薄荷

薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。處用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。傳說薄荷的原名出自希臘神話。
性味功效：
　　　薄荷產(chǎn)品 薄荷 王蕓 拍攝于 陜西省 秦嶺南麓（薄荷腦和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。我國歷來是薄荷腦和薄荷素油的出口大國，產(chǎn)品在國際市場享有盛名，遠(yuǎn)銷幾十個國家和地區(qū)，外匯收入可觀。薄荷根系在生長期間向土壤中分泌的物質(zhì)有抑菌作用，對棉花的幾種主要病蟲害，如棉花枯萎病、立枯病以及棉薊馬和棉蚜等，具有明顯抑制作用，尤以對棉花枯萎病防效顯著，可在棉花重病區(qū)實(shí)行薄荷棉花輪作。
薄荷栽培技術(shù)：
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　　別名蘇薄荷。
為唇形科薄荷屬植物薄荷（mentha haplocalys briq），以全草入藥。辛，涼，疏散風(fēng)熱，清利頭目。主治風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉腫痛，無汗，風(fēng)火赤眼，風(fēng)疹，皮膚發(fā)癢等癥。薄荷為芳香族化合物，薄荷油和薄荷腦廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥，又是日用品和食品工業(yè)主要原料。薄荷栽培歷史很久，是臨床常用藥，全國各地多有栽培。
（二）植物特性
　　薄荷為唇形科多年生草本，高30-100厘米，具水平匍匐根狀莖，莖下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的根。莖直立，銳四棱形，具四溝槽，多分枝，有時單一，上部被倒向的微柔毛，下部僅沿棱上具微柔毛。葉對生，長圓狀披針形至長圓形，長3～5厘米，寬2～3厘米，先端急尖或銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，兩面常沿脈密生微柔毛，其余部分近無毛；葉柄長0．2-1．2厘米，被微柔毛。輪傘花序腋生，遠(yuǎn)離，莖對高出鞘傘花序，苞葉與莖葉同形；花萼筒狀鐘形，長約0．25厘米，直伸，外被微柔毛及腺點(diǎn)，萼齒5，三角狀鉆形，明顯長漸尖；花冠淡紫色，外被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片頂端2裂，較大，其余3裂近等大；雄蕊4枚，前對稍長，通常稍伸出花冠筒外；花柱通常稍伸出花冠筒外，柱頭近相等2裂。小堅(jiān)果卵球形，黃褐色。
（三）生長特性
　　薄荷適應(yīng)性很強(qiáng)，能生長在海拔2100米以下的地區(qū)，陽光充足，海拔在300～1000米的地區(qū)均有栽培。光照不充足、連陰雨天，薄荷油和薄荷腦含量低。喜溫和濕潤環(huán)境，地上部能耐30℃以上溫度，～20℃地上部即枯萎，適宜生長溫度為20～30℃，根比較耐寒，－30℃仍能越冬，生長初期和中期需要雨量充沛，現(xiàn)蕾期、花期需要陽光充足，干旱的天氣，日照時間長對薄荷油、薄荷腦的形成積累含量高。 　　薄荷根入地30厘米深，多數(shù)集中在15厘米左右土層中，地下根莖分布較淺，都集中在土層10厘米左右。薄荷7月下旬至8月上旬開花，現(xiàn)蕾至開花10～15天，開花至種子成熟20天。割完第一刀薄荷在10月以后還能開花。對土壤要求不嚴(yán)，一般均能生長，但以ph5．5～6．5適宜。沙質(zhì)壤土、壤上和腐質(zhì)土都可栽培。
（四）栽培技術(shù)
　　1．選地整地 　　對土壤要求不嚴(yán)，除了過酸和過堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢平坦為好。砂土，光照不足、干旱易積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃37500～45000千克，耙細(xì)，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。 　　2．繁殖方法 　　薄荷栽培品種很多，有紫莖紫脈薄荷，青莖圓葉薄荷，小葉黃種，紅葉臭頭，白葉臭頭，大葉育種，四o九薄荷、六八七薄荷，—一九薄荷，生產(chǎn)上常采用的是青莖圓葉薄荷（青薄荷）、紫莖紫脈薄荷（紫薄荷）。兩種含油量都在80％以上，其中紫薄荷比青薄荷高5％，抗旱能力前者弱后者強(qiáng)，香氣紫薄荷優(yōu)，青薄荷差。栽培最好選紫薄荷。 　　薄荷的繁殖方法主要是根莖繁殖，分株繁殖。種芽不足時可用扦插繁殖和種子繁殖，后二者育種時采用，生產(chǎn)上不采用。 　　（1）根狀莖繁殖 　　栽植時間10月下旬（立冬至小雪）。第二年3～4月份，秋季栽比較好，生根快，發(fā)棵早。 　　栽種方法：根莖隨挖隨栽，免去風(fēng)吹日曬，便根干縮、變黑，降低成活率。選白色粗壯、節(jié)短的新根莖留作種用，撿去老根和黑根，按行距24厘米在畦面開小溝深6～10厘米，一人開溝，一人放根，可整條放入溝內(nèi)或者截成6～10厘米小段放入，株距15～20厘米，施稀薄人糞尿，一人覆土同時操作，避免根莖風(fēng)干、曬干。每公頃需根莖1500-2250千克。 　�。�2）分株繁殖 　　也稱秧苗繁殖或移苗繁殖。選擇植株生長旺盛的，品種純正、無病蟲害的田地留作種用。秋季地上莖收后立刻中耕除草追肥，翌年4-5月（清明至谷雨），苗高6～15厘米時，將老薄荷地里的苗連土挖出根莖，移栽，按行距21厘米，株距15厘米，挖6～10厘米深一穴栽2株，覆土壓緊，施稀薄人糞尿封根，再淺覆土形成隔墻層，此法無根莖繁殖產(chǎn)量高，但此法可延至春后，土地冬天還可以種其他作物。本法可作育種采用，選優(yōu)良品種。 　�。�3）種子繁殖 　　春天3～4月把種子和少量干土或草木灰拌和，播種畦上，開淺溝。把種子均勻撒入溝內(nèi)覆土1～2厘米厚，播后澆水，蓋稻草保墑，2～3周即出苗。種子繁殖生長慢，容易變異。作育種種，生產(chǎn)上不采用。 　�。�4）扦插繁殖 　　6月份左右，把地上莖或主莖基部切成10厘米長的插條，先在苗床上扦插育苗，成活后移栽。該法產(chǎn)量無根莖繁殖產(chǎn)量高，生產(chǎn)上不采用。但種根不足時也可采用。該法多為選種和種根復(fù)壯用。 　　3.間套 　　種秋季栽苗至出苗很長一段時間，可套種一些在3月前能收獲的植物，如菠菜等短期作物，這樣增加單位面積內(nèi)的產(chǎn)量，又能保溫保濕，有利于根狀莖生長，出苗早、齊。 　　4．田間管理 　�。�1）中耕除草 　　3～4月苗高10厘米時及栽植秧苗成活后，中耕除草一次。封壟前淺除2次，7月份收割第一次，立刻略深鋤第三次和過多的根狀莖，種2～3年后需要換地移栽。2～3年春季苗高12～15厘米時移栽苗，結(jié)合中耕除去過密的幼苗，每隔6～10厘米留一苗，以后中耕除草同第一年。 　�。�2）追肥 　　每次中耕除草和薄荷收割莖時都應(yīng)追肥，以氮肥為主，配合施磷鉀肥，餅肥效果好。如果單一施氮肥，使植株徒長，葉片變薄。一般每公頃施人畜糞2250千克左右，或硫酸銨195千克左右。苗期、后期少施肥，分枝多施，如果下～年還作采藥材用，收割后，增施廄肥、圈肥或熏土。 　�。�3）排灌 　　薄荷地清明前、地上莖割完后立刻澆水，天旱澆水是保證豐產(chǎn)的關(guān)鍵。7～8月份高溫澆早晚水，生長期薄荷雖然喜濕潤，但怕積水，排水不良，出苗不齊，病害多。做到雨停，溝水流盡。 　�。�4）摘心 　　植株長的很疏，密度不大，在5月份中午晴天摘去頂心，從頂上二層幼葉搞去，并施化肥或人畜糞尿，促進(jìn)長新芽，密度大的地塊禁止摘心。 　　5．病蟲害防治 　�。�1）銹�。╬uccinia menthae pers）由一種真菌引起的病害。5～10月發(fā)生，多雨時容易發(fā)病。開始時，在葉背面有橙黃色的、粉狀的夏孢子堆。后期發(fā)生冬孢子堆，黑褐色，粉狀，嚴(yán)重時葉片枯死、脫落。 　　防治方法：用1：1：200波爾多液噴霧，收獲前周天應(yīng)停止噴藥。 　�。�2）斑枯�。╯eptoria menthicola sacc．et let．）又稱薄荷白星病，是由一種真菌引起的病害。5～10月發(fā)生于葉都。初時葉兩面發(fā)生近圓形病斑，很小，暗綠色；以后病斑擴(kuò)大，近圓形，直徑0.2～0．4厘米，或呈不規(guī)則的病斑，暗褐色。老病斑內(nèi)部褪成灰白色，呈白星狀，上生黑色小點(diǎn)，有時病斑周圍仍有暗褐色帶。嚴(yán)重時葉片枯死、脫落。 　　防治方法：用65％代森鋅可濕性粉劑500～600倍液（80％代森鋅可濕性粉劑800倍液）或者1：1：200波爾多液噴霧。收獲前20天應(yīng)停止噴藥。 　�。�3）小地老虎 　　春季小地老虎幼蟲咬斷薄荷幼苗，造成缺苗斷苗。 　　防治方法：①每1／15公頃用2．5％敵百蟲粉劑2千克，拌細(xì)土15千克，撒于植株周圍，結(jié)合中耕，使毒土混入土內(nèi)，可起保苗作用。②每1／15公頃用90％晶體敵百蟲0．1千克與炒香的菜籽餅（或棉籽餅）5千克做成毒餌，撒在田間誘殺。③清晨人工捕捉幼蟲。 　�。�4）銀紋夜蛾 　　幼蟲食害薄荷葉子，咬成孔洞或缺刻。5～10月都有危害，而以6月初至頭刀收獲危害最重。 　　防治方法：用90％晶體敵百蟲1000倍液噴殺。 　�。�5）斜紋夜蛾：幼蟲8～10月食害薄荷葉子。防治方法同銀紋夜蛾。

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