜育種專業(yè)帶頭人，具有主持科研課題解決科研和生產(chǎn)中重大技術問題的能力和較強的科研課題組織實施、協(xié)調、管理能力，刻苦鉆研專業(yè)水平高，1989年開始帶頭創(chuàng)建本所金絲瓜育種。作為課題主持人和主要完成人，先后完成科研課題15項，制定了江蘇省地方標準《無公害產(chǎn)品—拍砸金絲瓜生產(chǎn)管理技術規(guī)程》一項。取得科研成果12項。榮獲“矮生無蔓”天然粉絲金絲瓜培育發(fā)明新型專利，專利號：zl00301020.1.獲中國優(yōu)秀創(chuàng)新科技成果金獎，獲省市農(nóng)產(chǎn)品金獎、獲江蘇省誠信維權示范單位，獲省科技進步一等獎一項、二等獎三項，市科技進步獎一項。中央電視臺，農(nóng)業(yè)部、科技部前來實地采訪考察，育成金絲瓜、飛碟瓜，觀賞香爐瓜，南瓜、甜瓜、蘿卜等20幾個品種，達到國內先進、省內領先水平。